香菇油菜怎么炒

香菇油菜的主料:香菇200克,油菜200克,食用油5克,蒜5克,姜5克,葱花5克,生抽5克,蚝油3克,鸡精3克,盐3克,水淀粉5克,红辣椒适量。

1、油菜焯水捞出。

2、倒入食用油,葱姜蒜,大火爆香。

3、倒入香菇,大火翻炒2分钟。

4、加生抽、蚝油、鸡精,加水翻炒均匀。

5、放入盐、水淀粉,大火收汁。

6、油菜摆盘,放上香菇,淋上汤汁。

7、撒上红辣椒。

时间: 2024-12-18 09:01:56

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香菇油菜绿豆芽一起炒

1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟. 2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟.油菜洗净 . 3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用. 4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇.豆腐.油菜翻炒,加生抽.盐.鸡粉调味. 5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成. 6. 小诀窍, 用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色 ,香菇表面轻划十字刀便于入

香菇油菜 香菇油菜做法

1.香菇油菜是用香菇.油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系. 2.做法: (1)先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘.香菇同样去根洗净,切成四瓣(几瓣你说的算). (2)搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜.翻炒至大约六.七成熟后捞出,将油控净盛盘备用. (3)重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒.放入少许盐,鸡精.酱油,让香菇入味上色. (4)继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞

香菇油菜香菇用焯水吗

香菇油菜香菇炒前无须用沸水焯一下,水焯会把平菇里的碳水化合物毁坏掉.只需在水里侵泡就可以了,而且不可以手挤捏平菇.香菇油菜是用香菇.油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系.色香味俱全,营养价值丰富,制作方法简单易学. 油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂.中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿.丹毒.香菇性平昧甘,有益气补虚治,风破血,健脾和胃等功能,适用于高血压患者食用.帮助肝脏排毒.宽肠通便.强骨

烧香菇油菜最正宗的做法

材料:油菜350克.香菇10个.姜10克.蒜10g.葱10克.红尖椒10克.生抽适量g.蚝油适量.食盐适量.香油2克.食油30克.红尖椒10克.生粉3克.具体步骤如下: 1.油菜洗净去老叶,修剪整齐,香菇去掉根部,顶部改十字花纹备用: 2.葱切葱花.姜切片.蒜切片,红尖椒切成小菱形丁,生粉和水搅匀成水粉欠备用: 3.锅内加水烧开,加入油菜沸水至翠绿捞出,沥干水分,整齐摆入盘中待用: 4.锅内加入食用油烧热,加入葱姜蒜炒香: 5.加入香菇煸炒,加入适量水烧制: 6.依次加入盐.生抽.耗油.调味,然

香菇油菜怎么做

1.小油菜劈开洗净,控水备用. 2.红尖椒洗净切长条. 3.香菇切成宽条. 4.炒锅里倒入油,油热后放入香菇条煸炒至边缘微焦糊. 5.撒入辣椒条,调入味极鲜酱油,炒匀. 6.倒入洗好的小油菜,大火翻炒至油菜变色.

油菜怎么炒好吃和什么搭配炒好吃

方法一:香菇油菜,做法如下: 1.炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出: 2. 炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,香菇会慢慢炒出水分,然后加盐.酱油.白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可. 方法二:清炒油菜,做法如下: 1.把油菜清洗干净,沥干水分后备用.如果油菜比较大,可以适当的切成两半.海米准备好,葱姜蒜切成碎末: 2.锅烧热,烧干刷锅残

香菇油菜虾仁馅饺子怎么做

材料:鲜虾300克.猪肉馅500克.香菇4到5朵.油菜600克.葱2根.盐二分之一茶匙.生抽1大匙.麻油1大匙.油1大匙.饺子皮. 香菇油菜虾仁馅饺子的制作步骤: 鲜虾剥壳.冲洗一下,擦干水分,切成丁,调拌好猪肉馅,香菇泡软.切成小丁:葱切成细末,油菜洗净.摘好.放入滚水中烫一下,捞出,用冷水冲凉:剁碎或用食物调理机打碎,挤干水分:肉馅中加虾仁.香菇.油菜和葱末,再酌量加调味料搅拌均匀,做成馅料:把馅料用饺子皮包好,上锅煮熟即可.

鱼和香菇油菜能一起吃吗

鱼和香菇油菜能一起吃.做法如下: 材料:鲢鱼头500克,香菇.油菜各200克,蜜枣.盐.料酒各适量. 方法步骤: 1.将鲢鱼头去掉喉管.腮,洗净: 2.锅中添入适量水: 3.放入鱼头.料酒,煮开,捞出鱼头: 4.将蜜枣洗净: 5.将油菜洗净切段: 6.锅里放入鱼头.蜜枣: 7.添适量清水,大火煮沸片刻: 8.放入油菜段和香菇,用小火煲1小时,撒盐调味即可.

香菇可以直接炒吗

香菇可以直接炒,吃之前可以将香菇浸泡20分钟,用清水洗干净沥干水分之后就可以开始炒制.香菇含有丰富的营养物质,能和多种食物搭配烹饪,不仅气味独特.香气扑鼻.口感嫩滑,而且还含有大量的营养成分. 香菇可以直接炒 香菇是可以直接炒的,香菇含有丰富的蛋白质.脂肪.粗纤维.钙.磷.铁以及维生素等多种营养物质,吃香菇对人体有好处.很多人在烹饪香菇的时候喜欢焯水,其实把香菇焯水之后会影响香菇的营养价值. 吃香菇的时候,可以将香菇先浸泡在水里20分钟,将香菇表面的泥土.杂质.黏液等物质洗干净之后,就可以沥干水