老奶洋芋是哪儿的美食

老奶洋芋是云南地区的知名小吃,主要集中在云南的会泽、昭通,滇东北区域。

在云南,人们说这是老奶奶吃的洋芋,故得此名,口感绵软无需费牙力。将煮熟的土豆剥皮后,将其研成泥状,然后放入锅内用少许动物油炒,并加少许葱花。

时间: 2024-08-12 15:30:03

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老奶洋芋要煮几分钟

老奶洋芋要煮十分钟,在云南,人们说这是老奶奶吃的洋芋,故得此名. 老奶洋芋是一种食品,口感绵软无需费牙力.土豆富含维生素k,常吃可以增加血管壁的韧性,对老年人的健康非常好.

老奶洋芋是什么地方的小吃

老奶洋芋是云南的小吃.在云南,人们说这是老奶奶吃的洋芋,故得此名,口感绵软无需费牙力.制作简单方便,老少皆宜.土豆洗净切块,上锅蒸,将熟透的土豆块去皮,用锅铲碾碎.待油七八分熟,将葱花.花椒粒放入炒香,捞起花椒粒,放洋葱粒.青椒丁.火腿丁.玉米粒翻炒3分钟左右,加入土豆泥稍加翻炒,即可关火,后搅拌均匀即可出锅.

老奶洋芋怎么做才好吃

1.用料:土豆2个.小葱2根.老干妈适量.味精.盐少许. 2.削土豆皮,洗干净,切小块,放锅里蒸大概20分钟,根据土豆块的大小来调整时间,蒸到彻底熟,能够用勺子压成泥为准. 3.蒸好的土豆,用大勺子压碎.不用彻底压成泥,留少量大点的最好,同时可以放盐和味精来调味,小葱切成葱花放着. 4.锅里下少量油,等油七八成热,把土豆泥倒到锅里翻炒,放一小勺老干妈或者辣椒油,继续翻炒均匀. 5.可以起锅的时候,关火,撒进葱花,用锅的余热把葱花翻炒均匀,起锅装盘.

吃洋芋长子弟什么意思

吃洋芋长子弟是云南人的一句口头禅.表示可见其美味和知名度.洋芋以昭通的最为有名,而且吃法甚多.做法易学,常见做法有吹灰点心.煎洋芋饼.炒洋芋丝.红烧洋芋.老奶洋芋.凉拌洋芋.酸菜洋芋汤.洋芋焖饭等等.干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见和闻名的一款,虽然就是类似于干煸土豆丝的做饭,但是最后的成品却是把土豆丝煸成一张薄薄的圆饼,看起来虽然简单,但实际做起来还颇费一番功夫,一般需要先炸再焙,需要焙5分钟左右才能把土豆丝焙成薄饼.吃起来脆脆的,十分香口.

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巍山蜜饯,保存期长,容易携带和存放:螺旋藻,是有增强免疫系统的功效,包含大量的蛋白质,维生素等身体必须的元素:牦牛肉,迪庆牦牛常年生活在海拔3500米以上地区,牦牛经常食用这些药材,肉鲜美无比:白雪茶,清香回甘,微苦,含有多种对人体有益的成份:过桥米线,有百多年历史,五十多年前传至昆明:野生菌,含有多种氨基酸,营养丰富,味道鲜美:炒饵,以名贵的腾冲浆米精制而成,柔韧细腻,醇香可口:汽锅鸡是云南的名菜之一,保持了原汁原味,肉嫩香,汤清鲜:老奶洋芋是云南美食之一,色泽金黄诱人,散发着阵阵土豆味:烧饵

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1.肉类:小炒肉,红烧肉,糖醋里脊,红烧狮子头,宫保鸡丁,韭菜虾米,鱼香肉丝,油淋干巴,芹菜牛肉等 2.蔬菜:小葱豆腐,苦菜酥红豆,糖醋尖椒,老奶洋芋,干椒藕条,番茄炒蛋,蚝油菜心,木耳炒蛋,蚂蚁上树等 3.海鲜:糖醋鲤鱼,清汤鲫鱼等 4.汤类:腌菜洋芋汤,豆腐青菜汤,黄瓜鸡蛋糖,紫菜蛋花汤等

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沾益辣子鸡.富源酸菜猪脚.红豆酸菜汤.汽锅鸡.火腿焖饭.竹筒鸡.凉拌薄荷.菠萝饭.牛干巴.酸笋煮鱼云.丽江粑粑.黑三剁.红三剁.清炒小瓜.夹沙乳扇.凉拌洋葱.坛子鸡.春卷.滇味炒面.酿雪梨.云南白肉.香茅草烤鱼.炒饵块.老奶洋芋.稀豆粉.虎皮杭椒.手抓饭.琵琶肉

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