发酵粉过期了面还能发起来吗

发酵粉放少了,面团没发,可以重新发酵进行补救.首先酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后即可蒸制.

螺蛳粉过期了三个月不能吃了.过期的食物中虽然不能确定一定会对人体产生危害,但是对健康还是能够构成威胁的,不然食品保质期将毫无意义. 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣.爽.鲜.酸.烫的独特风味.是柳州最具地方特色的名小吃.螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳.山奈.八角.肉桂.丁香.多种辣椒等天然香料和味素配制而成.

螺蛳粉过期一个月不能吃.吃任何过期的食物都有害人体健康,过期的食物有很多危害.过期食物会受沙门氏菌.弧形杆菌.大肠杆菌等细菌感染,吃了会引发恶心.呕吐.腹泻甚至呼吸.循环衰竭等突发性疾病,此外,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素.亚硝胺.丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变.心血管疾病甚至基因突变.

螺蛳粉过期三个月不能用.螺蛳粉放在阴凉的地方可以保质三个月到半年,但过期后三个月很可能发霉变质,食用后会危害人体.螺蛳粉的汤料十分复杂,有螺丝.八角.丁香.辣椒.酸笋.肉桂等诸多材料,含有碳水化合物.纤维素,买回来的螺蛳粉最好尽快食用.

发酵粉放多了会有些发苦,口感不好.可以食用,发酵粉本身没有毒性.发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产.发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物.当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质.这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质,因此味道不会受到影响.

用米酒发面还不需要放发酵粉,依次把面粉.酒酿,用筷子搅拌均匀,再来加入适量的温水,搅拌成没有粉粒的絮状.然后用手揉成反复的揉搓,把面团揉至光滑的状态.揉好了,放在温度不低于32℃的地方,让面团进行发酵.面粉里加入米酒,米酒是经过长时间的酿造发酵而成,里面大量的活性物质,可以很好的帮助面团发酵.

发酵粉发的面不开必须要保证温度适宜,根据各自的不同条件,选取家里最温暖的地方就可以了,中午太阳好的时候,可放阳台.厦子底下.若是地暖,屋里温度高的话,可放于地上.或者碗中倒入水,加热后,将面盆放进去,关上门.过些时候,再将水加热一下,至面开.

用发酵粉发不起来面的原因有两种:一种是因为酵母量可能放得比较少,另外就是温度太低就会抑制了发酵粉的发酵特性. 发酵粉发面的要点:酵母可以直接掺入面粉中使用,但如果提前加上活化的步骤,发酵的效果更好.活化酵母也很简单,把酵母放在小碗里,加少量白糖,再加适量30到40度的温水,搅匀至白糖融化,然后静置一会,等表面出现许多泡沫的时候,就说明酵母已经苏醒了,就可以发面了.室温在20到30度之间的情况下,面团基本上1小时左右就发酵完成了.当室温低于20度的时候,面团可能需要2小时左右才能发酵完成.把盛放面

发酵粉如果放少了的话,也是可以将面发起来的,但是需要等待过长的时间.所以可以在面团中再加入少量的发酵粉以及适量的水分,并将面团和发酵粉充分揉合在一起,就能正常发酵了. 发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产.发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物.