花甲的做法

红烧花甲的做法步骤:花甲买回来,先用香油+盐和清水,再加点食用苏打,花甲会吐得很干净的.吐沙大概一个小时后,我们用冷水把花甲表面搓洗干净,然后把花甲用水煮,煮到壳全开了,立马放水龙头下漂洗,然后再用清水加盐泡大约两小时,这样的花甲干干净净的.锅中烧热油.小火把香料,姜片,大蒜炒香.继续小火,把豆瓣酱炒出红油.放入已经晾好的花甲,转大火,迅速翻炒,使其每一颗花甲都均匀吃到酱料.加入一些洋葱,料酒沿锅边淋入,加入生抽,加入一碗淀粉水.大火煮一会花甲,汤烧到快干的时候,加点红椒块,这是因为生抽,豆瓣酱

首先通过手搓或者大力颠簸洗掉花甲表壳的泥沙,然后用冷盐水浸泡五分钟左右,接着用盐开水逼花甲"开口"吐出泥沙,最后可按喜好冲洗几遍后便可下锅. 花甲的做法是先将花甲放入大碗中,加清水.盐,然后滴上几滴香油浸泡1小时,再等到油温烧至7成热后,之后放豆瓣酱.姜蒜.花椒.干辣椒炒香并放花甲.料酒炒匀,最后放葱段炒30秒即可.

花甲又名花蛤,海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色.生活在浅海底.贝壳较瘦长,是长卵圆形.随着人们对生活品质的追求,越来越多的食材进入大众视线,花甲也不例外.今天就将分享下蒜蓉花甲的做法. 花甲用盐水浸泡数小时,直至吐沙.如果时间较赶,可以用较为封闭的容器将花甲放入使劲摇晃,可以促使花甲排沙. 锅中盛水烧开将花甲倒入煮至花甲开壳.水中可加入三片生姜一起煮,可去腥味.将开壳的花甲捞出放置一旁备用. 将蒜切碎成小颗粒备用.小葱切粒备用. 点火热锅放油,油热放入蒜蓉

清蒸花甲粤菜材料如下: 花甲1500克 .油.烧烤汁.葱.蒜.姜 清蒸花甲做法如下: 1.将花甲泡水里一小时左右,期间换二次水. 2.捞出沥干水分后,放入大碗中. 3.开水注入炒锅里,放上蒸架. 4.将剁碎的蒜摆在花甲上. 5.姜片也摆在花甲上. 6.蒸至花甲开始开壳后撒上葱花,淋上烧烤汁. 7.用筷子搅拌一下,再蒸五分钟即可.

锡纸花甲做法如下: 1.花甲买回来,放适量香油或者盐吐沙干净.2.小米椒,青椒,切圈.大蒜切碎,小葱洗净,葱头切段,葱叶切碎备用.3.粉丝提前用温水泡软.4.锡纸一张,取一只碗,将锡纸放入,折成碗状.如果锡纸比较薄可以铺两张.5.将花甲洗净后放入,加适量清水,除葱花外,所有的配料一同放入.6.放在电磁炉上,烧至花甲开口,粉丝变软.7.最后撒上葱花即可.

材料:花甲500克.葱花适量.辣椒适量.姜片适量.大蒜适量油适量.黄酒适量.味精适量.盐适量. 做法:1.花甲洗净备用; 2.锅内倒入适量的油,开大火,锅热放入蒜头.辣椒.姜片煸炒; 3.倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒; 4.待花甲全部打开,速加入葱花.盐及味精翻炒拌匀即可.

1.先把花甲用清水洗干净. 2.加入一勺子盐和少量油浸泡半小时,让花甲吐出沙子. 3.烧水,把花甲倒入水中煮,直至花甲都张开. 4.热锅,倒入油,先把辣椒,姜.蒜子等倒入翻炒. 5.倒入焯好水的花甲,加入适量的料酒一起炒片刻,然后放60到80毫升的水煮,直到汤汁变浓时,加入适量的盐和生抽调味. 6.最后淋上一点香油,就可以出锅装盘了.

1.先将买的花甲用清水喂养一个小时,水中放入适量的盐. 2.备料:将葱切成末,大蒜切成末,姜切片两片,其余的切成末,小米椒切成末,灯笼椒切成小丁,青椒切成小丁备用. 3.烧一锅清水,放入切好的姜片.将洗净的花甲用水炒一下,至花甲全部张开为止.捞出备用. 4.炒料:锅中倒入适量食用油,待油温至九成热放入切好的姜.蒜.小米椒.大蒜. 5.待作料炒香倒入炒好的花甲翻炒.放入盐.味精.鸡精.花椒.青椒.灯笼椒.蚝油.黄酒进行翻炒.适当放入些清水.不宜太多. 6.炒熟后,放入葱花即可起锅.川味的花甲色香味

1.花甲洗净备用,小米椒剁碎备用,蒜瓣拍碎备用,香菜和葱切碎备用 2.锅内烧热油,放入小米椒.蒜瓣炒香 3.放入花甲进行翻炒 4.讲花甲壳炒至打开后盖上锅盖焖2-3分钟 5.花甲炒熟后加入少许盐,放入香菜和葱末 6.起锅装盘