柿子怎么去涩催熟

1.温水去涩:把买回来的脆柿子放进去然后加入40摄氏度的温水直到把脆柿子全部都淹没,然后把容器密封住,最后在容易的外面包上一层麦草可以起到保温的作用,在水中浸泡1天左右的时间就可以对脆柿子达到去涩的目的了. 2.水果去涩:可以把脆柿子跟能够释放乙烯的水果一块进行放置,这些释放乙烯的水果可以是苹果.梨子.香蕉等水果,这样在密闭的空间放置三天左右的时间就可以达到去涩的目的. 3.刺伤去涩:在脆柿子的果蒂附近插入那种比较短的牙签,大约3-6根就可以了,这样放置几天的时间就可以达到去涩的目的了.

柿子去涩可以将其用30-40℃的温水放入恒温箱中保存16-18个小时左右,也可以采用50-90%的高浓度二氧化碳处理,还可以采用酒精喷洒.浸泡等方式处理,然后密封保温,或者利用乙烯利喷洒和浸泡.

1.浸泡法:放在温水中浸泡,浸泡的时候一定要保持水的温度,温度控制在40~50度之间,持续浸泡2~3天以后就能让柿子的涩味去掉. 2.水果去涩:把青柿子与其他自然成熟而且完全熟透的水果一起装入保鲜袋,把口扎紧,放到温暖的地方,三四天以后青柿子就能去掉涩味口感也会变得脆嫩诱人. 3.谷物去涩:把青柿子直接埋入到谷堆中,上面盖上棉被过几天柿子就能变黄去涩而且会让它的口感变甜很多. 4.白酒脱涩:准备适量白酒均匀的涂抹在青柿子表面,然后放到干净的纸箱中,外层盖上棉被或者其他可以保暖的物质,保存2~3天

1.想让柿子快速变软,可选择催熟柿子,将柿子放在石灰水里浸泡,涩味将会去掉,几天之后柿子会逐渐变软,这种方法催熟柿子较为快速. 2.可将苹果与柿子放在同一袋中,两至三天后,柿子将会变软,味道也会更甜美,这是另一种催熟柿子的方法. 3.柿子皮上抹一点白酒,然后贮存起来,也可以快速的催熟柿子,这种方法对于身体没有危害,在柿子皮上抹一点白酒即可,无需其他步骤.

1.混果脱涩.将有涩味的柿子和成熟的水果混合在一起,放在密闭的空间,成熟的果子是可以选择香蕉,苹果,或者是成熟的柿子.成熟果子释放的乙烯是比较多的,这些乙烯是可以促进柿子的酶活性和呼吸作用.一般5到7天的时间就可以脱涩了. 2.石灰水脱涩.石灰是不能直接用来脱涩的,先要把石灰变成石灰水.100公斤的水要和7公斤的生石灰混合,将石灰水澄清了过后,将水倒入缸内,再将柿子放进水里,水量刚淹到柿子就可以了.在20到25摄氏度的环境下,3到4天的时间就可以脱涩了,不能脱涩太久,太久就不好吃了. 3.酒精脱

方法: 1.保鲜剂法. 柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂,处理后柿果贮藏保鲜期达100天以上,柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩. 2.混果脱涩法. 将涩柿与成熟的苹果.梨.山楂.猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5到7天即可脱涩.成熟果实释放的乙烯等气体促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩. 3.石灰水法. 每100公斤柿果用7公斤生石灰配成澄清的石灰水,倒入缸内再放入柿子,加水量以淹没柿果为宜,在20到25度下,3到4天即可. 4.加温缺氧法. 将柿果放在缸.桶.坛或铝锅内,加入45度的水淹没柿果,

1.石灰水脱涩.每100公斤柿果,用3公斤-5公斤石灰.先将石灰溶化,然后稀释到能淹没柿果的水量,2天-3天便可脱涩.此法脱涩后的柿果肉质脆,对开始着色.不太成熟的果实效果特别好. 2.温水脱涩.将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内,再倒入40℃温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20-36小时就可脱涩.采用此法脱涩的柿果味稍淡,但不能久贮,2天-3天后颜色发褐.变软,脱涩快,少量就地出售好. 3.鲜果脱涩.将柿果装入缸内,每100公斤柿果放入3公斤-10公斤木瓜或山楂等已经成熟且完好

柿子味道涩催熟可以购买聚乙烯催熟剂,来给柿子催熟或者用石灰水浸泡催熟.石灰水浸泡.配制澄清的石灰水,柿子与石灰水的比例大概10:1左右,倒入缸内,放入柿子,加水浸没柿子,3-4天即可脱涩食用,这样催熟柿子偏脆.

1.和成熟的其他水果放一起催熟:成熟的水果中会散发出乙烯,这是一种能促进果实成熟的物质,只要将还没熟透的脆柿子和已经熟了的苹果.香蕉.猕猴桃.梨子等水果放在一个袋子或盒子里,然后密封装好,过3天左右,脆柿子就会自然被催熟,这种水果互相催熟的方法可以运用到多种果蔬上,是既简单又安全健康的催熟方法. 2.盐水浸泡催熟:盐水浸泡也是催熟脆柿子的方法之一,一般浸泡的比例是100:3的水和盐的比例,做法是将采收的涩柿浸泡在清洁的盐水中即可,不过需要注意的是水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定,通常采