可做腊肠蒸咸蛋白.南瓜咸蛋粥.咸蛋白蔬菜丁.蒜香蛋白牛肉饭.咸蛋白煮龙须菜等. 一.蒜香蛋白牛肉饭 用料:剩米饭1碗,咸蛋白2个,牛肉火腿肠2根,油10克,洋葱20克,青蒜2根,黑胡椒粉1克. 1.咸蛋白切小块,牛肉火腿切斜片,青蒜.洋葱切细粒. 2.锅中油烧热,爆香葱蒜,倒入米饭,锅铲竖着将米饭铲开,炒匀. 3.倒入火腿,加少许盐.胡椒炒匀. 4.加入咸蛋白和黑胡椒调味,炒匀即可. 二.咸蛋白蔬菜丁 用料:咸蛋白2个,胡萝卜100g,玉米粒(黄.干)80g,蒜适量,调和油适量,白糖适量. 1.