广西什么粉最好吃

广西老友粉的起源:老友粉的原版是老友面.关于老友面的来历有一个典故:上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末.豆豉.辣椒.酸笋.牛肉末.胡椒粉等煮成热面条一碗,送与老友吃.热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增,感冒痊愈.事后老翁感激不尽,书赠老友常临的牌匾送给周老板,老友面由此得名并渐渐名扬八桂. 老友粉的另一种说法,南宁的老友粉.老友面是子贤公发明,子贤公用老友粉.老友面和挑痧的本领解除了南明永历君臣及众多北方来的兵将水土不服的

以下是几个广西好吃又名的特产: 1.永福罗汉果.广西桂林地区永福县是罗汉果的故乡,种植罗汉果已有200多年历史.罗汉果是一种藤状植物,盛产于桂林市临桂县和桂林地区永福县的山区.是名贵的药材.高级清凉饮料兼调味佳品. 2.柳州的螺蛳粉.广西的螺蛳粉闻名遐迩,在中国也比较出名,螺蛳粉具有酸.辣.鲜.爽.烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首. 3.荔浦芋.荔浦芋人称芋中之王,原属槟榔芋种,因盛产于荔浦而闻名,故称荔浦芋,是广西久负盛名的特产.原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优

1.正宗的螺蛳粉的话,是没有的.汤是用螺蛳和骨头熬到烂,熬到螺蛳肉都烂掉的,当然,你也可能会吃到几颗"漏网之鱼"大部分的螺蛳肉都化在汤里了. 2.螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉.具有酸.辣.鲜.爽.烫的独特风味,非常美味.螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳肉.三奈.八角.肉桂.丁香.辣椒等13种天然香料和味素.蔗糖等配制而成.

1.卤水的制作:猪骨头洗干净,冷水煮开打去血沫,熬到汤成乳白色.起油锅,香料(八角,小茴香,山奈,白蔻,槟榔,红蔻,砂仁,丁香,桂皮,花椒,香叶,良姜,甘草,草果,玉果,陈皮,广西产片冰黄糖)加姜片炒香,倒入猪骨头汤.加一个罗汉果(劈开),4块桂林腐乳,2两桂林三花酒,小火熬2个小时这样!有条件可以熬久点这样味道更浓些. 2.米粉的泡发:干米粉用75摄氏度左右的热水泡到软和颜色完全发白备用.也不要泡太久久了影响口感,一般是30分钟这样.根据米粉的大小来计算吃的.用的时候倒入沸水里捞几下,沥干倒入

论吃米粉,不说外来的遍地开花的常德津市牛肉粉(老长沙人就根本不爱吃!),长沙的"和记"和"黄春和"是两个最著名的百年老店了,后者分店开得还比较多,而且实行加盟制,某些分店的味质已经有下降的趋势了,但"和记"你却要专门跑去湘春路吃,不算方便,还可能遇到人山人海--另外有些不出名的小店粉也做得不做,比如体育馆路便河边新老铁路道口那里就挤了一堆,晚上唱完卡拉喔嗬的人好多在那里宵夜.这种口味好的小粉店在每个社区的附近可能都会有一家,要自己发掘了--南门口

1.明光牛腩粉.地址:玉林市福绵区福绵镇东福路95号. 2.刘记玉林牛腩粉.地址:玉林市博白县锦绣东路名士花园07号商铺. 3.周记牛腩粉.地址:玉林市玉州区同新路与大北路交叉口西50米. 4.肥婆牛腩粉.地址:玉林市陆川县祥和路与通政路交叉口东南50米. 5.富誉牛腩粉.地址:玉林市玉州区大乾街109号附近.

1.重点是两步骤:一处理好猪脚,二再烫好面条就成.把猪脚去毛洗净,冷水下锅,先氽烫过捞出,接着用冷水冲凉.注意氽烫时间:等锅中水开后,再焯烫两分钟左右,开锅后打去血末. 2.锅中稍微加点油,倒入辣酱,用微火把辣酱煸香.加入少量番茄酱,提一点点颜色,最好是关火,搅匀. 3.导入猪脚,将猪脚煸香.把水汽煸出去,把香料煸炒入味. 4.倒入啤酒,啤酒量差不多莫过猪脚.少搁水,让啤酒去除猪脚膻味.啤酒也不不能多,多了会苦哦. 5.下点鲜酱油.放点味精或鸡精.再加入点一点点白糖. 6.关火,放入高压锅.加入

1.食材:米粉,牛肉,酸笋,蒜米,豆豉,葱花,番茄,姜.调料:生抽,蚝油,料酒,盐,白糖,淀粉,油 2.做法:蒜米切碎.豆豉.西红柿切小丁.酸笋切丝备用.准备好新鲜的生菜. 3.将切好的廋肉用料酒.盐.淀粉腌一小会儿. 4.将猪肠.猪肝和料酒.姜爆炒,放盐,备用. 3.放油炒香蒜米和豆豉,再放进酸笋炒1分钟后放入西红柿. 4.大约炒2分钟再放入酱油.香醋,再炒一分钟倒入水. 5.有高汤的话更好,没有用水也行,烧开后煮几分钟出味,放入盐调味,汤有酸.咸的味道,因为不能吃辣所以没放辣椒,可以放酸辣椒

1.冷水泡大米,磨成米浆. 2.放锅里煮,成形.一次不要放太多进锅煮,多分几次煮.煮出来的做好以后再煮,再做. 3.煮米浆的时候,水状的时候需要搅拌,成形以后,用工具揉搓,使其充分软熟. 4.出锅以后,整团再搓几下,然后搓成一根一根的条状.用生粉来搓搓手避免粘手. 5.蒸熟出锅后,等凉快之后放在水里泡能保存久一点.