泡发的笋干怎么做好吃

香菇炸酱的做法:主料,猪肉500克,干香菇150克,辅料,葱10克,玉米油20克,黄酱600克,姜10克. 1.香菇用清水泡一晚上,将香菇蒂去掉切大块,用绞肉机绞碎. 2.猪肉切大丁,葱.姜切碎,热油下猪肉丁,煸炒变色,下姜末爆香,加香菇碎翻炒. 3.加入黄豆酱,翻炒几分钟后,将泡香菇的水倒一部分,开锅后关小火慢慢熬. 4.水分散失三分之二,加入葱末翻匀关火,盛到碗里即可.

椒盐猪皮: 1.鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出: 2.猪皮放入高压锅中,加花椒.八角.葱段.姜片.料酒.盐.鸡精.水压制15分钟至熟: 3.猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉,入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆,捞出控油: 4.油锅上小火,待油温降至三成热时,下入虾片炸至膨胀时捞起,放盘中垫底: 5.净锅上火放佐料油,烧至四成热时,下入洋葱末.青红椒末大火炒香,放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成.

笋干食用前必须经过水发.先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透. 主料:五花肉500克,笋干300克. 调料:食盐二分之一勺,冰糖1小把,姜1小块,蒜1瓣,料酒1勺,老抽1勺,葱白10克,干山楂4片,水适量. 笋干红烧肉的做法: 1.笋干用清水泡发至完全舒展,变软. 2.泡发好的笋干撕开,冲洗干净后,切段. 3.五花肉切方块,和姜片一起下入冷水锅中,加1勺料酒,开煮. 4.煮开后继续煮3分钟左右即可,将水倒掉

1.材料:五花肉.笋干.豆瓣酱.香辣油.干红辣椒.花椒.大葱.蒜.姜.卤料.料酒.胡椒粉.味精. 2.首先将笋干提前洗净,泡发2小时左右. 3.将五花肉洗干净,切成片或块均可. 4.将姜.葱.蒜洗净切好备用. 5.在锅内倒入冷水起火,放入五花肉汆烫出血污. 6.将烫后的五花肉捞出沥干水分. 7.再将泡发好的笋干洗净,沥水切成丝备用. 8.锅内倒入适量的油起火. 9.等待油烧至七成熟,将调料下锅进行爆香. 10.再放入五花肉,炒至表面微黄. 11.再依次加入料酒.花椒.干红辣椒.葱.姜.蒜炒香.

1.先用温水浸泡一二天,记住是用温水.再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克. 2.如果用开水煮笋干15分钟,然后用刀切成想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条),再浸泡在水里,24小时后就能食用了. 3.先在温水浸泡几个小时待有点软后,再下锅煮半小时.然后用刀切成你想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条),泡在水里,12小时后就可食用了. 4.把

材料:咸肉100克.笋干30克.毛豆50克.料酒2勺.姜片2片 做法: 1.将笋干用水浸泡2天: 2.将泡好的笋干洗净沥干水分切成小段: 3.将咸肉放入锅中加料酒焯水后捞出切成小块: 4.把咸肉放入砂锅中,加入姜片和适量的清水: 5.加入泡软的笋干: 6.加盖炖半小时,加入毛豆后再炖十分钟即可.

笋干炒肉: 1.将干笋提前一天用清水泡发备用: 2.选用半肥半瘦的猪肉切片,青椒大蒜切片,姜切沫备用: 3.锅里放入适量色拉油烧热,下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香,最后下红烧酱油上色: 4.随后放入笋干炒匀,放入适量盐,少许胡椒粉,加水一碗,焖烧至收汁即可.

准备材料:八渡笋丝适量.盐适量.酱油少量.味精适量.鲜麻油少量.葱花. 做法如下: 1.取一小把八渡笋丝,放入盆中,加水浸泡至软: 2.泡好的笋丝沥干水份入热水煮五分钟左右,煮好的笋丝捞出过凉水: 3.攥干水份,加入适量盐.味精.酱油.麻油拌匀: 4.撒上葱花即可.

1.食材:光鸭半只,笋干1把,辅料:盐2茶匙,料酒2汤匙,蚝油2汤匙,姜1块,八角5克,沙姜5克,草果1个,香叶5克,蒜苗3根,干辣椒15克. 2.准备好材料,鸭子洗净斩小块,加适量料腌半小时,笋干提前浸泡一晚,洗净,挤干水份. 3.笋干,蒜苗切小段,姜切片,草果拍裂. 4.热锅冷油,油烧热后,下入姜片,草果,爆香. 5.下入剩余香叶,八角,沙姜爆香,下入鸭块,炒香. 6.加入适量盐,翻炒均匀.加入两杯清水,水量要浸过鸭块. 7.大火烧开后,转中小火,盖盖子焖至水干,鸭块变软烂. 8.水干后下入