鲫鱼烧汤发黑是什么原因啊

烧汤好.做法具体如下: 材料:鲫鱼.豆腐.香葱.生姜.盐.鸡精.胡椒粉. 做法步骤: 将鲫鱼去鳞.去内脏.去腮.洗净内部黑膜:把葱挽结.姜切片.豆腐切块焯水:锅烧热后,放油,放入鲫鱼中火煸至鱼眼发白.冲入开水,放入葱.姜,改大火,烧十来分钟后,加入豆腐继续炖十分钟:放入盐.鸡精.胡椒粉,起锅即可.

足金以上纯度的黄金火烧后不应该变黑的,但发黑并不一定代表是假货,黄金火烧后发黑的原因比较多,如焊点.含金量不足.表面附有脏东西都有可能使黄金发黑. 黄金稳定性很好,被火烧了以后本身不会变黑,就算烧熔了,也不会氧化变黑. 如果用柴火.煤油之类的火烧过以后,会有炭黑附着在黄金表面,但是一擦就又光亮了.

因为丝瓜被氧化的关系,因为丝瓜里淀粉含量比较高,当丝瓜暴露在空气中,就会产生氧化的反应.此外如果是用铁锅炒丝瓜,丝瓜煮久了,丝瓜和铁锅接触的时间越长就越容易氧化发黑,因为丝瓜遇铁后会氧化变黑. 所以在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里,或者烹煮丝瓜时,不要大力翻动丝瓜,都是让丝瓜不会氧化变黑的方法.还有烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑.此外最好不用铁锅炒丝瓜,也是防止丝瓜被氧化的一种方法. 炒丝瓜时,丝瓜切好后应立即放入锅中炒,速度尽量要快,减少与空气接触,同时油也要适当多放点,可以旺火快炒,并且在出

鲫鱼雪梨汤的功效:鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质,容易被人体消化吸收.鲫鱼味甘性平而温,具有益气健脾.利尿消肿.开胃调气.清热解毒.通乳汁等功效.秋天可以增强体质,润肺化痰降秋燥. 食材:鲫鱼1条,适量银耳.雪梨.姜.盐. 鲫鱼雪梨汤的做法如下: 1.鲫鱼去鳞.鳃.内脏后洗净,银耳用清水泡发,洗净后撕成小朵: 2.雪梨洗净,去核去籽,不用去皮,切成大块备用,姜洗净切半,一半切片,一半留着擦锅: 3.锅烧热,用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅,小心别烫着手,放入油,下鲫鱼转小火略煎一下,待鲫鱼煎至两面金黄

鲫鱼煲汤做法如下 材料:鲫鱼1条.豆腐1盒.姜3片.葱3段.油.盐.胡椒.料酒.鸡精. 做法: 1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用. 2.豆腐切成1厘米厚的块. 3.砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色. 4.加入葱姜,加入足够开水,加盖,烧开后转小火,煲40分钟. 5.加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒.鸡精调味即可.

昂公烧汤放昂公鱼.丝瓜.番茄较好. 放昂公鱼的原因: 1.肉质细嫩,清淡可口. 2.富含蛋白质,具有消除水肿,提高免疫力的作用. 放丝瓜的原因: 1.具有清热解毒的作用. 2.翠绿鲜嫩,清香脆甜,口感甚佳. 放番茄的原因: 1.具有促进消化.润肠的作用. 2.丰富菜的颜色,让人更有食欲.

烧汤一般都用玉米淀粉和红薯淀粉.烧汤时放淀粉做沟汁用,可以使汤浓稠. 用水把淀粉冲开,在汤调好味要出锅时,必须是开锅状态淋淀粉水,一边淋一边搅汤浓稠就可以了,加淀粉后汤的口感也比较好.

梅干菜可以烧汤,梅干菜特点是:油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃.故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于"梅干菜切肉"更为绍兴特色菜肴,已入<中国菜谱>. 梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜.秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它拇指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘.这时,村妇摘下菜心(长约5寸左右),晾挂几天.待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,待渗出一些汁液时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严.过

咸肉鲜肉竹笋烧汤在上海叫腌笃鲜.咸肉鲜肉竹笋烧汤是一道由竹笋.五花肉.咸肉等食材制成的汤.具有开胃.润肠.润肺.助消化等功效,对于人体的消化和身体的睡眠改善有很好作用. 竹笋(英语:bambooshoot),是竹的幼芽,也称为笋.竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.在中国自古被当作"菜中珍品".竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久.<诗经>中就有"加豆之实,笋菹鱼醢".&