烩羊肉的正宗做法

1.首先准备新鲜羊腿一只,然后准备好香料,將所有香料用一个小袋子装起来,这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮: 2.羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀:取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿,并加入大葱段.香料包和适量料酒: 3.大火烧开转中火煮二十分钟左右,再放入白萝卜:继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦: 4.接着煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨:再放回锅中置到羊肉冷却,捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚: 5.最后第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃啦.

1.食材:羊肉300g,油麦菜250g,食盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,辣椒油适量,冻豆腐四小块,香菜适量,芝麻油适量 2.凉水开锅放羊肉:煮开撇去浮沫加入葱姜:加入生抽料酒. 3.加入蚝油:油麦菜洗净用刀切成两段:加入辣椒油:加入冻豆腐. 4.冻豆腐煮熟后加入油麦菜适量的盐:烧开后加入生菜香油味精就出锅了.

羊肉性热.味甘,温补脾胃,适宜于冬季进补及补阳的佳品. 1.羊肉飞水备用. 2.胡萝卜去皮洗净滚刀切块. 3.备好干椒.八角.桂皮.香叶.陈皮.冰糖待用. 4.大葱斜切段,姜切片. 5.锅里放油小火将冰糖炒出糖色. 6.放入羊肉,调入料酒,老抽翻炒上色. 7.放入姜.干辣椒及香料炒出香味. 8.放入一匙豆瓣酱炒出红油. 9.加入没过羊肉的水烧开. 10.沙锅底下放入胡萝卜. 11.将烧开的羊肉转入沙锅内,调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂. 12.最后将炖好的羊肉再转入锅里,调入盐,鸡粉,加入大葱

右玉盐煎羊肉的主料:羊肉5000克. 右玉盐煎羊肉的辅料:花椒10克.盐50克. 右玉盐煎羊肉正宗做法: 1.将羊肉用清水洗净,切成块,放入盛有清水的锅中,用猛火煮沸后再煮5分钟,捞出羊肉. 2.倒出锅内的汤,注入清水,烧开放入熟羊肉,用慢火煨煮20分钟左右,加入适量的食盐和花椒,煮至熟烂出锅,装盘即可食用. 右玉盐煎羊肉制作注意: 1.锅中的水不能超过盛原料的锅. 2.把火关小,盖好盖.炖到原料酥烂为止.

豆角土豆烩粉条正宗做法方法步骤如下: 将猪肉150g.土豆150g.豆角250g.粉条400g.油适量.盐适量.酱油适量.豆角.土豆.粉条提前备好以待备用:将土豆削皮后切成小厚片放入清水中浸泡:将豆角清洗干净后切丝,将肥肉和瘦肉分开切:在炒锅内放入油,油开后放入豆角和土豆进行翻炒:放入肥肉进行翻炒,炒至白肉变黄后再放入瘦肉翻炒至变色:在锅内倒入适量醋.盐后翻炒均匀:倒入适量清水煮开:待水煮开后放入粉条进行煮:待所有菜全部软烂后,转开大火,出锅前加入大蒜末.花椒翻炒均匀即可.

所谓"烩菜",其实就是把许多食材一起炖,一起烹调.大冬天,来一碗色香味俱全热腾腾的烩菜,别提有多美了.今天,和大家一起分享烩菜的简单做法. 第一步,先把需要一起烹饪的食材准备好,把海带丝.木耳.腐竹和黄花菜等需要提前泡一泡的食材切好泡入水中. 第二步,把羊肉和廋肉切成薄片装入碗中. 第三步,把豆干切片,青菜洗净备用. 第四步,在铁锅中倒入适量花生油,等油七八分熟以后倒入干花椒和青花椒翻炒,然后把炒干的花椒滤出. 第五步,向铁锅中倒入切好的羊肉和廋肉,在锅中翻炒至变色. 第六步,在已经炒

新疆大盘鸡的正宗做法:鸡肉洗净切块,冷水下锅,大火烧开后,撇沫捞出,控水,待用,锅内热油,化白糖,鸡肉下锅,翻炒上色,撒白胡椒粉,盖锅盖,小火炖15-25分钟即可.新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成.菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳.大盘鸡为著名的新疆特色菜肴,其来源有众多说法.真实的来源已无法考究,也毫无意义.但相传发源地是新疆沙湾县,这

鱼加面的正宗做法:锅中鲍鱼和姜片炒香后,加入清水煮沸后,然后再放入事先炒好的青菜和煮好的面条,煮1分钟即可出锅. 工具/材料 小白菜.爆鱼.面条.料酒.调和油 具体内容 首先将青菜用清水洗干净,然后沥干水分. 之后,锅内放油,烧热后倒入青菜炒至变色. 接下来,另起油锅,加入炸好的爆鱼,并放入生姜片. 之后,将锅中加入料酒与足够的请水. 接着,等待锅中的水烧至沸腾. 之后再把炒好的青菜放进去,同时将事先煮好的面条也放进去. 最后,烧一分钟即可出锅食用.

牙签牛肉的正宗做法:牛肉最好选用肥瘦相间的肉,太瘦的肉炸制过后口感略显干柴:牛肉最好切成粒而不是片,如果选择切成片状,最好用缠绕的方式串在牙签上:选用孜然颗粒和粉末的混合香料,味道比单纯一种更特别.更香浓:香料不要一次性放入,否则炸制的时候会漂浮在油里:炸制的时候要分2次,高温快炸,这样牛肉的外表已经炸酥,而里面还是鲜嫩的口感.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后.病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒