家常菜都有哪些

广东家常菜的代表菜有:文昌鸡.东江盐鸡.两柠煎软鸡.梅菜扣猪肉.铁板煎牛柳.白灼基围虾.八珍扒大鸭.脆皮烤乳猪.豉汁茄子煲.蚝油扒生菜.潮州白鳝煲.清蒸大鲩鱼等. 广东菜特点有:1.选料广泛奇异,善用生猛海鲜: 2.刀工干练,以生猛海鲜类的活杀活宰见长: 3.清淡爽口,广州菜口味以爽.脆.鲜.嫩为特色.

山西家常菜有: 一.蚂蚁上树 : 做法: 1.将猪肉切粒.粉丝用热水泡好.葱.姜切末: 2.炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半熟,放葱.姜,再煸炒一会,加入酱油.盐.味精.料酒.适量水.粉丝,烧开之后勾芡,淋少许明油,翻勺即可装盘: 二.炒虾仁鸡蛋: 做法: 1.虾仁片切薄片,收入碗内,打入鸡蛋,加盐.绍酒.味素.葱末调拌均匀: 2.炒勺放一两半油,烧热后把调好的蛋汁倒入勺内,用勺不断推炒.至鸡蛋成片状,虾片熟透即可: 三.糖醋木耳: 做法: 1.泡发木耳,荸荠去皮切片.大勺放香油烧热:

1.八珍豆腐:八珍豆腐是一道家常菜,就是用鱿鱼须.香菇.鲍鱼.海参.马蹄.秋葵.鲜虾与豆腐炒在一起,豆腐和配菜充分柔和,菜中饱含豆腐的香味,吃起来味道鲜美,口感滑润. 2.煎烹大虾:煎烹大虾,顾名思义,烹饪虾的方法是先用油煎,再用调料烹.这道菜在保留虾的原汁原味的同时,还可以令虾皮更焦脆,虾肉更细嫩.品之,咸鲜香甜,美味至极. 3.黑蒜子牛肉粒:黄油.蚝油与大蒜这三项是此菜的灵魂材料.黄油增香,让此菜有了西餐的感觉:蚝油提鲜,将肉味提升得更加浓郁.而大蒜则减淡了牛肉的膻味.再加些调料提味,老抽提

家常菜的炒菜有蒜香鸡翅.红烧茄子.番茄炒蛋.酸辣土豆丝.土豆焖鸡.麻婆豆腐等. 1.蒜香鸡翅:蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品,属于家常炒菜. 2.红烧茄子:此菜是素菜中的精细者,属于大众食品,以茄子为主材制作而成. 3.番茄炒蛋:番茄炒蛋是一款经典的家常炒菜,味道咸香可口,很下饭. 4.酸辣土豆丝:酸辣土豆丝,是用土豆.辣椒.白醋.葱等食材制作而成的菜肴,色泽光亮,酸辣可口. 5.土豆焖鸡:土豆焖鸡是以土豆.鸡腿.咖喱粉等为主要原料制作而成的咖喱味蛋禽类美食. 6.麻婆豆腐:是四川省传

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴.家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础:家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴,其中被誉为家常菜十大菜谱的菜肴为麻婆豆腐.可乐鸡翅.回锅肉.红烧肉.酸菜鱼.宫保鸡丁.水煮鱼.鱼香肉丝.糖醋排骨,酸辣土豆丝. 以麻婆豆腐为例,其做法如下: 材 料:豆腐切丁.牛肉切末.豆瓣酱 调 料:盐.酒.干红辣椒碎.青蒜.姜末.花椒粉.水淀粉.酱油.少许糖 制作步骤: 1.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱.盐.干红辣椒.青蒜.姜末.花椒粉.牛肉末.也可将

家常菜都是人生活中不可缺少的,蔬菜类,蘑菇类,蛋类,肉食类,汤类.家常菜做法要做好各项的准备工作,要对所需要的做的菜肴备料,还要对所买回来的蔬菜肉用水来清洗后用刀来切,备料做好了才能做好饭菜. 香菇肉.酱焖杏鲍菇.焖猪肉片.素炒韭菜. 猪肉片胡萝卜丝.煎鸡蛋.蛋花汤.一碗面. 饺子.饺子的做法非常复杂,要备好馅,备好饺子皮,在包饺子,在煮. 西葫芦洋葱香菇菜肴.西葫芦又叫角瓜,都是要做好备料才能炒菜. 辣椒猪肉片--西红柿肥肉片--黄瓜丝辣椒酱---猪肉丝胡萝卜丝. 家常菜是日常大家经常做的菜,

1.干辣椒,油热时和葱姜一起放锅内爆香,一般家常菜都可以用.麻辣香锅大量使用,可以磨成辣椒面,油烧热浇在辣椒上制作成辣椒油,常用于凉拌菜.拌面等. 2.花椒,炒菜的时候热油后可以放入油里面防止油沸,增加菜的香味.炒菜或者做包子和饺子馅的时候调味. 3.麻椒,味道比花椒重,特别麻. 在川菜中麻椒占有很大的地位. 4.八角,无论卤.酱.烧.炖,都可以用到它,用以去腥添香. 5.香叶为干燥后的月桂树叶,用以去腥添香,用于炖肉等. 6.桂皮,为干燥

3月去厦门好,3月初春时节,天气明媚,花儿初放,没有春节的拥挤,却依然很惬意,适合去游玩."城在海上,海在城中",厦门,一座风姿绰约的"海上花园",四季如春,可以说是全国环境最好的城市之一.而厦门最为吸引人的应该要数鼓浪屿了,去鼓浪屿从内厝澳码头上岛,延海边走,前面有很多大排档,各种新鲜的海鲜.家常菜都有,然后在贝壳梦幻世界旁边有一家叫章鱼叔的小吃店,海蛎煎.鱼丸.肉粽.土笋冻等厦门本土小吃都有,材料新鲜.分量足,值得一提的就是鼓浪屿第一冰斯利美也在那边,然后还有寿

剁椒都可以做剁椒鱼头.剁椒金针菇.剁椒带鱼.剁椒野秋葵.剁椒千岛湖大鲫鱼.剁椒毛豆米拌藕丁这些家常菜.剁椒又名剁辣子.坛子辣椒.七姊妹剁椒.七星椒剁椒,是以红鲜七姊妹辣椒.食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜.