红烧田螺怎样炒才好吃

主料:田螺750克. 调料:食盐适量.酱油1匙.蒜6瓣.八角2颗.花椒10粒.干辣椒8个.料酒1匙.白糖1匙.植物油适量.水1碗.香菜50克. 做法:1.田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙,用钳子把田螺的尾部钳开. 2.把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉. 3.锅内放油,依次加入八角.花椒和干辣椒小火炒香. 4.加入田螺翻炒. 5.加入酱油.料酒. 6.加入一碗水,烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右,然后加盐. 7.待汤汁收干转中小火翻炒. 8.加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅.

蒜黄跟鸡蛋一起炒才好吃. 蒜黄炒蛋的制作方法: 一.主料:蒜黄.鸡蛋.食盐.油.料酒. 二.做法:1. 将蒜黄洗净切成4厘米的长段: 2. 鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒,加少许料酒就是让炒蛋嫩滑: 3. 将料酒和蛋液一起混合: 4. 锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液: 5. 蛋液炒到七成熟时盛出: 6. 倒入蒜黄快炒: 7. 蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可.

很多朋友都喜欢吃西兰花,但是经常做的不尽人意.西兰花怎么做才好吃呢,赶紧来看看吧. 1.西兰花焯水时间不宜过长,焯水时间一般在3分钟左右,7成熟的时候最佳. 2.提早备好爆炒所需要的食材,油锅爆香以后倒入西兰花, 3.倒入西兰花以后快速翻炒,不加水,焯水后的西兰花很容易熟, 4.西兰花宜清淡,调料越少越好吃,放盐即可. 掌握以上4个小窍门,让西兰花香脆起来.

材料:西红柿2个.鸡蛋3个.盐2克.小葱少许. 1.准备好食材,番茄要选熟透的番茄,这样炒出来的才好吃.鸡蛋打散,放入1克盐提味,少许白醋去腥. 2.锅中多放点油,待油加热至冒烟后,放入鸡蛋炒至定型. 3.鸡蛋取出,西红柿取1/4切丁,剩下的切块. 4.先将锅中剩余的油加热,放入西红柿丁翻炒,炒的时候用刀背按一下,熬至出蓉.再放入剩下的西红柿块,简单翻炒一下,倒入少许清水. 5.炖煮西红柿的时候,放入1-2克盐,2克糖. 6.炖煮一会儿后,放入鸡蛋翻炒,稍微炖煮一会儿后就可以出锅了.出锅前撒上一

1.剪掉螺尾:在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉,这个部位是田螺的内脏,聚集了大量的细菌,而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味. 2.水煮后再炒:清理干净的田螺可以放在沸水中先煮制10分钟,这样不仅去除腥味,同时可以杀死田螺内的寄生虫,而且煮过的田螺大部分封盖脱离,这样煮过后再炒就会更加容易入味. 3.煮熟后小火焖10-20分钟:田螺不是煮熟的,是炒熟的,这样味道才能入进去,还有重要的一点,炒熟之后要用小火焖10-20分钟哦,这样炒出来的田螺才会入味好吃.记住不宜煮太久,变老以后,肉质干瘪,而

1.主料:鲜肉.青椒. 2.配料:湖南剁辣椒.大蒜.姜.食盐.鸡精.酱油.料酒.醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉. 3.辣椒切片,尖椒切成筒状.鲜肉切片或丝.姜切丝.大蒜切片: 4.将油烧热,放入姜丝.蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐.煸炒至九成熟,盛起: 5.煸炒青椒少时,根据火的大小调整时间,加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀.将肉丝倒入锅中,翻炒. 6.加入醋.酱油.料酒.豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘. 7.湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是"隔纱&q

食材:白骨.葱.姜.蒜.盐.冰糖.红烧酱油.料酒.八角.干辣椒.桂皮. 做法: 1.白骨洗净斩成小块. 2.准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮,用纱布包成料包. 3.把白骨焯水备用. 4.炒锅放入少量的油,下入白骨煸炒. 5.小火煸炒至白骨微黄. 6.倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色. 7.加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干. 8.加入开水没过白骨. 9.大火烧开,加入料包 葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁即可.

嫩玉米和排骨炒在一起比较好吃.具体步骤如下: 材料:嫩玉米8两,土鸡蛋1个,盐少许,排骨1根,生粉4匙. 做法: 1,嫩玉米洗净.排骨斩块.鸡蛋打散: 2,蒸上排骨,鸡蛋液沾一层生粉,后入油锅炸至金黄后出锅: 3,油倒出后,锅内剩下一点油加热后将嫩玉米爆炒一会,后加入排骨翻炒,然后加入少许兑过生粉的水煮沸后加盐调味即可.

茄子的好吃做法有很多种,如肉末茄子就是其中一种. 主料:肉末50克.茄子250克.葱.姜.蒜.料酒.盐.味精.鸡粉.胡椒粉.白糖.米醋. 1.茄子片去外皮,顶刀切成2厘米厚的大片,然后改刀切成条. 2.肉末放入盘中备用. 3.葱姜蒜切沫,香葱切沫. 4.锅中烧热下色拉油300克左右,大火烧至七八成热,把茄条放入盆中,用淀粉拌均,下入油锅中焯熟,倒入漏勺备用. 5.锅中留油10克左右,大火烧热,下入肉末,炒香至熟. 6.放老抽.蚝油.葱姜蒜30克,留5克出锅用. 7.加料酒.放盐.味精.鸡粉.胡椒