老北京特色小吃介绍几种

驴打滚：驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一。馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿；

艾窝窝：北京传统风味小吃，一年四季都有供应；

糖卷果：北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用；

糖火烧：香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用；

姜丝排叉：从其名就可知道，其原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。