干锅土豆片的做法

1.土豆削皮,洗净后切成均匀的片. 2.起锅烧水,水烧开后把土豆放进去烫20s左右. 3.起锅烧油,把土豆片两面煎黄备用. 4.锅留底油,放蒜片.豆瓣酱.花椒粒炒香. 5.把煎黄的土豆片倒进去翻均匀. 6.撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花. 7.这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了.

干煸土豆条的做法如下: 1.将土豆清洗干净,削皮切成大小适中的土豆条,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉. 2.加入少许的食用盐,颠簸几下,使其均匀的粘在土豆条表面,然后放一边备用. 3.放置一个小时后,土豆条会沥干水分,然后在平底锅倒上适量的油,将土豆条倒入锅中煎至,中途需要翻炒几次,等到表面焦黄,有点变硬的时候盛起来. 4.锅中倒入少量的油,将配料葱蒜姜等一起倒入锅中煸炒,然后再倒入土豆条混合煸炒一下. 5.最后带入花椒粉,辣椒粉等调味料,翻炒均匀即可.

1.干锅茶树菇的做法:茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用. 2.五花肉切薄片,姜蒜切丝. 3.洋葱和小米椒也切丝备用. 4.锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香. 5.放入豆瓣酱,辣椒酱炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒. 6.把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4-5分钟的样子.加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可.

干锅猪蹄虾的做法: 1.准备好所有的材料: 2.将猪蹄改小块,用姜.八角.香叶.花椒高压锅压15分钟取出备用: 3.锅里入蒜.姜.小米椒.大葱爆香,入虾炒至5成熟: 4.将猪蹄倒入,倒入少许辣酱翻炒,出锅前放入蒜苗即可.

主料:腊鸡700克,姜25克,笋150克,青椒60克,红椒40克. 辅料:料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,食用油适量. 干锅竹笋腊鸡的做法: 1.准备原料. 2.腊鸡凉水下锅.水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干. 3.加入油放入生姜片炒下. 4.放入腊鸡块炒五分钟. 5.加入料酒,生抽,老抽. 6.加入竹笋. 7.加入点水盖上锅盖,在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出.

1.土豆切片(厚薄就视乎自己的喜好了)腊肉也切片备用准备小料(大葱,蒜子,青红椒,小葱叶) 2.热锅冷油,中火把腊肉放入煸出香味,然后放入蒜子与大葱段翻炒. 3.当看见锅内的腊肉皮有点点卷边时,可以盛出备用.锅内留有大葱段与蒜子,不用放油,继续把土豆片放入翻炒. 4.加入适量的豆瓣酱炒至土豆片有一点点透明的感觉时,放入腊肉. 5.加入少许的清汤,另外放入适量的糖调味.来点生抽提提味.放入适量的蚝油提提鲜. 6.然后把青红椒放入一起翻炒.当锅内的汤汁收的还剩下一点点的时候,就可以装入干锅中,上桌食

干煸土豆丝的四川做法是土豆洗干净去皮切丝用凉水冲一下去掉淀粉,用适量的盐腌一下,颠簸均匀静置半小时左右,腌制好的土豆丝变软,控干水分,不粘锅里放油加热,一部分一部分的加入的土豆丝在锅底,中途稍加翻动,中小火煎至两面金黄,发硬即可,捞出控油,锅里留底油,加入辣椒,蒜爆香,再加入煎好的土豆丝,最后加入辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉,鸡精即可.

土豆干锅片做法: 1.准备好所有的食材.主料:土豆2个.莴笋150g.胡萝卜30g.培根2片.青椒1个,辅料:橄榄油适量.豆瓣酱30g.酱油20ml.白糖1g.料酒10m.香油适量.红辣椒2个. 2.土豆,莴笋,胡萝卜,培根全部切片,青红椒切圈. 3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片. 4.煎至土豆片变透明微黄盛出. 5.底油爆香葱姜. 6.放入培根炒香. 7.加入郫县豆瓣酱炒出香味. 8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒. 9.加入酱油. 10.加入料酒. 11.加入白糖继续翻炒片刻. 12.然后放入

干锅田鸡是一道色香味俱全的地方名菜,属于川菜系.主要原料有盐5g,鸡精5g,糖5g,酱油10ml,蒜5g,黄瓜50g,青椒50g,田鸡250g,豆瓣酱10g,香醋5ml,油50ml.做法如下: 1.田鸡切小块,青椒切小块,黄瓜切丁,蒜切小块,锅中放油烧热,放入田鸡肉过油焯熟后盛起. 2.锅中放油,加豆瓣酱.青椒段.蒜瓣爆香,再加入黄瓜和焯熟的田鸡翻炒,沿锅边淋少许香醋,并加入少许酱油着色,加入少许鸡精和糖提鲜,少许盐提味,翻炒均匀即可.