怎么蒸小鱼干好吃

主料:小鱼干200克。

辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、小米辣适量、蒸鱼豉油适量。

制作方法:

1、将小鱼干洗净用清水浸泡约1小时。

2、将洗净的小鱼干码入盘中,淋上少许料酒,撒上一些姜丝。

3、将盛放小鱼干的盘子放入电饭煲,煮饭的同时一起蒸制。

4、葱切葱花,小米辣切丁,米饭煮好之后,取去小鱼干上面的姜丝,淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱白,盖上电饭煲的盖子闷上1分钟。

5、取出盛放小鱼干的盘子,撒上葱绿和小米辣,即可食用。

时间: 2024-08-15 09:04:36

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1.用料:小鱼干,白芝麻,大蒜,生姜,甜椒粉,蜂蜜,生抽,盐,白糖,香油,食用油. 2.将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水.(浸泡好的小鱼干,用清水洗洗就可以了.) 3.白芝麻先倒入锅内炒熟,即可出锅.将大蒜切末. 4.取一小碗,加一勺甜椒粉.一勺蜂蜜.一勺白糖.一勺生抽.小半勺盐.一勺香油,搅拌均匀,调成一个蜜汁.(如果调好的汁比较浓稠,可以适当的再加点香油.) 5.锅内倒入食用油,先下生姜煸出香味. 6.然后把泡软的小鱼干倒入锅内煎.(刚开始煎的时候,锅内的油会有点浑浊.)

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