小白条鱼怎么做好吃

红烧白条鱼的做法:

主料:

白条鱼适量,鸡蛋一个,淀粉适量,油适量,糖少许,水适量。

辅料:

料酒适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,干椒适量,葱适量,蒜适量。

步骤:

1、鱼洗干净,去鳃,去鳞,盆里放入适量盐、料酒、淀粉、鸡蛋一个,葱姜蒜末适量,搅拌均匀,腌制30分钟,入味;

2、腌制好,锅里宽油,炸制金黄出锅;

3、起锅,放少许油,葱姜蒜、干椒段,炒香;

4、放生抽适量,耗油适量,十三香适量

时间: 2024-08-08 06:56:51

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白条鱼的做法 白条鱼怎么做好吃

备齐食材,处理白条鱼,洗净控水,处理辣椒,葱,蒜瓣. 鱼擦干四周粘一层干面粉,热锅热油,沿锅边慢慢放鱼,小火油煎至两面金黄即可. 煎好的鱼控油备用,将红辣椒,葱,蒜瓣炒香,加盐,酱油,辣椒粉,十三香翻炒入味,放鱼,倒入适量水,醋,料酒洒在鱼身上,大火烧开,转小火煮8分钟,装盘淋上蒸鱼豉油,撒葱花即可.

脆炸小杂鱼怎么做好吃

1.将小杂鱼清洗干净沥水后放盐.料酒.花椒粉用保鲜膜包住腌渍30分钟左右入味: 2.放一勺玉米淀粉和四勺面粉打两土鸡蛋拌匀备用: 3.锅放300克左右油,用筷子把小鱼一条条放入热的油锅,用中小火炸,随时注意火候: 4.炸成金黄捞出沥油: 5.炸好的小鱼再重复炸一次,使鱼更酥脆: 7.捞起控油后装盘即可食用.

淡水小干鱼怎么做好吃

一.材料:干鱼200克.油适量.洋葱适量.辣椒适量. 二.方法步骤: 干鱼用清水洗泡后,再控干水份.锅里加油,下姜片小火爆至出味.再将干鱼下锅炸香.炸至干鱼脆香,再出锅控油备用.炒锅加少许油下洋葱.再将辣椒一并下锅.煸炒至出味后,再将干鱼回锅.再将葱花下锅,同炒至出味即可.

小干鱼怎样做好吃

1.将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出. 2.白芝麻先倒入锅内,炒熟即可出锅. 3.将大蒜切末,取一小碗,加一勺甜椒粉.一勺蜂蜜.一勺白糖.一勺生抽.小半勺盐.一勺香油,搅拌均匀,调成蜜汁. 4.锅内倒入食用油,先下生姜,煸炒出香味,把泡软的小鱼干倒入锅里煎,煎到小鱼干变得脆脆的即可. 5.挑出姜片,加入蒜末,翻炒均匀,倒入调好的蜜汁,翻炒均匀,最后撒上成熟的白芝麻即可.

河里小杂鱼怎么做好吃

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清纯鱼怎么做好吃

清纯鱼怎么做好吃,步骤如下: 1.首先将鲫鱼洗净,用精盐浸渍5~10分钟待用.鲫鱼需要两边切花刀,大葱切段,姜切片,小葱切碎. 2.然后将肥肉洗净切薄片,热锅下肥肉,煎炒出油,然后加入鲫鱼,加料酒炒匀,加水开大火,加入姜片和大葱,煮沸腾后撇出泡沫. 3.最后煮至汤浓白加入盐.胡椒.味精,把姜.大葱.肉夹出来丢弃,起锅装碗,撒上小葱即可.

钓小白条鱼用什么鱼竿好

1.钓小白条鱼用手竿好.手竿是指在竿子末端装线进行近距离垂钓的手持式钓竿.手竿的可钓范围较小,上鱼快,鱼竿的性能也非常不错,很适合用于垂钓小白鱼. 2.这款鱼竿采用高密度碳纤维制成,结实耐磨,可以博大鱼.强度大,重量轻,单手持杆不觉累.质地优良,外观精美,适合溪流.水坑等小水域垂钓.

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小白条鱼学名叫什么

小白条鱼是一种鲤科的小型鱼类,它的学名是南方拟餐,俗名称作蓝刀.白条鱼.一般体长80-140mm.扁薄,背部稍平直.自腹鳍基至肛门具腹棱,头尖,口端位,两颌前端有相嵌的突起和凹陷,无须,侧线在胸鳍上方急剧下弯,背鳍刺后缘光滑.生活在水体的中上层,游动迅速,喜集群活动.小型鱼类,分布于长江以南各水系.