怎么腌制酸豆角

1.首先要清冼酸豆角,豆角最好要挑选嫩一点的: 2.豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了: 3.准备一个空的玻璃瓶,作为腌制的容器用.瓶子一定要洗干净,晾干,一定要保证容器内部无油无水,否则腌东西会坏,锅里倒入适量清淘米水,用淘米水腌的营养价值会更高往锅里加一点冰糖.加冰糖的作用是能增加豆角的脆性.同时也可以加一点花椒,可以起到调味和杀菌的作用: 4.直接放在豆角里一起腌,锅里的水烧开后,就可以关火了.烧开的水放凉后,就可以开始腌豆角了: 5.在玻璃瓶里,首先放入

冬天腌制酸白菜的方法步骤: 1.用切菜刀去掉大白菜的菜根.菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用. 2.将白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫一下,烫时间不要长,先烫根部再烫叶,见白菜煮烫的.颜色稍微变绿,表皮发蔫为好,将白菜拿出来挤干. 3.将腌菜缸洗干净,擦干,不能有一丁点油,然后在缸底撒一把盐. 4.第二天注入清水,让水没过白菜,再封上保鲜膜,减少与空气的接触,能够更好的发酵. 5.在温度5-10度的环境下腌制30天后就可以食用了.

腌制酸冬瓜的材料: 冬瓜300克.醋10克.红辣椒15克.花椒5克.盐3克.花生油15克. 腌制酸冬瓜的方法: 1.将红辣椒洗净并去除瓤和籽,然后再将其切成丝: 2.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用: 3.将冬瓜洗净,去皮.瓤后再切成片,然后用开水烫一下: 4.把红辣椒丝.花椒油.精盐和冬瓜片拌匀即成.

所需食材:竹笋,泡椒,盐等. 腌制酸辣笋的做法: 1.准备好竹笋. 2.将竹笋剥去外皮,洗净. 3.将竹笋切成片. 4.将竹笋用清水泡半天,并换几遍清水. 5.接着放进坛子,加进适量盐,自来水和适量泡椒,盐水一定要比较咸,坛子提前清洗干净. 6.泡大约二十天即可.

用料:盐适量,白糖适量,醋两袋,辣椒8个,佛手瓜8个. 做法: 1.把佛手瓜洗干净,切成片,片不要切太薄,否则口感不够脆. 2.把佛手瓜放到碗里,加上适量的盐抓匀. 3.用盐腌制了半天后,佛手瓜彻底变软,用凉白开洗干净,挤干水分. 4.加入没过佛手瓜的醋,辣椒和少许的盐,腌制一天后适量的白糖.腌制酸佛手瓜制作成功.

腌制酸辣萝卜干方法: 萝卜彻底洗净,晾干:切成条,尽量切的均匀:太阳下晒2天左右至收缩:放入容器中,撒上盐,用手不停的搓匀,然后晾几个小时至萝卜干回软,出水,放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽:晒好的萝卜干,加上炒过的花椒磨碎的粉,加辣椒粉,拌匀即成香辣萝卜干:泡入酱油,加几片大蒜,泡一周左右即可.

把适量的开水晾凉放在大碗内,倒入适量食盐,搅拌至食盐溶化,凉开水直接放入瓶或坛内,白萝卜片或豇豆切段前洗净晾干水分,然后放入瓶或坛内密封,3天后就能吃,会看到水成黄绿色闻到一股很香的酸味.酸豇豆角弄出来后清水洗净,切成末和肉末或者火腿肠切末一起炒.酸萝卜对消化系统有一定的好处,可以有效的促进食欲,萝卜本身具有下气的功效且含有丰富的膳食纤维,每天吃一些酸萝卜可以有效的提高胃部消化功能,有清胃驱寒减肥的作用,但这种食物不宜吃过多,会引起胃酸过多导致肠胃不适的,食用过多的酸萝卜会导致胃炎还有胃溃疡.

1.去菜市选购嫩豆角.选青色的,豆子小小的那种,尽量挑没有虫眼的. 2.把买好的嫩豆角拿到阳光下晒下,这样腌好的豆角可以更加脆. 3.把头尾去掉,然后弄成这样短短的一截,清洗干净.晾干水分. 4.倒入适量的盐,搅拌均匀,腌制5分钟. 5.清洗一个干净的矿泉水瓶,然后把腌制好的用筷条,或者用手慢慢的放到瓶子里. 6.大概两三天就会变成黄色,到时候就可以拿出来吃.

食材:鲜豆角5千克.盐800克. 做法: 1.先用300克盐与1.5千克水配成盐水,再将豆角整理好,然后放入缸内,摆一层豆角,洒一次盐水,再撒一层盐,累计撒500克盐: 2.腌到第3天翻缸,翻缸时把盐水澄清1次,然后把豆角从一头取齐,用麻线扎成小捆,再放入缸中,再把澄过的清盐水加入,用干净石头压住: 3.之后每3天翻1次,1个月即成.