扇贝柱的做法扇贝的家常做法

主料:冷冻扇贝丁.黄瓜.鸡蛋 辅料:酱油.葱.姜.盐.白糖 扇贝柱炒鸡蛋黄瓜做法: 1.将冷冻扇贝丁化冻: 2.鸡蛋打散在碗里,放上扇贝后加入适量盐搅拌匀: 3.黄瓜切片,姜.葱切丝: 4.锅烧热,下蛋液炒熟后盛出备用: 5.另起锅,加入一勺油后加入葱.姜爆香: 6.加入适量白糖后加入黄瓜翻炒: 7.加入适量盐和酱油调味: 8.最后在锅中加入加入已经炒好的扇贝和鸡蛋,和黄瓜一起翻炒均匀即可出锅.

爆炒扇贝的家常做法: 食材:扇贝1000g,红椒1根,青椒1根,葱.姜.蒜适量,食用油适量,蚝油一勺,酱油一勺: 步骤: 新鲜扇贝洗净,用清水泡半小时:葱.姜.蒜改刀切丝.辣椒切成小段:取小碗,放蚝油.酱油.1大匙清水调成料汁:水开后把扇贝过水煮一下,扒出肉待用:炒锅倒植物油,转中火,放入葱姜蒜.小辣椒炒香:转大火,放焯过的扇贝肉,放入之前调好的汁:翻炒几下即可出锅.

扇贝柱炒鸡蛋的做法如下: 材料:扇贝柱.韭菜.鸡蛋.食盐.料酒: 步骤: 新鲜扇贝洗净:用小刀剥开,将肉取下:将扇贝边去掉取肉,2只鸡蛋加料酒打散,韭菜洗净切段:将扇贝柱入开水中焯烫20秒,捞出沥干:将扇贝柱倒入蛋液中:锅中入油烧热,倒入蛋液翻炒:蛋液稍凝固,放入韭菜炒匀:调入适量盐翻匀:取出放入盘中食用即可.

干扇贝经泡发,用来炒菜,少了腥味口感更加鲜美劲道,炒制过程也不易变形,这次使用的是干扇贝中的精华(干扇贝柱). 把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时,根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短,也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏,第二天拿出来用. 泡发后的扇贝干备用,准备一根黄瓜.一截胡萝卜(实际用了一半). 把黄瓜和胡萝卜切丁,适量的葱和姜切细. 锅中倒入玉米油(两小匙的量,多了会油腻),小火烧热,加葱姜爆锅. 加入沥干水的扇贝炒几下,加入胡萝卜丁,大火爆炒几下. 胡萝卜稍微断生后,加入黄瓜丁 翻炒几下,

推荐做法: 1.青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用. 2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出. 3.热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生. 4.倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可.

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1.煸炒配料和鸡 2.高压锅焖煮 3.煮皮带面 4.翻炒加面 经验步骤: 1 煸炒配料和鸡:食用油,将花椒煸炒一下,当闻到花椒香味时,关火将花椒盛出备用,将白糖倒入锅中煸炒,待白糖呈焦黄色时将鸡块放入煸炒,直到白糖和鸡块融合在一起将生姜.朝天椒放入一起煸炒,放入酱油给鸡块上色后,再加少许豆瓣酱和少许盐,快速煸炒后关火 2 高压锅焖煮:倒入电压力煲中,并同时倒入土豆和所有的食材,再放入一些孜然,和之前炒好的花椒,加入适量的清水,最后倒入啤酒,盖上锅盖保压约15分钟 3 煮皮带面:将水烧开,把面倒入

1.刀豆洗净后将两侧的茎撕掉,去除两头,斜刀切成5毫米左右的条. 2.红椒洗净后去蒂,对剖成两半,去籽,再斜刀切成丝. 3.锅中放入食用油,油热后倒入刀豆翻炒,炒半分钟左右,刀豆包裹上油后变得更绿,这时加少许水,约50毫升左右,盖上锅盖烧1分钟左右. 4.1分钟后,打开锅盖继续翻炒,炒干剩余的水分后倒入红椒丝翻炒,再翻炒1分钟左右,关火. 5.撒入白糖.盐.鸡精,和匀. 6.装盘.

1.将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水,魔芋切小块,姜切片.蒜切粒,葱切段,干辣椒剪成段: 2.锅中放入适量清水,大火烧开,放入魔芋煮3分钟,捞出待用.放入鸭块.姜片.料酒1勺大火烧开,撇去浮沫,捞出待用: 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱炒出红油,鸭肉块煸炒2分钟,加入姜片.蒜粒.辣椒段.花椒.炒匀.放入白酒半勺.生抽1勺拌匀,加入魔芋翻炒1分钟,倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时,放入切好的葱段.盐1勺.白糖1勺,大火收浓汤汁即可.