1.花菜掰成小块,五花肉切片,蒜苗切段,洋葱切成条:取一个干锅,锅底抹少许油,洋葱铺在锅底:换炒锅,炒锅里倒油,放五花肉煸炒:五花肉炒至变色,放蒜片.青红椒炒出香味,倒老抽翻炒,倒菜花炒匀,加少许盐:蒜苗放锅中翻炒,再加少许鸡精,关火淋上香油,炒匀装入干锅,点一块固体酒精即可. 2.花菜的营养比一般蔬菜丰富.它含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.食物纤维.维生素A.B.C.E.P.U和钙.磷.铁等矿物质.菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人.小孩和脾胃虚