蒸大闸蟹的做法步骤

1.先将大闸蟹清水洗刷干净 2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,插一片生姜于肚脐处,然后用线把蟹紧紧绑住,放入锅中隔水蒸煮,盖上锅盖蒸12-15分钟左右 3.拿出大闸蟹解绳装盘,大闸蟹就蒸好了.煮熟后的大闸蟹呈现出金黄色的颜色散发着浓浓的蟹香,无比诱人. 4.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎,将生抽.香醋.香油.姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用.蒸熟的大闸蟹蘸料汁即可.

食材:大闸蟹2只.姜.醋. 步骤: 1.将大闸蟹清洗干净: 2.水烧开,放入姜片: 3.放入大闸蟹,大火蒸20分钟,关火,虚蒸1分钟: 4.姜切片剁碎,放入小碗中,倒入适量醋. 注意 1.必须选择鲜活的蟹. 2.蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃寒者少吃. 3.柿子.蟹不可同食.

1.主料:青蟹400克,大葱10克,姜10克,醋5克 2.葱洗净切成葱段:姜洗净切片,再将一半姜片切成姜末: 3.先将蟹宰杀干净,将蟹爪切掉,再将蟹心切为件,又将蟹螯切为两段拍裂,又再将蟹盖剁为圆菜小块: 4.砌在碟上,砌时,先将蟹螯放在碟底,再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形,又将蟹盖放在最上面,随将蟹黄逐粒放在蟹心中,再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上: 5.加上生葱.姜,放入笼内蒸至熟: 6.弃掉姜.葱,跟姜茸.浙醋同上便成.

农家蒸出来的白馍馍,特别松软,还有一股好吃麦香味. 第一步和面,把面粉舀好,放入发面块,加入温水适量,将发面块捏碎和入面中. 把面粉和成团,用塑料纸盖起来,温度保持在20到25度发面4到5小时,待面团比原来大一倍时面就发好了. 碱面1勺,碱面是根据自己面粉的多少,和发面的程度来定夺.根据自己的感觉,我这4斤面,1勺碱面. 把面充分揉均匀揉光滑后,搓成条,切成面块. 这就到圆馒头了,全部圆好以后放在案板上醒10分钟,那样蒸出来的馒头才会松软可口,怎样好看吗? 我这里蒸的多,上锅蒸得蒸50分钟,做得

清蒸大闸蟹之前不要先煮,因为煮过后再蒸会让大闸蟹的鲜味和营养流失. 清蒸大闸蟹的做法: 材料:大闸蟹2只.油适量.鲜抽适量.葱适量.姜适量.料酒适量.香醋适量: 步骤: 1.准备好大闸蟹,把大闸蟹用板刷洗净: 2.锅里放一碗水,放姜片,葱结.加一点料酒.一点油: 3.放上蒸屉,放上大闸蟹: 4.大火蒸5分钟,转中火10分钟: 5.除去绳子,装盘: 6.姜切末,加鲜抽,香醋搅拌好,即可沾食大闸蟹.

1.清蒸大闸蟹菜系:江浙菜,上海菜. 2.清蒸大闸蟹,是江南地区传统的地方名菜,此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富.属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名.盛产地于江苏省兴化市安丰镇. 3.清蒸大闸蟹的做法:将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净:每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起,放入蒸格内.蒸锅加水置旺火上,烧开后放上蒸格,将大闸蟹隔水蒸15分钟左右,至蟹壳呈红色,蟹肉熟透,夹出后装盘.在蒸蟹过程中,将淡色酱油放入小锅内,稍煮1分钟后倒入装有白糖,料酒,芝麻油的小碗里混匀.将醋

清蒸大闸蟹的做法,用小刷子将螃蟹的腹部刷洗干净,锅中加入冷水,放上蒸屉,蒸屉上放几片姜片.把螃蟹放上去,放的时候最好是蟹壳朝下腹部朝上的位置,每个螃蟹的腹部上放1片姜片.大火将水烧开,水烧开后改小火继续蒸,蒸10-15分钟就可以了. 中华绒螯蟹(EriocheirsinensisH.Milne-Edwards)是一种经济蟹类,又称河蟹.毛蟹.清水蟹.大闸蟹.为中国久负盛名的美食.其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名.杂食性动物,鱼.虾.螺.蚌.蠕虫.蚯蚓.昆虫及其幼虫等均可

蒸茄子的做法步骤: 1. 茄子切成稍厚的片.长茄.圆茄皆可. 2. 茄子上锅蒸大约20分钟左右. 3. 蒸好的茄子用勺子压着控出多余的水.茄子含水很多,一定要把多余的水控出. 4. 把葱蒜切成碎末,放在茄子上,加入适量的盐和生抽.炒锅加入食用油烧热,倒在葱蒜末上.拌匀即可. 5. 装盘.

清蒸大闸蟹蒸时不需要放盐. 做清蒸大闸蟹的材料:螃蟹3000克.香菜200克.鲜姜75克.酱油100克.醋50克.香油15克. 做清蒸大闸蟹的方法步骤: 1. 取200克香菜择洗干净,切段,放入小盘中. 2. 鲜姜洗净,切末,放入碗中. 3. 将螃蟹洗净. 4. 用小线绳将螃蟹捆扎好,放入蒸锅内,蒸10分钟即可. 5. 在姜末碗中放少许香油.酱油.醋,制成调料. 6. 将蒸好的螃蟹解开小线绳,摆入盘中,蘸调料食用即可.