自制鸡腿的家常做法

清炖鸡腿家常做法: 1.将鸡腿剁成小块儿,放入沸水锅中烫煮,捞出备用: 2.将水发冬菇清洗干净并去根,斜刀切片: 3.将冬瓜洗干净,切成大方块儿形状: 4.葱.姜片均用刀切成细末: 5.将花椒放入碗内,加入适量水泡制出花椒水待用: 6.将香菜洗干净,切成段: 7.将锅置于旺火之上,放入食用油加热,放入葱末.姜末,煸炒出香味后,倒入鸡汤750克,然后加入精盐.花椒水.冬菇片.鸡块儿:

推荐自制糖果做法: 准备,葡萄,白糖,盐和醋适量:洗葡萄时,向水里放入盐和醋,稍浸泡过后,清洗:将洗清洗过后的葡萄,放入原汁机中:按开始键,榨汁分离:将榨出来的果汁再次过滤一遍:将水煮沸:倒入白糖:白糖全部融化,变成糖浆,倒入葡萄汁:等到稍微粘稠的感觉,并且产生好多泡沫,即可关火:倒入你喜欢的模具当中,放入冰箱冷藏.

1.食材:鸡腿一个300g,食用油适量5g,料酒适量3g,老.生抽酱油适量10g,葱.姜适量10g,食用盐适量5g,白糖适量3g 2.鸡腿洗净,剔除骨头,将鸡腿肉切块:切葱.姜: 3.点火,锅干,加油适量,加入鸡腿肉.葱.姜.白糖.料酒翻炒: 4.鸡腿肉变色加生.老抽酱油.食用盐翻炒上色: 5.将鸡腿肉放入砂锅,加半小碗热水,小火炖30分钟左右: 6.关火,美味的砂锅红烧鸡腿肉就做好了.

1.锅中放入少许油烧热,加入鸡腿煎,煎至微黄夹出. 2.锅中放少许油,烧热,放八角.香叶.桂皮,辣椒翻炒.再加入葱.姜翻炒,加料酒.生抽.酱油爆香. 3.加水,大火烧开下鸡腿,大火烧开转中火,焖制30分钟加盐转大火,最后装盘即可.

1.鸡腿洗净,冷水下锅,水开后抛去浮沫. 2.焯好的鸡腿捞出控水,葱姜蒜八角备用. 3.炒锅倒油,放入白糖,炒糖色,把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁. 4.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻,倒入清水,没过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟,把汤汁收干后出锅.

1.琵琶腿用温水洗净,剔去骨头和筋:用刀背儿将肉厚的地方拍松 2.准备洋葱.西红柿.姜片儿,并切成小丁备用 3.盆中放入拍松的鸡肉.洋葱.西红柿.姜.生抽.老抽.白胡椒.绵白糖5克 4.给鸡肉做按摩1分钟(用手抓肉)让肉充分入味儿,做出来的肉也更嫩:抓好后,静置10分钟 5.炒锅烧热:鸡肉上的菜丁清除干净,将皮的一面朝下放入锅中:用中小火煎4-5分钟 6.然后翻面,再煎4-5分钟.(煎肉的同时,将菜花和胡萝卜用淡盐水焯好备用,我忘照了)煎好后盛出,放入盘中,然后用原锅中的汤汁做浇汁 7.蚝油.水

1.澄粉25克,粘米粉40克,糖粉20克,糯米粉40克,玉米油5克,纯牛奶180克,糕粉50克. 2.准备好所有的材料. 3.把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀. 4.然后倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜. 5.烧开一锅水,把冰皮面糊放进蒸锅中,电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟,直到看不见面糊熟透为止. 6.冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热,用刮刀划散它,放一旁冷却. 7.揉至表面光滑有弹性就可以了. 8.接下来炒糕粉,小火炒到粉有点发黄就可以了. 9.将冰皮分为25g一个的小剂子

1.准备食材:草果10克.辣椒300克.葱姜蒜花椒各50克.醪糟10克.白酒100克.冰糖200克.茴香籽10克.丁香10克.香叶10克. 2.葱切段.蒜切粒.姜切丝.辣椒切末,加入冰糖,放入生姜末.葱段.蒜粒和辣椒翻炒. 3.然后加入香料慢慢的翻炒,小心糊锅,注意火候,途中需加入半杯左右白酒,把水分炒干,可以关火冷却.

1.冲洗干净. 2.凉水辣椒花椒烧开,料酒煮开关火. 3.冲洗. 4.去水份. 5.配料 6.冰糖糖色 7.全料,自选配. 8.煎鸡翔 9.双面黄色 10.煎过的鸡眼 11.炒香料,加水. 12.加肉,加糖水,生柚,老柚一点一点加. 13.熳火炖,大火收干汤汁.