怎么炒酸菜好吃

1.酸菜洗净,剁碎.有的酸菜是整一颗,需要洗净剁碎,有些酸菜是已经切好的,但是还很大块,所以需要洗净之后,再剁碎.猪瘦肉,洗净切肉末肉丁都可以,放盐.油.生抽.生姜顺时针拌均腌制.放生姜可以去肉腥味,但是不能放太多.喜欢吃肥肉的可以用五花肉炒的会更加香,家里有人不吃吃肥肉,所有我用过是猪瘦肉. 2.热锅,把剁碎的酸菜倒入锅里,中小火煸炒至酸菜水份变少即可出锅.很多人都省了这一步,直接倒油炒酸菜.增加这一步,酸菜会脆嫩爽口,酸咸适中,很好吃,别省了这一步哦. 3.把锅洗净,热锅,倒油,把生姜丝,肉

1.红辣椒炒猪肉好吃又简单. 2.准备好辣椒和瘦肉. 3.肉选择带了一点肥肉加皮皮的:红辣椒选择肉椒,不辣的那种.姜和蒜都切成豆丁状:先把肉整块放入沸水中煮一下,煮熟一点,回锅肉一般都有这个流程:然后把肉拿出来切成片. 4.这个时候,在锅中不要放油,直接放入红辣椒,各种翻滚炒一下:也是把红辣椒炒熟一点:然后再放在盘中,备用:在所有的一切就绪后,在锅中放入油,等油热后,让入切好的肉片,稍微把油榨一点出来,然后把肉放在一边,再放入姜和蒜,把他们爆香. 5.这个时候,放入红辣椒,一起混合抄:然后再放入

1.韭菜炒蛋好吃. 原料:新鲜韭菜100--150克,鸡蛋2个,生油.食盐各适量. 制法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可. 2.大葱炒鸡蛋: 材料:大葱,鸡蛋,盐,鸡精,味精.做法:先将大葱切成小段.将鸡蛋打散,并将切好的葱段放入鸡蛋中.在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐.鸡精或味精.锅中倒入适量食用油烧开.调小火倒入蛋液,待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可.

炒意面好吃. 主料:牛排一块. 辅料:鸡蛋1个.西红柿半个.洋葱适量.红尖椒适量. 调料:色拉油适量.食盐适量.生抽适量.黑胡椒适量.意大利面1袋. 炒牛排的做法步骤如下: 牛排,西红柿切细长块,洋葱,尖椒切丝.意面煮熟,放冷水过一下.锅里下油,放洋葱和青椒丝,炒出香味.把鸡蛋打入锅中,跟洋葱和青椒一起炒碎.放入西红柿,翻炒.放入控干水分的意粉,炒匀.放入牛排炒香,放一点生抽,一些现磨的黑胡椒粉炒匀,加点盐调味出锅.

炒鸡蛋好吃的菜有:柿子炒鸡蛋.黄瓜炒鸡蛋.韭菜炒鸡蛋.蒜苗炒鸡蛋.蕨菜炒鸡蛋等. 蒜苗炒鸡蛋做法举例: 1.食材:蒜苗适量.鸡蛋两个.油适量.料酒少许. 凉开水少许.盐少许. 2.蒜苗洗净,切成段备用. 3.鸡蛋打散,加几滴料酒,加入少许凉白开和少许盐打匀. 4.锅里倒入少许油,大火加至七成热倒入蛋液. 5.稍微定型,倒入碗中备用. 6.另起锅倒入少许油,倒入蒜苗,加入少许盐,用大火翻炒后倒入鸡蛋翻炒匀即可.

蒜黄跟鸡蛋一起炒才好吃. 蒜黄炒蛋的制作方法: 一.主料:蒜黄.鸡蛋.食盐.油.料酒. 二.做法:1. 将蒜黄洗净切成4厘米的长段: 2. 鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒,加少许料酒就是让炒蛋嫩滑: 3. 将料酒和蛋液一起混合: 4. 锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液: 5. 蛋液炒到七成熟时盛出: 6. 倒入蒜黄快炒: 7. 蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可.

素菜不宜放太多的调料,如果是蔬菜类,油锅烧热后放菜炒熟加适量盐和鸡精即可. 炒素菜的五大技巧: 1.多油 炒素菜的油量,要稍微比烹饪其他菜肴的多些,这是为了获得更高的温度. 2.高温 炒素菜的火候,基本以旺火快炒为主,千万不要用中小火慢慢煮.否则很难炒出好吃的青菜. 3.快炒 素菜放进锅后要不停的快速翻炒,一般像炒通心菜炒的时间不会超过1分钟.如果材质较硬的菜可以洒点开水进去. 4.放盐时机是关键 炒菜时,放盐最关键.有些青菜,比如生菜.大白菜,本身水分已经很足,就一定要在炒到八成熟的时候再放盐

青椒炒墨鱼好吃又简单,方法步骤: 食材:墨鱼.红辣椒.青辣椒.盐.酱油.鸡精.油: 1.将墨鱼洗净,去皮去骨,沥干后斜着片成薄片: 2.红辣椒青辣椒分别切丝: 3.烧锅开水,将墨鱼片氽烫至变白色: 4.迅速捞起放入冰水中冰镇: 5.锅中倒入食用油,倒入青椒丝爆香,放少许盐 : 6. 将氽烫过的墨鱼片翻炒匀,再次放盐少许: 7. 放入红辣椒丝,翻炒匀即可.

茼蒿含有独特的清香,它含有丰富的维生素C,胡萝卜素,纤维素,常吃茼蒿可以调胃健脾.降压补脑,非常适合高血压患者适用,那么怎样炒茼蒿好吃呢? 将茼蒿洗净切好备用. 将大蒜洗净去皮,切成沫备用. 在锅中倒入适量油. 加入切好的大蒜爆香. 将茼蒿倒入锅中. 迅速翻炒一会. 加入适量食盐. 加入适量鸡精. 起锅,美味的素炒茼蒿就做好了.