鸡肉炖熟后太硬怎么办

粘窝窝蒸熟了太硬主要是因为蒸煮时间过短造成的,可适当延长蒸煮时间.粘窝窝的推荐制作方法如下: 小枣洗干净,控去水分,用刀背用力拍几下,使枣核与枣肉分离后,把枣核取出:把黄米面倒入面盆,再把加工好的枣肉放入,翻搅均匀,用烧开的水烫面,尽力把枣肉揉进面里:晾一段时间,用手团成小窝窝状:将小窝窝以一定间隔摆放在屉上,盖上锅盖,开始蒸,看到有大团蒸气冒出后开始记时:大约五十分钟后即可出锅.

鸡肉炖熟了有腥味怎么办,不清楚的朋友可以来看一下,希望对你有所帮助,步骤如下! 首先我们可以用热水加一点料酒和生姜和大葱以及少些食盐浸泡十多分钟,为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,之后再浸泡鸡肉二十分钟. 调料中都含有比较刺激性的味道经过浸泡鸡肉就饿可以让腥味被盖过去,然后我们将鸡取出后就可以正常烹调了. 如果是要做烧鸡就可以烧之前直接用酱油或者豆瓣酱调味,不用刻意的去去腥味,因为烧出来的鸡肉不会有一点腥味. 如果是冷冻的鸡肉我们可以先等鸡肉自然解冻,然后用少许牛奶

液体硅胶固化后太硬了可以使用硅油来降低硅胶硬度,一般加入1%的硅油,硅胶硬度会降低0.9-1.1度左右:加入10%的硅油,硅胶硬度会降低5度左右. 但在实际操作中如果添加的硅油比列过大会破坏硅胶的分子量,抗撕.抗拉强度都会相应的变差,硅胶模具使用寿命会变短,还会变形.建议:添加比例不超过5%,并且尽量加粘度较大些的硅油. 采用高硬度硅胶和低硬度硅胶混合,比如20硬度的硅胶和10硬度的硅胶混合后硅胶的硬度在15邵氏A左右.使用时请注意,缩合型的不能和加成型的混合使用,否则会造成不固化的现象.

原因: 高温将猪蹄里面表层血煮熟渗出的血色,所以炖熟后会变成红色,不影响食用.制作猪脚时会使用酱油或腐乳上色,会使猪脚看起来红红的.制作猪脚时使用冰糖炒糖色,做出来猪脚就显得红红亮亮的.

因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬.老,口感粗糙. 防止鸡块变硬的做法: 1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,切成小块: 2.热一些水,倒进装鸡块的盆里,把鸡肉表面的脏东西洗掉,沥干水: 3.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥: 4.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,大火煮沸,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的浮沫撇出去,这样鸡块的味道会更好: 5.炖两个小时

方法不对.淖水后一定要冷水清洗,切记不要用热水,用热水会导致鸡肉变硬. 炒鸡肉步骤: 将处理好的鸡放点姜葱淖水,冷水下肉,水开以后提到水池里加冷水,同时清洗干净.锅内放油,放八角,姜,干辣椒爆香.放去鸡肉炸好水分,炸好捞出.放葱姜蒜干辣椒鲜辣椒八角一起爆香,再放鸡肉炒,再放盐味精鸡精调味,最后放点香菜,炒好出锅.

芒果变熟的办法有很多: 1.水果:用成熟的苹果或者香蕉与芒果放一个塑料袋中,密封塑料袋,放在温暖的地方,过几天就会变熟. 2.大米:把芒果埋在大米中,过三四天以后取出,芒果会变熟. 3.高温:把芒果用塑料袋密封装好,放在温度较高的地方,比如火炉.暖气附近,就能变熟. 4.乙烯:把乙烯稀释以后直接喷在芒果的表面上,在上面盖一些物品,过两天就会变熟.

在吃土豆时口中有点发麻或辣的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒:发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素,它对人体胃肠粘膜有刺激作用,并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用:发芽土豆的芽眼.芽根和变绿的部位含龙葵素高,吃了会有咽喉痒.恶心.呕吐.腹痛等症状,重者会死亡.

鱼煮熟肉硬可能是鱼肉变老了,吃起来比较硬,也可能是鱼的配料有问题,除此之外,还有以下几个原因: 1.如果鱼煮熟后肉比较硬,有可能是鱼煮的时间过长,使得鱼肉变老了,这样鱼肉吃起来比较硬.炖鱼的时候一般在15-20分钟就会熟,不要煮的时间太长,这样鱼肉鲜嫩的味道就会消失,吃起来比较的老,所以一定要掌握好炖鱼的时间. 2.如果鱼的调料配方有问题,就会导致鱼煮熟后肉比较硬,可以在调配的时候用鸡蛋清,然后腌制15-20分钟,这样煮熟后的鱼肉吃起来不是很硬. 3.如果煮鱼的时候放入了一些食用盐,就会导致鱼煮