一斤面筋粉能做多少水面筋

理论上,一斤红薯粉能做一斤粉条.如果是做干粉条,那么粉条的重量将小于一斤.具体可以生产的粉条重量和粉条的制作工艺.加工方式有关,机械加工方式较手工机械加工方式产出粉条的重量要高.

1.一袋面筋粉可以做30至35串面筋. 2.面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.将面粉加入适量水,少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋. 3.面筋中的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉,鸡肉,鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白,低脂肪,低糖,低热量食物.

一斤糯米粉大概能做50个,如果一碗10个可以做5碗.糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名. 糯米含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生素B2.烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品.糯米粉别名:糯米面.水磨糯米粉是以柔软.韧滑.香糯而著称,它可以制作汤团.元宵之类食品和家庭小吃.糯米味甘.性温,入脾.胃.肺经;具有补

面筋粉做水洗面筋: 1.把面和成面团,加水,盖过面团,在水里揉面. 2.水变稠了之后将水滤出,再加水和,如此反复,直到水变清,剩下的那一团就是面筋. 3.洗下来的面水不要倒掉,放在一边沉淀,然后将表层的清水倒掉,可以做煎饼.凉皮.

1.把面筋粉倒入光滑的不锈钢盆,把盐均匀撒在粉上(食盐能帮助面筋粉的形成),快速将水倒入揉成面团(这里要快,是因为面筋粉吸水量要比面粉大好多,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋团来,而且面筋粉结成硬块后就发不起来),用力和面20分钟.和面时间长劲度会越好. 2.和好的面团用保鲜膜包好,(目的是不要让它风干了,表面就不会发硬),让它醒面1小时. 3.醒好的面色泽好,黏稠度高,拉伸性强,再揉一揉(这次的时间不用太长). 4.洗面.找个盆子接一些冷水,把面团放进去揉洗.

食材:面筋粉.盐.八角.香叶.桂皮等. 步骤: 1.面筋粉中加入少许盐拌匀,然后倒入温水用筷子按顺时针方向快速的搅拌,放在水中发酵一晚. 2.将发酵好的面筋切条,绕筷子上开始煮面筋. 3.绕时可以两根筷子也可以三根四根,绕的时候稍微拉扯一下面筋,尽量做到连接处光滑,并且从筷子大的一头先开始绕. 4.锅里加水.盐.八角.香叶.桂皮,水开后加入裹好的面筋,水开后转小火开盖煮熟. 5.煮熟的面筋放入冷水中,稍凉后转动筷子就取出筷子,这样面筋就制作完成.

1.把1000克水倒入锅中,加至微热,然后把面筋粉缓慢倒入水中,边倒边搅拌: 2.开始和面,用力按压面筋团,使其全部聚集在一起形成面筋团,然后持续按压10分钟,将多余的水倒掉: 3.把面筋团放在锅中,用盖子盖住,开始发面,夏天发1.5个小时为佳,冬天则需要发3个小时: 4.发好之后,把面筋团拿出放到砧板上,用刀切成条状,每块重约70克左右,然后将其拉长至15厘米左右: 5.把切好的面筋条一端夹在两只筷子的尾部,用右手转动筷子,左手拿着面筋,把面筋卷上去,卷成蚕蛹状.最后将面筋条的尾端从已经卷好的

一斤魔芋粉可以做50-70斤魔芋豆腐,还可以参入米粉.玉米粉制作. "魔芋豆腐"是滇菜的一种.味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维.作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食.

一斤红薯粉可以做5斤粉条,5斤的红薯才可以提炼出一斤的红薯粉. 红薯(英文:sweetpotato),学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋.红芋.甘薯.番薯.番芋.地瓜(北方).红苕(多地方言).线苕.白薯.金薯.甜薯.朱薯.枕薯.番葛.白芋.茴芋地瓜.红皮番薯.萌番薯等.