什么是石香菜

石香菜没有禁忌,可以放心使用. 药性: 功效:性温味辛,入肺经.肝经,成分含有1.8%左右的挥发油.健脾消食,利尿通便.有强身健体.醒脑开智的功效. 食方: 1.十香菜与核桃仁凉拌,有健脾.健脑.消食的功效. 2.十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后做凉拌调味汁. 3.做馅料 饺子.包子馅中加入十香菜叶可除膳腥,味道鲜美,肥而不腻. 石香菜:石香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜.有地方叫麝香菜,也有直接叫香菜的.其正名就叫麝香菜,石香菜是音译.真正的学名应叫留兰香,是薄荷的一种.

1.准备食材如下:胡萝卜200克,石香菜50克,面粉50克,玉米淀粉40克,鸡蛋2个,盐5克,十三香少许,食用油500克. 2.胡萝卜,香菜洗净备用,胡萝卜削去外层老皮再擦成丝,香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐. 3.腌制一下出水分,用纱布包住挤干水分,加入两个鸡蛋搅匀,加入少许十三香搅匀,加入适量面粉搅匀,加入适量玉米淀粉搅匀. 4.用手抓捏成小圆球,锅里倒油烧热,用筷子试探一下有细小的气泡出现就可以开炸了,下入捏好的丸子炸制定型,用中小火炸制金黄色捞出控油,趁热吃最好吃.

1.吃面条的时候把蒜和石香菜的叶子一起捣碎,拌在面条里,味道极佳,闻起来有一种淡淡的薄荷香味,吃起来就是一种清爽的清香,尤其在炎炎的夏季,更是一种清凉.它可谓是个性十足的稀有蔬菜,其香味浓醇.鲜菜调味,主菜配饰,也可直接凉拌着吃. 2.凉拌吃法是直接用香油.蒜汁拌之,其初入唇时口感微苦,但咀嚼不久后,即感觉有甘香在口腔中蔓延,回味弥久.十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后,用醋.香油拌食米皮.凉皮.捞面.冷面.凉粉.面鱼等,清香可口,清爽开胃.

凉拌石花菜,菜式精致,口感爽利脆嫩.根据个人口味适当增减调味品即可做出可口的菜肴. 材料:石花菜.黄瓜.石香菜.蒜瓣.香醋.凉拌生抽.香油.盐各适量. 做法: 1.石花菜用40度左右的温水泡2个小时: 2.然后用清水洗净,除去石花菜上的杂质,再用纯净水泡10分钟或者用温开水最后再洗一遍,沥干水分: 3.黄瓜切丝或擦丝.大蒜和石香菜一起捣碎: 4.将沥干水分的石花菜.黄瓜丝拌入捣碎的石香菜.蒜末.生抽.香醋.盐.香油拌匀即可.

食材 主料:小酥肉10块.湿面条500克. 辅料:蒜苗2颗.石香菜2颗.食用油1勺.盐适量.清水2碗. 步骤: 1.准备原材料. 2.烧开两碗清水. 3.水烧开后放入锅中酥肉. 4.烧开之后把面条放入锅中. 5.把香菜和蒜苗切碎. 6.在面条快煮熟时,放入盐和食用油之后放入蒜苗和香菜碎,一碗简单营养的面条完成. 7.出锅后即可实用.

原料:豆油皮1张.小黄瓜1根.熟花生碎.熟芝麻.葱蒜.石香菜(可不放).香醋.白糖.盐.香油.红油.食用油各适量. 制作过程: 豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用绳子捆住.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可.黄瓜切丝,葱切片,蒜和石香菜捣成泥,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝.把所有的原料放进盆子里拌匀即可.

原料:豆油皮1张.小黄瓜1根.熟花生碎.熟芝麻.葱蒜.石香菜.香醋.白糖.盐.香油.红油.油各适量. 制作过程: 豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用绳子捆住.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可.黄瓜切丝,葱切片,蒜和石香菜捣成泥,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝.把所有的原料放进盆子里拌匀即可.注意豆油皮一定要卷紧实,扎紧,以防炸时有太多油进去.要小火慢炸,炸三四分钟即可.

1.主料山羊肉1000克洋葱半个香菜2颗 2.辅料生抽2勺耗油2勺花生油2勺孜然1勺辣椒面1勺糖1勺 3.羊肉切片放入酱油耗油糖抓匀码味,喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清!抓匀后倒入花生油封住肉!切半个洋葱放肉里一起腌制一小时!酱油耗油根据肉的量来定夺! 4.石锅烧热,要烧的非常热才行 5.烧热后倒入腌好的羊肉,不要着急翻面,等下面定型后再进行翻面 6.羊肉烤熟后,撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜!

主料:草鱼.大头鱼等,辅料:香菜.鸡蛋.冬瓜.紫苏.泡椒.野山椒.芝麻,调料:蒜.大料油.秘制养生中药粉.盐.味精.姜末.醋.生粉.鸡精等. 步骤: 杀鱼:选一条鲜活的草鱼或大头鱼,一般在3-5斤最佳,去鳃放血.打鱼鳞.清内脏,沿着鱼背部主骨把鱼切成两半,卸下鱼头.把鱼的主骨切成8厘米左右的段.剃干净鱼刺.然后洗干净:切片:最好把鱼片切的又薄又长,但是鱼片也不能过薄,一般是2至3厘米的厚度,长10厘米左右:腌鱼:先腌鱼骨和鱼头,放一勺盐.鸡精,一般5至6克,料酒适量.再腌鱼片,放一勺盐.鸡精,一