家常热菜的做法

简单家常法国菜的做法部分列举如下: 一.新奥尔良烤翅 食材明细:鸡翅10个.天禾新奥尔良烤翅腌料15克.清水适量. 新奥尔良烤翅做法步骤: 鸡翅洗净:空碗里放适量天禾新奥尔良烤翅腌料15克:水适量拌匀腌料:放入鸡翅,冰箱冷藏腌制24个小时:腌好放烤盘上准备烘烤,铝箔上刷少许油防粘:烤箱90度烘烤30分钟:然后200度烤12到15分钟,具体温度根据自己得烤箱调节:成品: 二. 南瓜奶油浓汤 食材明细:南瓜15

做法一: 1.海蜇皮用水浸2天,切丝,放入热水中烫一烫,取出,沥干水分: 2.鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟: 3.蒜头去衣拍裂,洗净沥干: 4.烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽.海蜇,兜匀上碟即可: 做法二: 1.海蜇洗干净,氽烫冲洗干净: 2.冬瓜洗干净,切厚块: 3.胡萝卜去皮,洗干净切块: 4.肉洗干净,氽烫后再冲洗干净: 5.煲滚适量水,下海蜇.冬瓜.胡萝卜.瘦肉.姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成: 做法三: 1.把海蜇的水用吸水纸吸干,

炒茄丝 主料:茄子.番茄各1个,鸡蛋半个,芡粉150克:调料:葱1根,蒜两瓣,姜1块,盐.味精.花生油.料酒.酱油.胡椒粉.白糖各适量.蒜用刀拍一下,茄子切成滚刀块,番茄切块,葱切成丝,姜切成丝:锅放火上加入半斤油烧热,茄子挂糊:鸡蛋半个,芡粉150克调成糊,炸成金黄色捞出,倒出余下的油,锅内留适量油,下入葱姜丝.烂蒜爆锅,炒出香味:下入茄子,依次下入盐.味精.料酒.酱油.胡椒粉和少许白糖,下入水半碗和番茄块,烧透就成.

1.食材:金枪鱼适量番茄酱适量葱适量姜适量蒜适量老抽适量辣酱适量盐适量糖适量大料适量 2.将金枪鱼清洗干净切断,备用,并将葱姜蒜切好 3.点火,倒油,火候差不多加入大料直到出来香味,然后放入葱姜蒜,并加入金枪鱼段 4.倒入番茄酱翻炒,然后加入糖,盐,老抽,辣酱进行上色,直到开锅 5.将开过的鱼带汤放入高压锅里,小火焖,大约半个小时吧,就可以了,既美味又营养.

1.将1000ml水倒入泡菜坛,加入花椒,八角,香叶,桂皮,草果,去皮的苹果块和梨快,去皮的大蒜,姜片,高度白酒,盐(1/2茶匙)和冰糖,最后把半瓶野山椒连汤一起倒入. 2.盖上盖子,用清水倒在泡菜坛子边上密封,放在阴凉的地方浸泡三天. 3.三天后,将圆白菜洗净沥干撕成片,胡萝卜,白萝卜和水萝卜去皮切条,芹菜去掉叶子洗净沥干切条.放入大碗中,用盐(1/2茶匙)腌制10分钟. 4.将泡菜坛子的盖子打开,放入腌制过的蔬菜,盖上盖子,用水封口,放在阴凉处,浸泡48小时即可食用.

食材:鸡蛋.洋葱.青椒.红椒.辣白菜.面粉.胡萝卜.油.盐. 步骤: 1.将红椒切成粒.青椒切粒.胡萝卜切粒.辣白菜剁碎.洋葱切碎: 2.将鸡蛋打入碗中,倒入红椒.青椒.胡萝卜.洋葱.辣白菜,打散,加入三勺面粉.半勺盐,搅打至蛋液蓬松: 3.锅中倒入油,将鸡蛋液平摊入锅中,从边缘淋入少量食用油,煎至定型后,将鸡蛋饼卷起来,翻至另一面,轮流煎至金黄色后捞出: 4.将煎好的鸡蛋卷切成块即可.

花鱼是一道传统风味造型热菜,成菜宛如朵朵盛开的菊花,造型逼真,色泽鲜艳,散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩,酸甜爽口.多年来,此菜一直长兴不衰,深受各地食客的喜爱,尤其是妇女及儿童.其制作过程并不复杂:将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后,拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘,锅中调汁浇在上面即成.但在技术上却具有很大的难度,它集原料选择.刀工处理.糊粉处理.火候掌握.油温控制.调味勾芡等技巧为一体,能够充分体现厨师的基本功.在酒店中经常出现由于操作者对制作要领掌握不够,而使菜肴造型不美观.口感口味较差.色

1.家常咖喱鸡的做法:将鸡块,土豆,胡萝卜洗净,鸡块加入四分之一小匙盐腌制备用,咖喱加入碗中加清水搅匀备用.热锅加入少许植物油,倒入鸡块煎炒两分钟,然后加入土豆和胡萝卜,继续煎炒两分钟.加入咖喱汁,大火烧开转小火25分钟左右,加入椰浆大火收汁即可出锅. 2.咖喱鸡块是热菜菜谱之一,以土豆.鸡.咖喱粉为制作主料,咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主,口味属于咖喱味属东南亚菜系.

烩菜,大多为许多原料一起炖,煮制而成,例如东北成为乱炖,分为河南烩菜,东北乱炖,博山烩菜等各种做法,快来看看家常烩菜怎么做吧. 将豆腐切片,白萝卜去头去尾擦成丝. 切生姜和葱花末,将五花肉分肥瘦分开切. 准备提前泡好的海带丝和洗净的小油菜. 锅里油热,把肥肉倒进去煸炒出油,加入瘦肉翻炒,加白酒去腥. 将葱姜末放入锅中翻炒,加入红辣椒面,加入生抽和蚝油. 加水煮炖,加入海带丝,加入豆腐,加入十三香和盐. 从锅中盛出即可.