如何做猪蹄鱼头汤

海鱼头汤的做法: 用料: 鱼一条,食用油200克,葱两段,胡椒粉,料酒,姜丝. 步骤: 1.取新鲜鱼一条,清理鱼头,准备好蒜姜葱若干,胡椒粉和料酒备用,荤油备用. 2.以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鱼头,文火煎. 3.待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎,至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒,后加入适量开水,做汤. 4.先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤,至汤显粉白色,加入些许胡椒粉.

电视剧<加油妈妈>中,鱼头汤出现在51.52和73集中. 鱼头汤在<加油妈妈>中是比较重要的线索,夏菲菲失去记忆,只记得自己喜欢喝鱼头汤,小时候每年过生日的时候都会喝到家里做的鱼头汤,但家人的事情不记得了. 而集团董事长孙毅和妻子刘婉华最疼爱的女儿孙晓芳在九岁那年走失,夫妻二人足足找了几十年都没找到孩子.刘婉华每年都会在女儿过生日的时候做鱼头汤给女儿喝. 第51和52集的时候,夏菲菲和刘婉华因买鱼头在市场偶遇,夏菲菲说自己过生日的时候喜欢喝鱼头汤,刘婉华也觉得很巧,女儿晓芳竟然和夏

做鱼头汤把鱼头煎一下为了去除腥味,可以使做出来的鱼汤呈奶白色,还会使鱼头的骨髓溶出,可以补钙.如果方便的话尽量把鱼头煎一下再下锅,如果实在不方便可以不煎,但会有一定的腥味,可能会影响口感. 为您推荐几个去除鱼腥味的方法: 1.在烹鱼时放适量糖,即可去除鱼的腥味. 2.烧鱼时放一点橘皮可去掉鱼腥味. 鱼头汤的做法: 1.将蒜,姜,蒜切片备用. 2.将鱼头洗净,在中间劈开,晾干. 3.将鱼头沿中间撇一刀这样在熬制的时候,有利于骨髓的渗出,是补钙的. 4.开火,将锅烤干,转小火,将鱼头.放入锅内,改中

董事长夫人做鱼头汤是<加油妈妈>第52集.汪勇带菲菲去超市,菲菲质问他是不是庆祝若愚出院?汪勇说也不会是.这时他拿着一束鲜花送给了菲菲.汪勇说今天是她的生日,所以自己要做一顿丰盛的饭庆祝她生日.菲菲说想吃砂锅鱼头.他们去买鱼头的时候,碰到了夫人也在那里买鱼头.菲菲说起今天自己生日,夫人一听便说怎么这么巧.因为今天也是她的女儿晓芳的生日.汪勇带菲菲去菜市场,他们在买鱼头的时候,碰到了夫人.得知今天是菲菲生日时,夫人不禁说太巧了,因为今天正好是自己女儿晓芳的生日. 夫人激动的说,自己刚得到最新消息

鱼头汤的做法可以先将鱼头洗净,从中间劈开成两半,锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄,将鱼头拨到锅的一边,放入葱.姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色,将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐.鸡精粉.胡椒粉即可.

鱼头营养丰富,滋补养颜,搭配咖喱熬汤别有一番风味,下面就跟我一起学习咖喱鱼头汤的做法吧. 鱼头切开两半,洗净后拭干水分. 用3大勺油两面略煎,先盛出. 洋葱切碎,用3大勺油炒香,变软时加入咖喱粉炒匀,再放入土豆.胡萝卜略炒,加水盖过,烧开. 放入鱼头,淋料酒,小火煮二十五分钟再加入秋葵和切小段的茄子煮至熟软时加入其它调味料. 待所有材料均已软透,入味时即可熄火盛出. 海鱼头较耐煮,体型大者可切成四大块.咖喱粉入锅后,不能炒太久,以免咖喱焦了不香.

主料:猪蹄2个. 辅料:山药1根,枣10个. 调料:食盐适量,姜1块,细香葱适量. 猪蹄熬汤的做法如下: 1.猪蹄让店家切块,洗净.山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末: 2.猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净: 3.在砂锅里倒入适量的水,放入处理好的猪蹄.红枣和姜片: 4.大火煮开后转中火炖一个半小时: 5.放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可.

鱼头汤是江苏省溧阳市的特产,鱼头浓汤是一道浙江杭州地区的传统名菜,是非常适合全家老小在冬天吃的菜肴,味道鲜美,营养丰富.如果把炖好的鱼头汤架在电磁炉上,配上各种蔬菜.豆腐等,就又变成了鱼头火锅.一家人围炉涮锅,成就一顿丰盛又好做的新年家宴.做鱼头汤首选鲢鱼头,因为鲢鱼头大又肥厚,炖出来的汤可谓是无比鲜美,而如果配上豆腐一起炖的话,通过动物蛋白和植物蛋白的充分融合,其营养价值也提升不少,而且豆腐可以使鱼头汤变得更白皙浓厚.

做猪蹄皮冻具体步骤: 1.猪脚洗干净以后先用开水烫一下,捞出: 2.在锅内装半锅水,加一些红枣,枸杞,小火慢炖一个小时: 3.等汤变黄色后,加入盐,鸡精,葱末即可: 4.把猪蹄捞出来,剔掉骨头,皮和肉重新放回锅里和汤一起煮,捞出来装在平口的盘子里,用保鲜膜套上,放入冰箱冷冻层: 5.5至20分钟后取出,猪蹄皮冻已经完成.