桂林菜系的特色是什么

桂林菜口味醇厚,色泽农重,善纯扣,嗜辛辣,尤长于山珍野味入菜。名菜有红扣果子狸、双冬烧竹鼠、蛤蚧炖金鸡、五彩黄丝、清蒸漓江桂鱼、荔芋扣肉等。

桂林民族风味菜制法独特,富有乡土气息。壮族擅长以狗肉制菜,还有鱼托、酥鸡、清蒸豆腐圆、酸笋炒牛肉等。侗族的竹肉、苗族的竹板鱼、毛难族的烤香猪也各具特色。

桂林十二县的美食佳肴如下:平乐寿子鱼、荔浦芋扣肉、阳朔啤酒鱼、灵川狗肉、兴安石锅鱼、白果纯老鸭、全州禾花鱼、醋血鸭、灌阳萝卜炖排骨、红薯粉丝、兴全灌火锅、恭城油茶、百寿包酿、龙胜香菇黄焖鸡、资源冬笋炒腊肉等。

时间: 2024-10-09 14:32:45

桂林菜系的特色是什么的相关文章

桂林有哪些特色水果

桂林特色水果有碰柑.沙田柚.葡萄.黄皮果.夏橙.脆柿.碰柑等. 水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实.水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化.

四大菜系的特色

四大菜系有川菜.粤菜.苏菜.鲁菜. 川菜特色:以麻辣.鱼香.家常.怪味.酸辣.椒麻.醋椒为主要特色. 粤菜特色:以选料广泛,讲究鲜.嫩.爽.滑.浓为主要特色. 苏菜特色:制作精细.因材施艺.四季有别.浓而不腻.味感清鲜.讲究造型. 鲁菜特色:选料精细.刀法细腻.注重实惠.花色多样.善用葱姜.

桂林有哪些特色景点

桂林的特色景点: 桂林山水:国家AAAAA级旅游景区.中国十大风景名胜之一.中国山水的代表,典型的喀斯特地形构成了别具一格的桂林山水.桂林山水山青.水秀.洞奇.石美,包括山.水.喀斯特岩洞.石刻等,其境内的山水风光举世闻名,千百年来享有桂林山水甲天下的美誉.阳朔:以风景秀丽著称的阳朔县,位于广西壮族自治区东北部,桂林市区南面,属桂林市管辖,县城距桂林市区65公里.漓江:位于华南广西壮族自治区东部,属珠江水系.漓江发源于华南第一峰桂北越城岭漓江见闻猫儿山,猫儿山是个林丰木秀,空气清新,生态环境极佳

海鲜是什么菜系的特色

海鲜起源是在南方,南方最有名的就是广东菜,所以海鲜也被例为广东菜,不过现在八大菜系里都有海鲜. 海鲜(Seafood)又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类.虾类.贝类这些等等.虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主. 狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜.冷冻海鲜.

桂林名小吃都在哪些地方

南门桥头的美丽川酒店.中心广场的旺角.太平路的粽子大王.十字街的石记米粉铁西一里的桂林糊辣.在桂林,吃货聚集最多的地方就在市中心最繁华的地带--正阳路步行街,此外,西城路步行街及尚水美食街也是适合觅食的好去处.正阳步行街 这是桂林市中心最热闹.人气最旺的步行街.正阳步行街全长666米,与明王城正阳门垂直,是明代王公贵族出行的主要通道,故称正阳街.在正阳路中心处,高一十七点五米的红色钟塔,下面悬挂着一口大古钟,眼下已成了步行街最醒目的标志.在这儿你可以品尝到地道的桂林名菜.特色的风味小吃,还有各式

求桂林自助游攻略

桂林是历史文化名城,这里是华南地区的政治军事经济和文化集中地,风景有山水有甲天下之称.来这里必不可少的旅游景点就是漓江.阳朔象山,还有特色的梯田和古老的村寨和瀑布等.桂林自助游攻略具体如下: 去桂林自驾较为常见的旅游路线就是阳朔至兴平漓江至世外桃源至龙脊梯田,以及桂林的三山两洞一公园,包括象鼻山,叠彩山,伏波山,芦笛岩,七星岩和七星公园.第一天逛桂林的市区,在市区内逛逛比较近的公园和景区然后从桂林开始可以去码头坐船到阳朔,这里主要是游漓江,在船上大概有3至4个小时,可以尽情的领略漓江的美丽,美景

桂林美食街在哪里

正阳步行街:这是桂林市中心最热闹.人气最旺的步行街.正阳步行街全长666米,与明王城正阳门垂直,是明代王公贵族出行的主要通道,故称正阳街.在正阳路中心处,高一十七点五米的红色钟塔,下面悬挂着一口大古钟,眼下已成了步行街最醒目的标志.在这儿你可以品尝到地道的桂林名菜.特色的风味小吃,还有各式各样的异域佳肴.饱腹后,散步到附近的漓江大瀑布酒店欣赏大瀑布也是不错的选择. 正阳广场以北为商业购物区域,正阳广场以南形成旅游商品和网吧为主的服务区,依仁路以南.人民路以北是酒馆.风味小吃店和中西餐厅,人民路以

桂林电子科技大学各专业的排名

1.桂林电子科技大学,简称桂电,坐落在世界著名的风景游览城市,桂林市,是工业和信息化部与广西壮族自治区人民政府共建省属重点大学: 2.机械工程专业,是桂林电子科技大学一级硕士学科专业之一,该专业培养具备机械设计,制造,机电工程及自动化基础知识与应用能力,能在科研院所,企业,高新技术公司利用计算机辅助设计以及从事技术管理的高级工程技术人才: 3.信息与通信工程专业,是桂林电子科技大学省属重点专业之一,培养知识面非常广泛,不仅对数学,物理,电子技术,计算机,信息传输,信息采集和信息处理等基础知识有很

川菜是哪个地方的菜

川菜是四川的菜,川菜即以四川地区为主,特别是以成都菜,重庆菜系为特色,多麻辣.川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外.