怎么蒸江米面窝窝头

不粘屉布的方法是: ⒈盖蒸笼盖子的时候,再洒一些水在屉布上面防止粘屉布. ⒉切的时候将切糕抹遍水防粘屉布. ⒊盛切糕的容器抹些水也防粘屉布. ⒋切切糕的刀切一下用水洗净再切第二也防粘屉布. 蒸江米面切糕的做法是: ⒈将红枣洗净去核. ⒉糯米粉加水和糖揉成面团. ⒊蒸盘上放湿屉布.将糯米面团捏碎铺一层,再铺一层枣,蒸5分钟.再铺一层糯米团碎和枣,蒸5分钟,即可出锅.

用料:糯米粉 一百克,玉米面 一百五十克,白糖 三十克,清水 适量,红枣二十个. 做法: 1.将糯米粉.玉米面和白糖放入盆里混合均匀,往材料里一点点加入适量清水(稍微偏硬一些造型不容易塌陷),和成面团多揉几下,覆盖保鲜膜静置二十分钟. 2.将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球,拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头,在窝头顶上按个枣. 3.将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸十到十五分钟(依据窝窝头的大小)即可.

江米面和白面可以蒸豆包,方法如下: 1.准备江米面.面粉.红豆馅,备用: 2.将江米面.面粉拌匀,再加入泡打粉: 3.在适量温水中加入10克白糖搅匀,再加入酵母继续搅匀,全部混入江米面与面粉中: 4.不断地揉江米面,同时加入食用油,揉成面团: 5.在面团上加一层保鲜膜,放在有温水的锅中蒸热发酵: 6.面团发酵20分钟,变为原来的两倍大小,将面团搓成条状,切成一个个小团: 7.取一个面团压扁,再把豆沙馅放入包好: 8.放入蒸锅蒸十到十五分钟,蒸好后焖5分钟再呈起,即可.

江米面做豆包是不需要发酵,直接和面包就可以了,下面我来讲一下做法:需要准备材料:糯米粉500克.糖80克.水适量.红云豆500克.江米粉150克.具体制作步骤:首先红芸豆煮熟捣碎放适量糖,然后将江米粉和糯米粉用水和好,接着用用一块面团压扁,放适量豆馅,随后用面皮将馅包上,接着依次包好后,上锅蒸25分钟,最后出锅即可食用.

能做成江米面驴打滚. 做法: 主料:江米面1斤. 辅料:清水.酵母.红糖适量.豆面. 步骤: 1．水一点点加入江米面中,搅拌均匀,搅拌到手拿起来能成一个松松的团,手一松能散开: 2．和好的面,加入酵母,夏天发酵3小时,冬天至少4小时,发酵后的江米面蒸熟吃起来更加细腻绵润: 3．将发酵好的江米面,冷水上锅,蒸30分钟: 4．两份儿红糖,一份儿豆面,混合均匀,用擀面杖擀碎,备用: 5．案板上均匀撒上豆面,把蒸好的江米糕铺上,擀成大概5厘米宽,1公分厚的长方形: 6．均匀撒上红糖豆面馅儿: 7．将江米

做法: 将江米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入江米面中和匀,饧几个小时;红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖.少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙;将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可.

应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入面粉,直到能活成面团为止.用温开水的原因是因为江米面粉粘性差,需要用温水将江米面弄熟一些,这样就有粘性了.

江米面粘火烧和面取一小块,快速捏成面饼慢了粘手,放上一团烀好的红豆沙包上,团成球形再压成饼,放在锅里烙熟就可以吃了,刚出锅的粘火勺外酥里糯,加上红豆沙的香甜,其口味老少皆宜. 糯米和大米2:1比例泡一个月,红豆浸泡12个小时,泡好后水煮,煮好后加入白糖,碾碎装袋,控干备用,将豆沙馅儿包入面皮,做成"饼",将包好的"饼"按顺序码放在平铁锅中,5分钟左右翻个,每锅10分钟左右即可,香甜可口的粘火烧是东北农村过冬必备的主食,煎熟的成品放仓房冷冻可以保存整个冬天.

用料 主料 红糖30克芝麻25克高筋面粉40克 江米面炸糕和麻团儿的做法 1.把江米面白面干酵母拌匀. 2.用110ml清水合成面团儿. 3.把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵. 4.把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下. 5.再往豆沙馅里加入30克干炒面粉. 6.混合拌匀备用. 7.把发酵好的面团儿盆内的清水滗出. 8.再从新揉一遍面团儿. 9.然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要