龙井茶怎么煮茶叶蛋

煮茶叶蛋采用西湖龙井茶叶比较好,因为西湖龙井茶中含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸,还有有益于口腔牙齿的氟化物,而鸡蛋中则含有蛋白质.氨基酸.微量元素等,因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益.

煮茶叶蛋要用老抽,鸡蛋含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和铁.钙.钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用. 茶叶蛋的原料:鸡蛋 茶叶蛋的配料:红茶 茶叶蛋的调料:盐.老抽.冰糖.花椒.八角.桂皮.小茴香.丁香.陈皮.白芷.姜片.草果.甘草.香叶 步骤/方法 1.鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮八分钟: 2.捞出鸡蛋.用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹: 3.锅内重新入水,烧开后将条例和红茶一并倒入锅内: 4.水开后放入敲碎的鸡蛋.盐.老抽.冰糖,煮五分钟: 5.关火,

铁观音茶.红茶.玫瑰花和绿茶等茶叶可以煮茶叶蛋.用绿茶煮茶叶蛋,因为里面含有可以降低血压.血糖以及血脂的茶多酚.单宁酸,因此可以防治各种心脑血管.里面还含有氟化物,从而可以保护牙齿,确保口腔健康:搭配鸡蛋里面的蛋白质更有益身体.用绿茶煮的茶叶蛋还具有止咳化痰,预防和辅助治疗气管炎.哮喘的功效,并且做法十分简单.把绿茶和鸡蛋一块放入锅里,倒入水一块煮熟即可捞出去壳食用.不过大家需要注意别煮太久,以免造成鸡蛋的性质以及口味发生改变.

我们都知道绿茶本身带有一点的苦味,所以用它来煮茶叶蛋的话吃起来就会觉得有点苦,根本没有鲜美清香的味道,而且绿茶性寒,不适合那些身体比较虚弱或者有胃病的人,所以绿茶根本就不适合用来煮茶叶蛋. 爱喝红茶的朋友都知道,红茶味道比较醇香,还带有一点的甜味,所以用红茶来煮茶叶蛋十分合适,而且颜色也会比较亮一点,更重要的是红茶不会对胃产生刺激,所以可以放心食用.

煮茶叶蛋是红茶,红茶香浓醇厚.没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮.再就是红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了.

煮茶叶蛋,一般平常都会选择用红茶.红茶香浓醇厚.没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮.再就是红茶不伤胃.茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站.街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉.可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之.因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄.

普洱茶可以煮茶叶蛋,用普洱茶来做茶叶蛋味道是最好的,因为普洱味道厚重,茶气渗透力极强,用普洱茶做出来的茶叶蛋茶香味十足.清香可口.但是添加香料的比例跟普洱茶要放对,还有做茶叶蛋要用普洱生茶才行,熟茶温和润滑,效果或许没有生茶的浸透力强.

煮茶叶蛋要用红茶茶叶煮,用红茶煮能让鸡蛋带些甜味,同时也能煮的很久.红茶味道醇正,有些红茶还带有甜味,煮出来的茶汤红亮,喝起来清爽,煮出来的鸡蛋颜色也好看.茶叶蛋最好的时间是要煮够4小时,红茶耐煮,能将茶香留存.

1.鸡蛋要洗干净.因为茶叶蛋的做法是要有壳的,而且和茶叶一起煮,因此在煮之前一定要用清水洗干净一点,这样才能保证卫生干净.而经常在外买茶叶蛋吃却不一定能保证干净,因此多在家中做就更安全了. 2.煮鸡蛋注意火候.当鸡蛋要放下去煮熟的时候时,要多注意煮鸡蛋的火候,如果火候太大的话,那么鸡蛋就很容易裂开,因此要多注意火候,在水开了以后就要用小火慢慢来煮,这样更容易将鸡蛋煮熟,而且会保证鸡蛋更完整. 3.煮的时间要长.茶叶蛋想充分入味就需要用长的时间来煮鸡蛋,这样才能更好的入味,过于心急是吃不到美味的茶