干锅花菜如何做

主料:菜花1只.腊肉1块. 1.菜花掰成小朵,洗净,焯水到断生,再捞出沥干待用. 2.腊肉切片.切小片待用. 3.锅内放油烧热,下姜片.小米椒.腊肉煸香,下菜花翻炒. 4.加入豆瓣酱.老抽.盐调味,翻炒到菜花上色,略加一点点水让菜花烧到入味. 5.转入烧热的砂锅中即可上桌食用. 注意事项:1.菜花要焯水之后再做干锅做法比较好熟,但焯水的火候要掌握好,菜花不要煮太熟,保留一些韧劲更好吃. 2.腊肉也可以用五花肉代替,如用五花肉煸炒的时间要长一点,肉片略焦一些会更香. 3.还可以垫一些洋葱在锅底,边

干锅鸡是四川的一道特色美食,深受人们喜爱.本次给大家介绍正宗四川干锅鸡如何做,快来看看吧. 首先将土豆切片,生姜切丝,蒜头拍碎,鸡肉切成块状. 在锅中倒入热油,放入准备好的蒜和姜,土豆放入炸5分钟. 将鸡肉放到锅中炸至焦黄,起锅烧油. 将炸好的姜,蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料以及鸡肉倒入锅中. 翻炒20分钟后盛出,四川干锅鸡即可做好.

干锅鸭头,麻辣鲜香,香辣入味,是餐桌酒桌上都不能少的美食,那么美味的干锅鸭头怎么做呢?快来看看吧! 将芹菜修好切成段,莲藕切开去皮切成片,豆腐皮切条,葱切成段,蒜对半切,辣椒切成段. 将鸭头对半切开. 在锅中将配菜炸好. 锅中放入辣椒.藤椒翻炒,下入干辣椒和葱翻炒. 放入鸭头翻炒. 将配菜放入一起翻炒,放上葱翻炒. 放上芹菜叶和芝麻即可.

1.花菜掰成小块,五花肉切片,蒜苗切段,洋葱切成条:取一个干锅,锅底抹少许油,洋葱铺在锅底:换炒锅,炒锅里倒油,放五花肉煸炒:五花肉炒至变色,放蒜片.青红椒炒出香味,倒老抽翻炒,倒菜花炒匀,加少许盐:蒜苗放锅中翻炒,再加少许鸡精,关火淋上香油,炒匀装入干锅,点一块固体酒精即可. 2.花菜的营养比一般蔬菜丰富.它含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.食物纤维.维生素A.B.C.E.P.U和钙.磷.铁等矿物质.菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人.小孩和脾胃虚

原料:菜花500克.金针菇30克.藕20克.朝天椒5个.青蒜3棵.蒜5瓣.盐8克.蒸鱼豉油15毫升.东古一品鲜15毫升: 干锅素菜的做法: 1.将花菜洗净掰成小瓣,青蒜切段,蒜切成片,朝天椒切段,五花肉切成薄片,肥肉切薄片备用: 2.锅放水烧热后,将花菜放入热水中,加入3克盐热2分钟后捞出: 3.锅烧热,烧热后放油下锅以防止粘锅: 4.将油烧至八成热后下藕煸出香味: 5.锅中放入金针菇.辣椒.蒜.花菜小火翻炒,煸出花菜香味后,放入东古一品鲜.蒸鱼豉油开大火翻炒收汁: 6.最后放入青蒜,翻炒20秒

茶树菇干锅五花肉的做法有:五花肉加生抽料酒稍腌制:热锅凉油,放入五花肉炒:把多余的油倒出来:加入蒜片姜丝爆香:加入郫县豆瓣酱和尖椒段:倒入茶树菇即可. 茶树菇干锅五花肉的做法有: 1.五花肉切薄片,茶树菇泡开洗净去除老根.蒜切片,姜切丝,尖椒切小段或丁备用. 2.五花肉加生抽料酒稍腌制一下. 3.热锅凉油,放入五花肉炒.炒的久一点让五花肉里面的油炒出来,注意火候不要炒糊了. 4.很多油炒出来,五花肉已经变色,可以先把多余的油倒出来. 5.加入蒜片姜丝爆香. 6.加入郫县豆瓣酱和尖椒段,让肉吸收味

1.先准备食材:鸡腿800g.芹菜100g.辣椒50g等食材. 2.干辣椒和芹菜切段.姜切片.大葱切段.鸡腿洗净.斩块放入盆中. 3.加精盐.姜片.葱段.料酒和匀. 4.锅中倒油,放鸡肉,炸干捞出,锅内留油,放入豆瓣酱.姜片.葱段炒香上色. 5.掺卤水.下火锅料,下干辣椒.花椒炒香捞出. 6.烧开至沸,倒入鸡块,加料酒.老干妈豆豉.干辣椒.花椒.芹菜.白糖.鸡精.味精.香油和匀. 7.盛入干锅中,上桌后点燃火,用锅铲不停地翻炒即可.

干锅鸡的做法: 1.首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分.盛起. 2.锅里放油,爆香葱头.蒜.辣椒.然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎.煎到两面都金黄,肉的水分稍干. 3.把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里.炒一下,放一点盐.然后和鸡肉一起翻炒. 4.然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖.焖到汤汁基本收干. 5.锅里铺好蒜苗.年糕.豆苗.大白菜.香菇.炸好的芋头丸子.鱼丸.装盘完成.

1.食材:鸭肉.藕.西芹.青椒.洋葱 2.各种食材处理:洋葱切块.青椒切丝.藕切片.西芹切小块 3.准备好香料:蒜末和姜片在碗下,上面有干辣椒.花椒.香叶.大料.八角等,鸭肉切成小块,焯水后捞起沥水待用,食用油烧热,放入鸭肉炸 4.煎至金黄色捞出沥油待用,锅内留适量油,放入姜蒜.香料炒香,加半碗豆瓣酱一起炒香,倒入洋葱和青椒炒匀 5.倒入西芹炒匀,再加入藕片.鸭肉一起炒匀,加入适量生抽,倒入半瓶啤酒,再加入适量老抽 6.加入少许冰糖炒匀,让各种料与鸭肉一起烧一会,在这其中还要加入盐.味精香喷喷的