烤面筋酱料的做法

1.[海鲜味酱料]盐和味精各5克,鲜汤30克,葱油50克,柱候酱50克,蚝油50克,把这些材料搅拌均匀就可以了. 2.[辣酱料]色拉油120克,味精和花椒面各10克,鸡精15克,食盐20克,辣椒面100克:做法是把这些调料放在一起,用烧热的油凉到四成热时浇入,搅拌均匀即可. 3.[香辣酱料]白糖,大蒜末,白芝麻,花椒面,葱花各50克,食盐,味精,鸡精,姜末各25克:十三香20克,色拉油400克,豆瓣酱100克:做法:除鸡精,味精,食盐,蒜末外,其他调料放一起,用热油晾冷至四成热时,浇入并搅拌均匀

材料:面筋 调料:辣椒面100克.盐20克.鸡精15克.花椒粉10克.色拉油120克.孜然粉100克 做法:1.将辣椒面.盐.鸡精.花椒粉和色拉油都放入调料缸充分搅匀.2.用铁杆把面筋串好. 3.将串好的面筋放在装有炭火的铁槽上面,刷上调好的调料,再撒上孜然粉烤约2分钟．至红润油亮即可.

香辣酱料配方: 原料:豆瓣酱100克.食盐25克.味精25克.色拉油400克.白糖50克.鸡精25克.大蒜末50克.花椒面50克.白芝麻50克.葱花50克.姜末25克.十三香20克. 制作步骤: 1.用炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热: 2.将所有配料大蒜末.食盐.味精.鸡精除外都一起放到锅里: 3.然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了.

1.椰蓉酱料的做法:1.准备好所需材料.2.鸡蛋,玉米油,白糖混合均匀.3.加入椰蓉拌匀即可.4.简简单单,搅匀既是成品. 2.椰蓉酱料的材料:鸡蛋:35克,玉米油:20克,白糖:32克,椰蓉:50克.

黄焖鸡米饭酱料的做法: 1.用甜面酱或者黄豆酱,加洋葱丝.香菇丝,加油,炒匀. 2.把鸡块均匀裹上. 3.入高压锅焖. 4.焖的时候加未切丝的完整香菇用来提味,也可以加土豆或胡萝卜. 5.最后起锅时,加上容易熟的手撕青椒或手撕洋葱,拌一下,略加热即可.

重庆米线酱料的做法: 材料: 牛油.色拉油.郫县豆瓣.白酒.酒酿.辣椒.生姜.大蒜.花椒.豆豉.冰糖.辣椒面.大葱. 香料: 草果.三奈.丁香.砂仁.香果.孜然.桂皮.甘草.陈皮.香茅草.八角.香叶.茴香.香草. 做法: 1.用热水将香料泡约半小时,花椒用热水泡涨. 2.将泡好的香料和花椒捞出沥干水分,老姜切片,蒜拍破,葱白切段. 3.准备两只炒锅,将豆瓣酱.大葱.生姜.酒酿.一半白酒.大蒜.

烤明太鱼的酱料做法: 1.以明太鱼500克为例,准备白砂糖8g.盐8g.黑胡椒粉2g.孜然粉2g.辣椒粉5g.海鲜酱油20g.芝麻油5g.味精2g,将上述材料一起调成酱料: 2.烤明太鱼腌制方法:将白砂糖.盐.黑胡椒粉.孜然粉.辣椒粉.海鲜酱油.芝麻油.味精均匀地撒在鱼肉上面,接着把鱼肉翻面,再在另一面均匀地撒一层.然后常温静置腌渍60分钟: 3.具体做法:将酱料均匀地抹在鱼身上和鱼肚里,在烤盘中垫入锡纸,将蒜片均匀铺入,再将明太鱼排在烤盘中,将烤箱预热至200度,置中层,烤10分钟即可.

烤面筋是小吃的一种,经过拌.淹.蒸.煮.烤等工艺处理,最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋.烤面筋的味道最主要取决于烤面筋的酱料. 撒料的配制方法: 1.取辣椒面100克.盐20克.鸡精15克.花椒粉10克和色拉油120克: 2.把所有的调料都放入调料缸充分搅匀: 3.准备孜然粉l00克,把面筋用铁钎串上,放在装有炭火的铁槽上面,刷上对好的调料,再撤上孜然粉烤约2分钟．至红润油亮即可.

1.切成螺旋状,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止. 2.将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,具有香辣味, 3.倒入适量的孜然粉和烧烤料. 4.将酱料与调料混合均匀,并在上面撒上辣椒粉. 5.将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,撒上调料.酱汁即成. 6.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤.将面团揉成细条. 7.把面筋的一端夹在筷子中间.往锅内放水,然后关火待油温降至50度左右. 8.将酱料全部倒入油锅中,关火. 9.全部倒出置入容器中.