自制蛋糕怎么做又好吃又松软

1.面粉的质量直接影响了制品的质量: 2.搅打蛋白时,宜使用高速: 3.制作蛋糕胚的糖浆,由1000克白糖加500克水煮沸,冷透后即成: 4.在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热: 5.可用蛋糕圈制作蛋糕,在圈底垫上一张白纸,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡 6.烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少,烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少 8.蛋糕要趁热覆在蛋糕板上: 9.制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉: 做法步骤: 1.预热烤箱至180摄氏度备用: 2.将鸡蛋打入搅拌桶内,加

1.红枣去核用水煮透,有点粘糊糊的样子. 2.红枣捞出加入100克红糖用打蛋器打至红糖化红枣烂. 3.加入鸡蛋打至大泡沫,无需打发. 4.筛入180克低粉.泡打粉.小苏打,快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋. 5.加入玉米油依然快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋. 6.烤盘铺好硅油纸,面糊倒入烤盘撒上白芝麻.160℃40分钟左右.烤至30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住,防止颜色太重. 7.这款蛋糕也可以用中筋粉做的(就是普通面粉),低粉比较松软. 8.油也可以用调和油或者家里吃什么油就用什么油,

1.首先准备鸡蛋4个,牛奶80g,黄油10g,低筋面粉100g,细砂糖80g. 2.蛋黄蛋白分离,蛋白打发,然后加白砂糖继续打发. 3.蛋黄搅拌,加黄油和牛奶继续搅拌,然后再加面粉继续慢慢顺时针搅拌. 4.把烤箱预热5分钟,把弄好的蛋糕液装入蛋糕模具中,放入烤箱烤15分钟,脱模后装盘就可以了.

东营有以下蛋糕店: 1.小不点蛋糕店,位于辽河路56号东营奥林匹克花园,该蛋糕店蛋糕种类繁多,蛋糕外观制作精致,靠近蛋糕可闻到阵阵蛋糕香味,吃进去酥软可口,细腻却不甜腻,让顾客能享受舌尖的美味. 2.宝利来蛋糕店,位于山东省东营市东营区其他东二路东安市场建设银行东临,该蛋糕店蛋糕都是当天制作,当天派送,新鲜美味.虽蛋糕有奶油,吃进去不会过甜反而有一股淡淡清香,让不爱吃甜的顾客也能享受蛋糕美味. 3.康贝尔蛋糕店,位于东营区东城胜大花园,该蛋糕店蛋糕的奶油加入新鲜水果,口味独特,精选原料制作.根据

1.鲜鸡蛋打在不锈钢盆里,将蛋黄和蛋白分开.注意,不锈钢盆一定要擦干净,不能带水或油. 2.用打蛋器将蛋白打发,分三次加入白糖,一直打到提起打蛋器,上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形. 3.蛋黄打散,将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀. 4.面粉过筛,加入蛋黄液中,用橡皮刮刀上下翻搅均匀.注意,不要转圈搅拌,以免面粉起筋. 5.将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀. 6.将做好的蛋糊挤入模型中,注意不要太满.上下火180度烤20分钟.

做法如下: 准备材料:低粉130克.白糖80克.牛奶100毫升.泡打粉5克.鸡蛋2个.黄油10克. 1.将鸡蛋打开倒入碗里,打散加入白糖,白糖分3次加入,每次都待白糖彻底融化后再加: 2.待黄油融化时加入牛奶拌匀: 3.再将牛奶液加到蛋液里搅拌均匀: 4.将低粉和泡打粉混合过筛加到蛋液里搅拌成糊状: 5.在模具里倒入面糊后再撒上熟芝麻: 6.将模具放入锅中蒸15分钟后关火焖5分钟即可.

油饼想要做的好吃又松软,需要注意以下几点: 1.用开水和面,面和水的比例要适宜,可以让油饼更加松软. 2.炸制时,时间不宜过长,否则油饼会变硬. 3.可以在面团中加入小苏打.香豆子粉等增加口感. 做法如下: 1.将盐和酵母分别化开,把盐水与面混合再将酵母水放入: 2.揉成面团,发酵至两倍大: 3.炒锅里放入油加热,烧至70度左右,将面粉倒入: 4.混合拌匀成油酥面团,和发酵好的面团混合揉匀: 5.放入小苏打和香豆子粉等材料后,将面揉搓均匀,揉好的面团需要醒20分钟左右: 6.将醒好的面团分成大小

因为烤制的时间过长,并且加入了发酵粉.在自制蛋糕的时候,只用蛋黄,搅打一定要充分,使蛋黄充分发泡,因为蛋糕的蓬松主要就是由蛋黄发泡彭胀所形成的,所以所只要搅打充分,就可以是蛋糕变得蓬松. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

牛肉丸子好吃又松软的做法: 1.准备材料:牛腿肉400克.猪背脂肪泥50克.蒜酥半勺.碎冰80克.细地瓜粉50克.调味料适量.盐10克.鱼露5克.细砂糖20克.白胡椒粉适量.麻油1小勺. 2.牛肉洗好切小块,猪背油切成泥,放入搅拌机,加入盐.鱼露和一半的碎冰,搅拌两分钟打成冰肉糜. 3.加入蒜酥.细地瓜粉.麻油和其它调味料拌匀. 4.保鲜膜包好,冷藏静置一小时. 5.锅中烧热水,用虎口挤出丸子,放进锅里. 6.开小火,保持水温70-80度煮8分钟,丸子浮起时捞出即可.