年前在菜市看到有小贩卖小条的活鱼,价格便宜,很多人都买,于是自己也买了几十条回来.腌制好后晾干就密封在了塑料袋里.有心情了想吃鱼就弄几条出来煮煮,感觉味道还不错.和大家分享下,就是卖相有点不好看,没有放太多调料,毕竟现在有宝宝不适合. 首先,把鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了.(鱼干一定要泡软了才切,否则很费劲) 第二,泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成几块.切的时候一定要小心,因为鱼刺真的很利,我就不小心挨了一下. 第三,切完放在一边晾干一下水分.把姜和蒜拍碎,备用. 第四,热