蛋糕胚子怎么做才够细腻

蛋糕胚子烤出来过一会塌下去原因:打面糊时间过长或者鸡蛋液打发过度. 蛋糕食材主料:低筋面粉120克,糖45克,塔塔粉2克,泡达粉2克,食用油75毫升,鲜奶90毫升,鸡蛋四只. 具体做法: 1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀. 2.将油.奶搅成奶昔状. 3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀. 4.将蛋白.蛋黄分开. 5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入面糊里. 6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖,直到打面鸡尾状即可. 7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀. 8.将搅匀的面

狗狗是可以吃蛋糕胚子的.主要是因为蛋糕胚子是用鸡蛋.面粉和糖制作而成,没有其他添加剂,因此狗狗是可以吃的.但是由于蛋糕热量较高.碳水化合物含量较多,因此主人可以适量喂食即可,如果给狗狗喂食过多蛋糕胚,容易导致狗狗出现消化不良.呕吐.腹泻.肥胖等情况.

鱼胚子的做法: 1. 把银鱼洗净,,蛋打散备用: 2. 油锅烧到7分热: 3. 倒入打散的鸡蛋液,划散至6到7分熟起锅备用: 4. 再次把锅烧热,略加少许油,倒入银鱼略煮熟: 5. 倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟: 6. 起锅前放入少许盐.鸡精: 7. 关火撒葱花,起锅.

材料:鸡蛋3只.蜂蜜15克.蜂蜜60克.色拉油2勺.牛奶3勺.香草精少许.低筋面粉55克.泡打粉.盐.柠檬汁. 步骤: 1.将蛋白和蛋黄分开,用两个干净无水无油的盆装好,面粉和泡打粉.盐混合过筛. 2.蛋黄加15克蜂蜜用手动打蛋器搅拌均匀,分次加入油和牛奶,边加边搅拌,拌匀后才加下一次,加入香草精拌匀,形成蛋黄液. 3.将过筛好的面粉泡打粉等加入蛋黄液,用刮刀切拌到无颗粒的细腻的流动性糊状. 4.将电烤箱温度调到160度,功能调到上下管,定时器打开,开始预热. 5.蛋清中加入柠檬汁,打到起粗泡后

蛋黄4个,糖60克,油60克,水60克,盐1克: 1.将蛋黄搅散,加入细纱糖,盐．油和水搅拌均匀: 2.将过筛后的面粉,泡打粉,倒入之前蛋黄液中搅拌均匀: 3.放塔塔粉,用打蛋器将蛋白打至硬性发泡白,糖分3次加入: 4.取三分之一打好的蛋白先和蛋黄糊混合,加入剩下的三分之二混合好: 5.倒入模具中,约6至7分满,放到预热好的烤炉中．180度左右,约35分钟: 6.将烤好的蛋糕倒扣过来,等之凉后,脱模．完成.

1.将50g牛奶.20g白糖.45g色拉油倒入容器搅拌均匀.将5个蛋黄打入步骤一中,蛋清放入器皿备用. 2.将蛋黄搅拌均匀放在一旁待用.在蛋清中称入40-50g白糖,用电动打蛋器打发(至白色凝固泡沫). 3.在蛋清打发时将60g面粉与步骤二搅拌均匀. 4.待蛋清打发后将所有成品分两三次加入到一起搅拌均匀,然后倒入模具中,放入烤箱上火.下火都是180度中拷17-20分钟即可.

1.家庭做蛋糕胚的简单方法是:在小碗里放入玉米油,然后再加入温水在里面,用打蛋器搅拌到完全混合,放一旁备用. 2.拿一个干净的不锈钢盆里加入鸡蛋,糖.把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打,打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅再筛入低筋面粉. 3.把刚才拌匀的油水倒进去紧接着翻搅均匀,然后全倒入电饭煲内胆里面.盖上盖子工作50分钟,之后倒出来晾凉就可以切了.

蛋糕胚戚风比较好,和奶油中和口感会比较好,海绵蛋糕口感偏重. 戚风蛋糕需要分蛋打法,对于新手分蛋.搅拌.打发.混合.烘烤都会有些难度.海绵蛋糕是全蛋打发.减少了分蛋,混合的过程.注意打发度和搅拌. 戚风蛋糕胚: 主料:鸡蛋160克,纯牛奶40克. 方法: 1.低筋面粉预先过筛,鸡蛋分离蛋清蛋黄,加入植物油,搅打均匀. 2.倒入全部低筋面粉,用打蛋器混合均匀. 3.用电动打蛋器把蛋清打至鱼眼泡状态,加入细砂糖,高速搅打. 4.湿性发泡前加入剩余糖,高速搅打至湿性发泡,最后低速搅打至干性发泡. 5.

蛋糕好吃,自己动手做会更好吃,大家都知道做蛋糕需要做蛋糕胚,那么如何用饼干碎做蛋糕胚呢? 首先将黄油隔水融化. 将饼干装保鲜袋压碎. 将饼干碎倒入黄油中拌匀. 拌好的奥利奥碎平铺到蛋糕模底部,压实压平. 这样一个饼干碎蛋糕胚就做好了. 接下来就根据你要做的蛋糕样式放置食材即可.