土家酱饼的酱怎么做

主料: 面粉300g. 辅料: 油.郫县豆瓣.甜面酱.蒜蓉辣酱.孜然粉.花椒粉.八角粉.熟芝麻碎适量.葱花适量.冰糖适量. 做法及步骤: 1.面粉一分为二.一半将开水浇入面粉中,搅拌至水分消失,揉成团.另一半加入凉水,搅拌至水分消失,揉成团.将两种面团混合. 2.准备炒酱的材料,郫县豆瓣酱用刀剁碎. 3.将炒锅放入油,加入冰糖.当冰糖化掉时,将三种酱放入锅中,小火炒出香味,放入半碗水烧开.放入适量的孜然粉.花椒粉,八角粉后中火加热.煮到像稀粥的状态即可关火. 4.将芝麻放入锅中,小火炒香. 5.

1.锅中加红油中火中热至100度左右可放入葱.姜.蒜碎.芝麻碎,炒制一分钟左右在加入调和好的酱料,中火炒制三分钟,出锅备用,油与酱的比例为1比6,葱.姜.蒜.芝麻碎与酱的比例为,酱500克,葱姜蒜蓉各为20克. 2.锅中加底油适量,小火加热后放入糖在油中炒制,将糖在油中炒成粮稀状,与炒糖色不同,后加入少许番茄酱炒制一分钟后加入胡萝卜蓉炒制3分钟,加入炒好的酱料,两种酱料充分融合,两个开后就可出锅,糖与胡萝卜与炒制好的酱比例尺1比2比3. 3.炒好的酱出锅后放入香精,香精适量后

1.将炒锅放入油,马上就放入花椒和八角小火加热,直到调料变色出香味捞出不用,只要油. 2.将四川豆瓣酱放入锅里的油中,小火慢慢炒出香味和红油. 3.将黄豆豆瓣酱和蒜蓉辣酱倒入也炒出香味. 4.放入小半碗水,烧开. 5.放入白糖(一点就可以,微微的有点甜味就可以,当然如果喜欢吃甜的可以加量),孜然粉.在加一勺芝麻粉,然后中小火加热. 6.煮到像稀粥的状态就可以关火了.

土家酱香饼也叫香酱饼是一种特有的小吃,此饼以香.甜.辣.脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆. 步骤: 1.将面粉一分为二,一半将开水浇入面粉中,搅拌至水分消失,揉成团:另一半加入凉水,搅拌至水分消失,揉成团:将2种面团揉成一个大面团,放在一边醒30分钟. 2.准备炒酱的材料,其中郫县豆瓣酱最好用刀剁得碎一点. 3.将炒锅放入油,加入几颗冰糖,当冰糖化掉的时,将三种酱放入锅里的油中,小火炒出香味,放入小半碗水,烧开,放入适量的孜然粉.花椒粉,八角粉,然后中火加热,煮到像稀粥的状态就可以关火了. 4

土家香酱饼发面方法: 食材:面粉:面肥:醋:小苏打. 做法: 用面肥发面,在盆子里倒入适量面粉. 继续加入面肥和水.揉面揉均匀,把面用布盖住,发的时间差不多了,就查看一下是否体积变大了很多,而且面团里有均匀气泡孔.面发好了,就加入食用碱继续揉均匀,以做成长条,再继续加工成包子使用的外皮.如果没有面肥,则可以改用酵母粉或者食醋等代替,但是发酵的时间则可能跟所用的酵母粉及醋有关.

土家三下锅的制作方法如下: 1.首先准备适量食材,为腊肉.大萝卜.豆腐.葱.姜.蒜.红辣椒.海鲜酱.酱油.料酒和鸡丁: 2.将腊肉切片,大萝卜和豆腐切块: 3.在锅内放入两勺油,放入葱.姜和蒜,将其炒出香味后,放入红辣椒和海鲜酱: 4.加入腊肉,将其爆出香味即可: 5.将炒好的材料放入砂锅中,加水,水开之后加入豆腐块和萝卜块: 6.大火再次烧开后,调至小火,炖三十分钟左右: 7.三十分钟后,加入料酒.少量酱油和鸡精,再次小火加热五分钟即可.

起锅烧油,油热后放入花椒.八角.蒜,直到炸出香味,然后捞出,再放入豆瓣酱炒出红油,再放入黄豆酱.甜面酱炒匀. 然后再放入清水用大火煮沸,放入孜然粉.花椒粉.白糖搅拌均匀,撒点芝麻拌匀,此时酱饼的酱就做好了.土家酱香饼,又称土家香酱饼.湖北酱香饼.恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称"中国披萨".制作材料有面粉.甜面酱.郫县豆瓣酱等.

土家酱香饼,又称土家香酱饼.湖北酱香饼.恩施酱香饼.武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称"中国披萨" 把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时. 郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱.甜面酱.蒜蓉辣酱备用. 炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油.倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油,放入海鲜酱.甜面酱和蒜蓉辣酱炒香,加入半碗水.白糖.孜然粉.熟芝麻粉,烧开,翻炒几下,关火出锅,酱料就做好了 饧好的面团分为两份,喜欢吃特别薄的也可以分

学土家酱香饼可以去报烹饪班或者自己在网上学习,网上都有步骤教程,更详细的话报烹饪班学习比较好.土家酱香饼,又称土家香酱饼.湖北酱香饼.恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称"中国披萨".