水麦芽是什么

1.松子放入烤箱,预热100摄氏度保温. 2.将水40克和淀粉20克搅拌均匀,备用. 3.将水70克,水麦芽,海藻糖倒入锅中,用中火搅拌至溶化. 4.加入白豆沙,用中火搅拌均匀. 5.熄火后加入搅拌好的淀粉,搅拌均匀. 6.加入桂花干,拌匀. 7.慢慢加入色拉油,以小火搅拌煮到120摄氏度,熄火. 8.将松子加入其中,搅拌均匀. 9.倒入不沾布上整形,用擀面杖压平. 10.冷却后切成小块状,即可食用.

1.将材料A放入钢盆中拌匀后,装入挤花袋中备用. 2.取锅加水烧至滚沸后,将作法1分次挤入锅中煮至浮起后,再以大火续煮约3分钟即可捞起,并趁热放入钢盆中,再加入材料B后,并以搅拌器搅拌至呈光泽Q状,即可加入适量的红.黄食用色素混合搅拌均匀至呈柿子颜色即可. 3.将材料E中的白豆泥馅.水麦芽与切丁的霜柿混合拌匀备用. 4.将少许的日式太白粉撒在方型烤盘内,放入作法2后,再分割成每个25公克,并包入每个30公克的作法3馅料后,双手先沾上少许日式太白粉,再搓成圆球状并上下略为压扁后,再利用洗干净的鸡蛋

黑洋酥又名芝麻夹心,历史悠久,一般作为汤圆的馅儿来用. 材料:熟黑芝麻80克,冰糖50-60克,水麦芽30克,猪油100克: 做法:1.芝麻冰糖称好入破壁机: 2.打均匀粉碎: 3.加入猪油,水麦芽: 4.隔水加热混匀,放入盒子冷藏硬,分割.

用料:水麦芽132g,细砂糖30g,水25g,蛋白25g,盐0.5g,炼乳1.5g,黄油22g,奶粉42g步骤:1.将8克糖倒入蛋清,用打蛋器快速搅打成鸡尾状,备用.剩下的22克糖,水,盐,倒入锅中,煮沸,加入水麦芽,混合均匀.2.煮至136度,糖浆成浅焦糖色,迅速加入打发的蛋白快速搅打均匀.转慢速,依次加入黄油,炼乳,奶粉,分别搅打均匀.3.将浆料倒在不粘布上,反复折压几次,搓成直径约1厘米的条,切成约3厘米的段,包上糖纸,密封保存.

1.糖粉过筛之后放入碗中,巧克力切碎,水麦芽和食用油混合. 2.将白巧克力隔水融化,水麦芽和食用油混合隔水加热. 3.融化的巧克力倒入水麦芽碗中搅拌均匀. 4.将以上的混合物倒入糖粉. 5.用刮刀混合均匀. 6.将软巧克力放入保鲜袋中冷藏,变硬后可以使用. 7.将巧克力捏成大小的圆球备用. 8.另外取一小块搓成水滴型做花蕊,巧克力太软,用牙签会掉下来,所以取一块巧克力压扁做底,将花蕊直接放底子上就可以固定. 9.将搓好的小圆球压扁,边缘压薄,围在花蕊上. 10.按照由里到外的顺序依次做好花瓣即可

豆大福的制作方法: 准备原料:糯米粉,水,细砂糖,水麦芽,日式太白粉,奶油,毛豆仁,白豆泥馅,水麦芽.将毛豆仁放入锅中煮至柔软,放凉后过筛成泥状,再加入白豆泥馅.水麦芽和小火加热后的溶化奶油拌匀备用.将水倒入锅中架上蒸笼,加热至水滚沸后,再将糯米粉拌成面煳放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至熟后,趁热放入钢盆内,并以搅拌器搅拌,过程中分次加入细砂糖与水麦芽混合拌匀后,放入塑胶袋中备用.用糯米粉制成的面团包入青豆馅料,双手沾上少许日式太白粉,将其整成扁圆形即可.

材料 糯米粉,水,细砂糖,水麦芽,炼乳,白豆泥馅,水麦芽,抹茶粉,红豆泥馅 做法 1.红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅,红豆泥馅需将红豆馅过筛: 2.白芸豆浸泡一夜,倒入锅中加足量水大火煮开,小火煮一个半小时: 3.捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥: 4.将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干,放入白砂糖适量盐少许,继续翻炒至绵软细致即可: 5.糯米粉50克加水45克拌匀,用裱花袋挤入煮沸的水中,煮至浮起再中火续煮3分钟

1.降血糖作用:麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低.麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给家兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小时后才恢复. 2.抑制催乳素释入:生麦芽煎剂100-200g/d口服,可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制,这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关,对单纯乳溢症患者,可使乳溢消失或缓解,但灭吐灵试验反应高峰不受抑制,对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效. 3.助消化作用:本品含α和β淀粉酶.而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物.组

麦芽煮水具有行气消食.健胃开脾.退乳消肿的作用,还可以回奶.有助于帮助消化,对于便秘有很大的缓解作用.麦芽中含有丰富的麦芽糖,是少有的既可以降糖又补充人体所需糖分的营养物,是理想的降血糖物质.