番茄炒蛋: 原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精: 步骤: 1.番茄切片,鸡蛋在碗中打散,小葱切葱花,待用. 2.点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的.等油有六.七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了. 3.稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐,炒几下,再加半勺糖,再炒几下.到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精.炒匀. 4.关火.将葱花撒在上面就可以出锅啦. 注意:如果油加得适量的话是不