红豆芽不仅可以吃,而且具有独特药用价值。红豆芽所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆芽的蛋白质含量为17.5%一23,3%,淀粉48.2%一60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。
时间: 2024-10-29 06:45:03
红豆芽不仅可以吃,而且具有独特药用价值。红豆芽所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆芽的蛋白质含量为17.5%一23,3%,淀粉48.2%一60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。