包菜怎么炒好吃

1、包菜(一些地方称莲白,莲花白)一个,去除根部,分成四个三角块,然后把叶片都揉开来。

2、大葱白切成斜片,生姜切成菱形片,大蒜切成片,再加入一把红干椒。

3、锅内烧水,加入一勺植物油。水开后,倒入包菜叶,焯水30秒,倒出控水。加植物油可在焯水过程中保持包菜的脆嫩,且使鲜亮。

4、锅内烧油,倒入葱姜蒜红干椒爆香。

5、再倒入包菜叶,开大火,快速翻炒。加入生抽,食盐,鸡粉,白糖,翻炒化开调料。然后再倒入辣椒红油,翻几下,出锅装盘。

大火快炒,就是炝的过程,包菜易熟,用炝的能保留其新鲜口味。

时间: 2024-09-01 06:20:42

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酸辣包菜怎么炒好吃

1.食材:包菜1个,尖辣椒6枚,花生油25毫升,葱10克,姜适量,八角适量,辣椒油适量,糖适量,白醋适量,香油适量,味精适量,盐适量. 2.步骤:先把卷心菜洗净.葱切段.姜切片.蒜拍碎.八角1枚.辣椒5个.包菜切成小块. 3.锅里放油.放入包菜翻炒.炒至包菜变色变软,盛出来备用. 4.锅里放油,放入尖椒煸炒.放入葱.姜.蒜煸炒出香味.倒入辣椒油.放入包菜翻炒. 5.放入白糖.白醋翻炒30秒.临出锅前加入香油.盐和味精调味即可.盛入盘中,即可享用.

手撕包菜怎样炒好吃又简单

卷心菜半棵.五花肉一小块.盐4克.辣椒1个.葱少许.蒜3瓣.生抽适量.米醋一勺. 1.五花肉切片,葱取葱白部分,蒜拍碎辣椒切段,包菜撕小块. 2.锅内下底油,下五花肉炒出油脂. 3.在锅的中间倒入辣椒.大蒜.葱,炒出香味. 4.下入包菜,炒五成熟.倒入生抽.蚝油,锅边淋上米醋,翻炒均匀. 5.七八成熟左右加盐.鸡精,翻炒均匀即可出锅.

紫包菜怎么做好吃

1.紫包菜这样做好吃:将紫包菜切丝.香菜切段.蒜切沫.葱切丝.放入盐.白糖.鸡精.香油.白醋等调料进行调味.搅拌均匀,装盘即可食用. 2.紫包菜的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸.抗坏血酸.维生素A.生育酚等维生素,铜.铁.硒.钙.锰.锌等矿物质.

包菜怎么炒

食材:包菜,小葱,大蒜,干辣椒,食用油,腐乳,食用盐,生抽. 1.准备一颗大小合适的包菜,然后再准备三根小葱,5粒大蒜,三根干辣椒,适量的食用油,腐乳,食用盐和生抽. 2.去掉包菜外面的老叶和坏叶,再用刀将包菜对半切开,切去包菜的根部,再切成片,切完片之后将它抓散. 3.把切好的包菜放到清水中清洗一遍,然后捞出来控干水分,再放到一个大盘中待用.准备好的三根小葱清洗干净,然后切成大概2-3厘米的长段,切好后待用. 4.大蒜去掉外皮,切成大蒜片,将切好的大蒜片放到和小葱段一个盘中待用.把准备好的干辣

包菜怎样炒粉丝好吃

1.在锅里烧一些开水,然后用来泡发粉丝,将粉丝泡软,剪成短段,取出来用冷水过一下,放好备用. 2.接着,把包菜切1/3下来,然后洗一下,再切成成细丝,接着最后还要洗一下. 3.把带一点肥的瘦肉先洗干净,放到菜板上多成肉末,放入碗里加上少量的生抽.少量的鸡精.少量的清水.少量的淀粉捏一下.把大蒜切成片. 4.把冷锅烧热,下适量的植物油,烧热之后,把蒜.豆瓣酱下锅炒出香味,炒出红油,把肉放到锅里炒变色. 5.把切好的包菜丝放到锅里炒软,转中火,下粉丝炒匀. 6.然后加入少量的盐.少量的味精翻炒均匀,

炒包菜怎么做好吃

1.准备五花肉一条,切成均匀薄片,包菜切掉根茎,用手掰成小块,用清水冲洗干净,沥干水分备用. 2.准备几个小米椒和几根线椒,把蒂去除斜刀切成段,用来配色,大蒜拍扁切成末,和青红椒放在一起备用. 3.锅内烧油,滑锅后倒出热油并加入凉油,把肉片放入锅中翻炒2分钟左右,炒出肥油,肉片呈透明状,闻到肉香味后,加入老抽调色把颜色炒均匀. 4.倒入青红椒和蒜末继续翻炒,炒出蒜香味,把包菜倒入锅中,淋入料酒去腥,转大火快速爆炒30秒钟. 5.包菜断生.塌软以后,加入生抽10克.蒸鱼豉油10克,还可以加点辣鲜露

豆豉炒包菜怎么做好吃

主料:包菜适量.五花肉少许. 辅料:豆豉两大匙.盐.鸡精适量.大蒜两个. 制作步骤: 1.包菜洗净,沥干水分,用手撕成合适的小块. 2.大蒜切末,五花肉切片. 3.五花肉下锅煎至出油,加适量油,放入蒜末炒香. 4.倒入包菜炒熟,加豆豉,鸡精调味,酌情加盐,出锅即可.

洋葱炒包菜怎么做好吃

1.洋葱和包菜洗净,切小备用. 2.锅里放入少量油烧热,放入干辣椒和洋葱爆香. 3.等洋葱微黄出香味就可以放入切好的包菜. 4.时不时的翻炒.包菜变软放入现磨的黑胡椒和盐. 5.再炒3-5分钟就好了.

紫色包菜怎么做好吃

1.从超市买的紫包菜2个 2.整个切块然后清洗干净备用 3.烧锅倒油烧热,烧至八成热 4.放入切好的紫包菜炒. 5.炒至七八成熟时放盐 6.炒熟后放点耗油 7.最后翻炒均匀就可以出锅了