花甲螺怎么炒好吃

花甲螺1000克.食油3汤匙.食盐3克.料酒1茶匙.海鲜酱1汤匙.生抽1.5茶匙.青尖椒2条.香葱1把.姜1小块. 1.把花甲螺放入水中,加入少许盐,放入冰袋养3小时左右. 2.切好姜丝.葱段,青椒去籽去小段. 3.水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲螺大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开. 4.把花甲螺再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水. 5.热油锅下姜.葱爆香.下花甲螺爆炒,调入少许料酒. 6.加入1大勺海鲜酱,适量生抽和盐.下青椒翻炒至青椒断生即可.

买回的鲜活花甲,先提前放清水里面泡上几个小时,以便于花甲螺把体内的污物排清:紫苏摘洗干净,揉搓它使之变软一点,大蒜,葱段,姜片,辣椒切好准备:锅内加入些冷水,把花甲螺倒进去,烧到花甲都张开壳就可以捞出待用:热锅放油,把花甲,大蒜,葱段,姜片,辣椒,紫苏都一起放进去大火爆炒,再加上 适量的料酒,老抽,糖和盐,出锅.

用料:水螺300克.紫苏叶10片.干辣椒2个.大蒜一瓣.葱一根.盐巴少许.鸡精一汤匙.料酒适量.老干妈一汤匙.油适量.水适量. 1.紫苏叶.大蒜.干辣椒切碎,葱切段. 2.水螺洗净. 3.热锅,放入大蒜煸香. 4.倒入水螺爆炒. 5.适量小米椒. 6.少许生抽,翻炒均匀. 7.适量开水,没过螺丝. 8.放入紫苏叶.葱段.适量的料酒烧开. 9.放入一勺老干妈.适量的鸡精.盐巴.白糖翻炒均匀,即可出锅.

1.花甲倒入碗中,倒入适量清水.油.盐静置4小时. 2.锅底烧水,倒入花甲,冷水下锅,煮至开口捞出. 3.碗中倒入辣椒酱.黄豆酱.料酒.生抽.蚝油.糖.盐搅拌均匀. 4.锅底烧油,倒入葱花.姜片.蒜片.干辣椒大火爆香. 5.倒入花甲.韭菜,倒入调好的料汁,翻炒均匀即可.

用料:田螺500克,灯笼椒5克,干辣椒5克,葱姜蒜5克,盐2克,胡椒粉2克,豆瓣3克,花雕酒5克. 1.先把田螺过一遍水,温水时下锅,大火煮五分钟,去腥味儿. 2.葱白切末,蒜切末,姜切片. 3.锅内入油,依次加入花椒,灯笼椒,干辣椒,八角爆香. 4.然后加入葱姜蒜末继续爆香,加入两小勺豆瓣酱,2克胡椒粉,少许花雕酒炒香,加少许水煮开. 5.倒入过好水的田螺,熬煮,入味收汁的时候,倒入一点调好的水淀粉,这样汤汁稠一点点才能挂在田螺上.

1.买的螺丝先养一天让它吐沙,把螺丝洗干净后把尾巴剪掉.在放几滴食用油继续吐沙和里面的小螺丝. 2.辣椒切段,姜片切成一粒一粒的,大蒜拍碎切成粒,香葱切断备用. 3.锅中加油放入辣椒和花椒,一半的姜和蒜炒香. 4.倒入螺丝,翻炒两分钟加两小勺水,加一勺盐,再炒3-4分钟,放入鸡精,香葱翻炒两下出锅即可.

材料:花甲螺,盐,老抽,味精,香葱,生姜,大蒜,小米椒. 1.切好所有食材,洗净花甲螺. 2.锅内入油倒入花甲螺翻炒,然后加料酒翻炒. 3.待花甲螺全部开口之后加入生姜大蒜小米椒翻炒. 4.加盐.老抽.味精调味. 5.加香葱翻炒均匀后即可出锅.

1.切好所有食材,洗净花甲螺备用. 2.锅内入油倒入花甲螺翻炒,然后加料酒翻炒. 3.待花甲螺全部开口之后加入生姜大蒜小米椒翻炒. 4.之后加盐.老抽.味精翻炒均匀. 5.最后加香葱翻炒上锅.

花甲螺肉可以爆炒.熬粥.清蒸.爆炒花甲螺肉做法如下: 主料:螺肉.九层塔. 辅料:蒜末.姜末.辣椒.米酒.乌醋.酱油.沙茶酱. 1.将花甲螺肉烫水后捞起,取出螺肉. 2.加入蒜末.姜末.辣椒.米酒爆炒. 3.起锅前加入九层塔翻炒并加入沙茶酱. 4.待九层塔变色即可,装盘呈出.