鸡蛋和什么一起炖才会补

原蒸牛鞭: 黄牛鞭2根1500克.绍酒50克.精盐10克.枸杞15克.冰糖50克.党参15克.鸡汤1000克.淮山药15克.胡椒粉1.5克.熟附片15克.醋5克.荔枝10粒.姜15克.桂元10粒.葱15克.红枣10粒.熟猪油100克. 烹制方法: 1.将牛鞭用温水洗净,放人冷水锅内煮2小时,捞出剖开.刮去尿道内的白膜,切成5厘米长的段,再切成2厘米宽的条,用盐5克和醋揉搓:再用清水冲洗干净,然后放人冷水锅中煮过,洗去腥臊气味,将荔枝.桂元剥去壳洗净,红枣蒸熟去皮,葱.姜拍破: 2.将洗净的牛鞭条

牛肉放一些陈醋炖才烂,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了.可以选择文火小开,炖的时间要长一些,一般为三小时为宜.选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩.

番茄蘑菇炖鸡大补且美味: 主料:鸡腿肉适量: 配料:番茄罐头一罐,蘑菇一盒,洋葱一颗,香料海盐少许,奶油50克: 步骤: 1.鸡腿肉切大块,洋葱和蘑菇切成拇指大小: 2.把奶油放入锅中加热融化后,把鸡腿肉放入,以中火煎1至2分钟: 3.放入蘑菇和洋葱与鸡肉一起拌炒到蘑菇略软: 4.倒入番茄罐头,并加水到刚好淹过食材的高度: 5.煮到水开之后,加入少许香料海盐调整咸味,转小火闷煮约20分钟关火: 6.关火之后继续闷20至30分钟即可.

干鸡枞要泡1小时左右,下锅炖才好. 鸡枞肉片汤做法: 主料:鸡枞菌干片25克.猪肉片200克. 配料:精盐.味精.姜片.葱段.蒜片.水豆粉. 步骤: 1.鸡枞菌干品用温水浸泡约1小时,洗净伞帽与菌干,分开制成块状: 2.锅内注入高汤,煮沸时放入鸡枞.精盐.姜片.蒜片.调好汤味: 3.约20分钟后加入用盐和水豆粉拌匀的肉片,并轻轻拨散,避免粘连: 4.待锅内沸腾后加入葱段.味精混匀,出锅装盘即可.

猪心炖红枣比较补: 猪心炖红枣的做法: 猪心半个,红枣一小把,姜一块:首先将猪心洗净,姜刨皮备用:猪心切小块,姜切片,全部放入炖盅里:红枣洗净表面灰尘,红枣也加入炖盅里:加适量水,盖上盖子,慢火炖两个小时,即可出锅.

炖土鸡做法如下: 原料:土鸡 辅料:姜.西洋参.盐 步骤: 1.土鸡一只,处理干净. 2.姜一块洗净,西洋参一根备用. 3.鸡斩块备用. 4.将鸡块放锅里焯去血水. 5.焯过水的鸡肉放进炖锅,加入半锅汤,加入姜片和西洋参,调入少量茶油,小火炖一个半小时,待鸡肉软烂调入适量盐.

鸡肉分别与灵芝.红枣.人参.枸杞.香菇.黄芪.当归等一起炖,具有补血.补气.强筋骨的作用. 鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒.炖汤,还是比较适合冷食凉拌的肉类.但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖.

鲫鱼可以和淮山一起炖. 鲫鱼和淮山一起炖,有健脾.活血通络之功,尤其适合产妇.此汤既可以补虚,又可起到通络催乳的作用.因为山药味甘而性平,具有健脾.补肺.固肾.益精等多种功效;而鲫鱼营养价值也极高,所含蛋白质质优,并且含糖多.脂肪少,所以吃起来鲜嫩而不肥腻.

甲鱼与火腿.香菇一起炖最补身. 原料:甲鱼一只.火腿.香菇.姜蒜葱.料酒.盐.味精. 做法: 1.将甲鱼翻身,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根刺下,提起控净血,放入70至80度的水中,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2至5分钟捞出: 2.放凉或用凉水浸泡降温后,用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键是将腿边的黄油去掉: 3.将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意不能将裙边,即甲鱼最香美的部分刮掉.刮净黑皮后,洗净,即算基本清理完工: 4.甲鱼加