怎样爆肉丝

1.瘦肉.花生.青椒准备好. 2.青椒花生爆肉丝的做法 3.把青椒切成丝,姜丝准备好. 4.瘦肉切成肉丝,加姜蓉.生抽.料酒腌制几分钟. 5.开火把花生放置锅里翻炒至脆香为止,捞上碗里. 6.再开火下油,放腌好的肉丝进去爆炒3分钟,捞上碗里. 7.再开火下油,放姜丝.青椒丝下去加适量的盐翻炒一下. 8.然后肉丝.花生回锅翻炒2分钟上碟. 9.香喷喷的青椒花生爆肉丝就做好了.

1.将竹笋洗净切丝备用 2.将瘦肉切丝,加入料酒生抽腌制十分钟后炒熟备用 3.辅料切好备用 4.锅里放入适量的油爆香辅料,放入竹笋翻炒, 5.待竹笋炒熟后,加入炒好的肉丝 6.翻炒均匀,再烧五分钟加入生抽大蒜末调味即可,一份美味的竹笋炒肉丝就烧好啦

肉丝跑蛋是一道营养价值高而且十分美味的菜肴.适合家里的老人和小孩食用.肉丝跑蛋特点是做法简单,外面松脆,里面鲜嫩,杭州的很多餐馆里都有这道菜. 我们需要准备的食材是鸡蛋4个,瘦肉丝300克,大葱小葱均可.鸡蛋打糊加适量盐,葱切碎备用.瘦肉丝洗净,加入适量的生粉和酱油抓匀.将瘦肉丝.葱花倒入蛋糊中拌匀.将炒锅加热,倒入适量油,将油烧热后,倒入做好的肉丝鸡蛋糊,保持中小火对炒锅进行加热,不要急于翻动它. 等一面炒成金黄色后,快速整块翻面,再油爆另一面,等两面都金黄时就可以关火.最后还可以撒上点胡椒粉

1.猪肉.绿豆芽.饼.蒜备好.绿豆芽过热水焯一下.把饼切成1公分宽的条,姜.蒜切碎. 2.猪肉切成丝,放入淀粉抓匀.锅里放油,放入姜.蒜末爆香.放入肉丝煸炒. 3.放入料酒.酱油翻炒均匀.放入绿豆芽翻炒.添加适量水.用大火烧开. 4.把饼放入锅中.盖上锅盖.中火焖3-5分钟.加盐,翻炒一下. 5.放入味精.香油调味即可.盛入盘中,即可享用.

1.原料:丝瓜两根(丝瓜不出数,两个正好一盘),里脊肉少许,蒜头5瓣,盐.糖.醋. 2.把丝瓜洗净中间一劈两半,切片,不要太薄,1公分左右即可: 3.肉切丝,用一点儿醋和胡椒粉腌渍一下,佐料一定要少放:蒜头拍碎剁碎: 4.热锅凉油,(锅一定要干净,不然炒出来不漂亮)放入一半的蒜末爆香,放肉丝翻炒,一定要把肉丝炒得完全变色,炒熟,放入丝瓜快速翻炒,直到丝瓜完全透明,放糖(丝瓜有股土腥味,放糖可以盖住)盐,喷少许醋关火出锅. 5.注意:不要放酱油,要保持丝瓜的翠绿,味精鸡精也不用放

1.扁豆择洗干净. 2.斜切成丝.瘦猪肉切成细丝,加入料酒.盐(2g).淀粉抓拌均匀,腌制10分钟入味. 3.大火烧热锅中的油至6成热,放入姜丝爆香后下腌好的肉丝炒至变色. 4.倒入扁豆丝煸炒,调入生抽翻炒均匀,加100ml水,焖一会儿,出锅前加入剩余盐(3g).鸡精和香油,翻炒均匀即可.

1.主料:肉丝两百克,笋丝一百克,青椒一个,红椒一个,香菇五个,主料全部洗净备用. 2.香菇从中间一切二然后切丝,笋加盐水煮熟切丝. 3.青椒和红椒去籽切丝. 4.里脊肉切丝,用水清洗一般去杂质,然后挤干水分加入盐,味精,料酒抓匀上浆, 5.青椒红椒丝放在一起,香菇丝和笋丝放在一起,浆好的肉丝单独放在一起. 6.锅烧热加入两勺油,油温三成热放入肉丝搅散开.一定要把锅烧热再加油,不然肉丝会粘在锅上. 7.肉丝搅开后放入香菇丝笋丝,炸五秒钟,放入青椒丝和红椒丝,两秒钟即可捞出控油. 8.锅内留底油,

1.主料:400g猪肉丝. 2.配料:适量盐,适量糖,适量料酒,适量葱,适量姜,适量蒜,适量老抽,适量豆瓣酱,适量鸡精. 3.猪腿肉洗净去皮,切成丝待用. 4.锅里油热,放下姜末,蒜末爆香,下肉丝煸炒. 5.肉丝稍微有些转色时,放料酒,糖,老抽,豆瓣酱煸炒 6.放3调羹水闷煮一下,汁将稠时,放盐,鸡精,葱花,煸匀即可.

1.可以,首先把猪肉切成条,放入一铁勺淀粉.一汤勺料酒.一铁勺生抽,抓拌均匀,腌制20分钟. 2.泡发的木耳切成丝儿. 3.一根胡萝卜切成丝儿. 4.两根青笋切丝儿. 5.先将锅中放入生油,待油八成熟时加干辣椒.猪肉.盐,翻炒至变色,盛出猪肉.锅中另起火,待油热后加入葱丝儿.姜丝儿.蒜丝儿及豆瓣酱翻炒爆香,倒入之前炒好的肉丝儿,加入木耳.胡萝卜和青笋,翻炒均匀,待青笋炒出水后,分别加入一铁勺盐.糖.老抽,加入切好的青椒丝,出盘前加一铁勺生抽及水淀粉.