1.先用热水烫一遍壶,去除异味,有助于茶香的挥发.放入的茶叶和水的比例也要适中.一般红.绿茶的茶.水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升:对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为1:80至1:100.喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的比例以1:30为宜. 2.首先是水的温度,这根据茶的种类不同,水温也就不同.一般在85~90度. 3.接着,沏第一遍时,不可喝,这主要是去掉茶叶中的渣子以及苦涩味. 第二遍时,冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更