茄子鸡蛋馅饺子的做法

冬瓜鸡蛋馅饺子的做法: 1.首先面粉加入清水和成软硬合适面团,用保鲜膜覆盖放一边醒发,扇贝肉去掉尾部切碎,鸡蛋放入锅中炒成碎一点的鸡蛋碎,冬瓜去皮去籽用擦丝器擦成细丝,再剁成碎,用手挤掉多余的水分,冬瓜一定要最后处理,减少剁碎后暴露的时间,这就是减少冬瓜出水的第一步. 2.冬瓜碎.扇贝碎.鸡蛋碎.葱碎一起放入盆中,加入油,盐,蚝油. 3.把油尽量放到冬瓜碎上,先把油和冬瓜碎拌匀,这就是减少冬瓜出水是第二步.然后所有食材一起拌匀即成饺子馅. 4.面团揉出面筋,这样可以保证饺子皮劲道不破肚.揪成小剂

今天我们来做香菜鸡蛋馅饺子,简单好吃,喜欢的朋友可以做做. 首先简单打入碗内. 热锅凉油,倒入鸡蛋打散炒熟. 香菜摘去根部洗净并控干水分. 香菜切碎,放油搅拌均匀. 放鸡蛋,盐和五香粉搅拌均匀. 把饺子逐个包好. 锅内水烧水,把饺子煮熟即可.

1.取一只鸡蛋打散加入清水,就成了鸡蛋水,用鸡蛋水和好面团,盖保鲜膜放一旁醒着.然后就可以做其他准备工作了. 2.干净的锅子倒入花生油,小火加入花椒,煎出香味后停火,放一旁放凉,这个油一会加入馅儿里. 3.把角瓜擦成丝,加点盐搅拌一下,然后放一边等着角瓜水被逼出来. 4.打散剩余三个鸡蛋,加入葱花碎,虾皮,加入一点水(这样煎出的鸡蛋量多还很嫩)搅拌均匀入锅炒.鸡蛋炒碎些哟-盛出备用. 5.挤出角瓜的水分,将角瓜丝放入鸡蛋碎里,加过滤出花椒的花椒油,香油,搅拌均匀.盐根据虾皮的咸度自行决定放不放.

韭菜洗净切末后,炒熟备用,虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉.盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,将肥肉丁.韭菜末放入,再把做好的馅料放到冷冻库中冰冻20分钟,用沸水冲下,用力搅拌,再加入剩下的100公克太白粉,用力搓揉成面团,将面团分切开,再用杆面棍杆成圆片状,中间包入馅料,用手捏出饺子状即可. 注意事项: 1.韭菜洗的时候不要用力搓,洗净后要晾干. 2.鸡蛋少加点盐炒熟,放凉. 3.韭菜切好后先放油拌,与鸡蛋拌匀,包的时候再放盐.我拌馅只放油,盐,花椒面,葱,放点味精味道会好. 4.高筋粉做

1.面粉加入适量凉水.少许盐和成软面团,罩上保鲜膜松弛30分钟备用. 2.锅中放油,油热后加入鸡蛋液,鸡蛋液快速搅散,炒熟关火. 3.青椒洗净.去蒂,剖开去籽.筋. 4.将青椒切丝再切成碎末,洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用. 5.鸡蛋中放入青椒,加入盐.香油拌匀. 6.把松弛好的面团再揉几下,捋成长条切成剂子,擀成面皮. 7.包入馅料,用中指把面皮按向馅料方向,用手捏挤,然后用大拇指和食指托起两旁的面皮,使其形成W形,大拇指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形. 8.起锅加清水烧开,下入饺

小葱鸡蛋馅饺子的做法: 主料:小葱一斤,小麦面粉一斤,鸡蛋五个. 辅料:葱姜适量,黄豆酱两大勺,花生油适量. 步骤: 1.面粉置于盆中,分多次加入水揉成软硬适度的面团.盖上盖子醒半小时以上. 2.小葱摘好,洗净控干水分.切碎备用.蛋馅加姜末盐,炸酱拌匀. 3.加小葱拌匀,加适量盐调好咸淡.开始包饺子. 4.包好后,将锅里水烧开,下入饺子煮熟,捞入盘中即可食用.

韭菜鸡蛋馅饺子做法:韭菜切末,木耳切碎,锅中放油.放鸡蛋炒熟盛出,碗中加油.放入韭菜.鸡蛋.木耳.盐.虾皮.葱末搅拌均匀即可.准备好饺子皮,放上韭菜鸡蛋馅,包成自己喜欢的样子. 韭菜(A.tuberosumRottl.exSpreng.),别名:丰本.草钟乳.起阳草.懒人菜.长生韭.壮阳草.扁菜等:属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生:鳞式外皮黄褐色,网状纤维质:叶基生,条形,扁平:伞形花序,顶生.叶.花葶和花均作蔬菜食用:种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗

洋葱鸡蛋素馅饺子的做法: 1.和面:高筋面粉500克加入2克盐,打入1个鸡蛋清,倒入250克清水.先把面粉搓成面絮状,然后慢慢揉成面团,把面团揉光滑后盖上保鲜膜醒面30分钟.30分钟后还要继续揉面,把面团揉的光滑细腻无气泡,然后盖上保鲜膜继续醒面备用.面团揉的好,擀出来的饺子皮劲道耐煮口感好. 2.调洋葱鸡蛋馅:把250克鸡蛋,大约4个鸡蛋打成蛋液.锅里倒油,油量要稍微多一点,油烧热后倒入鸡蛋液,用筷子快速划散,煎黄后连油盛出备用.250克洋葱切碎加入煎好放凉的鸡蛋碎,加入20克蚝油.2克十三香

韭菜鸡蛋馅饺子的调馅方法是:先把韭菜洗净,控干水分切碎,然后把鸡蛋磕入碗中,加盐打散,接着锅里倒油,鸡蛋液倒入锅里,大火快散,最后在馅料里加调味料,再加姜粉少许,加盐,放香油适量即可. 饺子是中国传统食物,以面皮包馅,形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺.煎饺或汤饺.饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创.民间有"好吃不过饺子"的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴.