新疆拌面菜有哪些

1.先把手杆面煮熟,用凉开水过凉,之后起锅,锅烧热,倒油,扁抄牛肉,牛肉抄到8成熟,放点酱油提味. 2.之后出锅,再锅内倒底油,放入洋葱,抄香,之后把蒜薹,芹菜一起放入锅中,放盐,少许酱油．炒到7,8成熟后,放入西红柿,炒出水分. 3.然后放少许水,放入之前炒好的牛肉,再翻炒几下,放入一勺番茄沙司,带锅中的汤汁开始粘稠,就可放味精出锅了. 4.如果喜欢吃辣的,可以再放如辣椒油,最好是辣椒籽的,非常好吃．

新疆拌面其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜:如白菜.韭菜.辣椒.茄子.豆角.蘑菇.芹菜.蒜苔,并佐以牛.羊肉配炒. 更有厨师推陈出新,又推出了阿魏菇.恰马菇.大盘鸡.豆腐等拌面系列. 新疆拌面属菜面合一性食品,以面为主.以菜为辅.且菜可荤可素,口味也可随顾客口味而定,但每道菜品中基本上都有的是红辣子.青辣子.西红柿.洋葱等.

做法如下: 材料:羊肉一小块 ,青椒.红椒各一个,黑木耳一把,番茄1个,洋葱半个,大白菜三片.酱油.花椒粉.咸盐.味精少许,淀粉少许,葱姜蒜少许: 步骤: 1.原材料处理,将青椒.红椒.黑木耳.洋葱.大白菜切丝,羊肉切片,番茄切块: 2.把切好的肉片用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制15分钟,热油锅中过油,然后捞出: 3.锅中倒适量油,烧热后,依次下入姜.葱丝.番茄酱.西红柿,翻炒出香味后放入白菜: 4.翻炒均匀后放入红绿椒.洋葱.黑木耳,最后放入之前过过油的肉,和大蒜,加少许开水,盐,酱油,花椒粉,味精调

1.和面的时候加点盐,面要软硬适中.和好之后搓成长条,盘在盘子里,在长条面上抹上植物油,避免粘连.然后放置半个小时以上.为了让面吃起来筋道,一定要揉搓一会. 2.肉切成片,撒入淀粉,盐.胡椒粉.黄豆酱或者生抽拌匀,洋葱切成小片 3.青辣椒切成小片,西红柿切成丁,生姜切丁,大蒜拍碎,大白菜切小片 4.锅里多加些油,放入拌好的肉,肉松散以后,捞出来放在碗里 5.放入青辣椒,把青辣椒也放在锅里用油轻微的炸一下,青辣椒炸好以后捞出来装在盘里 6.锅里加点油,烧热,放入洋葱炒出香味,豆瓣酱炒出红油,放入料

1.包菜:一个.红油:适量.香油,精盐,鸡精,白糖,米醋. 2.做这道菜的材料.包菜撕成块状.撕好的白菜放到开水中焯烫一下. 3.焯烫好的包菜放到冷水中去.过水后的包菜攥干水份. 4.加适量的精盐.加入适量的白糖.加入适量的米醋.加入适量的红油.加入适量的香油. 5.把所有的调料拌匀.做好的凉拌包菜. 6.包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健.而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用.

1.原料:羊肉.西红柿.鲜辣子(红辣子和绿辣子各半).洋葱.大蒜.干红辣椒.花椒少许,配以芹菜.茄子.豆角.姜豆.圆白菜等时令蔬菜. 2.将羊肉切成簿片,拌入芡粉和酱油,洋葱切块.大蒜切末备用:将西红柿.鲜辣椒和其他时令蔬菜切成小块备用. 3.食用油(胡麻油最佳,油要多些)下锅七八成热,放人羊肉片过油,肉熟后捞出. 4.再把鲜辣椒过油稍炸即过油捞出(芹菜.豆角.豇豆.茄子和圆白菜也需过油). 5.锅留底油(有的地方会化一点酥油提味),放花椒和干红辣椒爆香捞出,依次放入洋葱块.大蒜末和西红柿煸炒(

1.材料:小黄瓜/葱/特辣尖椒各切细丝:豆腐皮入温水稍浸至软,抹干切细丝:香菜切段:蒜蓉一大匙:朝天椒切末:糖心皮蛋两个切条. 2.调味料:酱油一大匙,香醋一大匙,麻油一大匙,红油一大匙,味精少许. 3.做法:混合各材料,加入调味料拌均即可.

1.将准备的食材切好,如图所示(西红柿洋葱蒜头土豆西葫芦红椒) 2.然后就是将牛肉切相对厚一些的片(少许酱油,香醋,白糖腌制) 3.将洋葱蒜头放到热锅冷油下炒香 4.然后在将牛肉放入锅中翻炒,加入适量料酒去腥 5.等待翻炒几下肉稍微变,然后加入土豆继续翻炒 6.将红椒放入翻炒,接着放西红柿炒至起沙 7.这就是浇头的汁水了,调味加入盐,味精,孜然(调味加入盐,味精,孜然) 8.炒菜的同时水也开,放面(手工拉出来最后,懒,用粗的圆棍挂面代替一下) 9.面捞出来放入盘中,然后浇上浇头,美味的新疆拉面就

米饭里拌黄焖鸡.番茄鸡蛋.糖醋排骨等都很好吃: 1.黄焖鸡:黄焖鸡又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,属于山东鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,鸡胸脯,配以青椒.香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点,鸡汁浓,带鲜甜,入口烂,淡酱色,四季皆宜: 2.番茄鸡蛋:番茄鸡蛋,是一道家常菜肴,以西红柿.鸡蛋为主要原料,菜色鲜艳,红黄相间,口味鲜香酸甜,常吃能促进骨骼生长,具有滋补.美容的功效: 3.糖醋排骨:是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮