糖粑粑家常做法

1、材料:糯米粉400克、调料水400克、植物油70克、红糖20克、白糖10克、蜂蜜10克。

2、步骤:取一大碗,倒入糯米粉,再缓缓加入清水,一边加水一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度即可。揉和成光滑的粉团,搓长成条。

3、分割成约60克/个的小剂子,逐一搓圆拍扁。煎锅倒入70克植物油,中火加热,至油温四成热时转小火,下入生坯慢慢煎制。煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面,取一小碗加入红糖。

4、再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化。将糖汁倒入锅中,摇晃锅底,使糖汁均匀的与油混合成为糖油,并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁,最后大火收汁至浓稠时关火,即可起锅装盘。

时间: 2024-12-23 20:21:10

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糖角家常做法正宗糖角怎么做

糖角的做法: 主料:面粉500克.黑芝麻适量. 辅料:酵母.白糖. 步骤: 500克面粉加入约5克酵母和适量的温水用筷子和成棉絮状,再用手和成光滑的面团,用保鲜膜封口,让其在室温中发酵约3个小时.准备好馅料,把黑芝麻放在铁锅炒熟,用料理机打碎,再加入适量的白糖搅拌均匀.面团发酵为两倍大,扒开呈蜂窝状即可.把面团排气,和成小条状,再分成小剂.擀成皮,放上黑芝麻馅,皮均分成三份.捏紧边缘即可,让其二次发酵20分钟左右,上蒸锅,大火烧开后再蒸15分钟.冷却5分钟后开锅即可食用.

糖莲藕家常做法正宗糖莲藕怎么做

糖莲藕的做法如下: 一.所需食材:莲藕980克.红糖50克.冰糖40克.糯米适量. 二.详细步骤: 1.莲藕洗净,糯米洗净后用清水泡到涨开后捞起: 2.把莲藕一端切开后每个孔填入糯米,每个孔都要填满,用牙签固定封口: 3.准备红糖和冰糖: 4.电压锅加入莲藕注入清水,水量差不多和莲藕平,把糖加入: 5.盖上后压35分钟,等排气后打开: 6.捞起后先用大火收汁水浓稠后熄火: 7.待微凉后切片上桌即可.

糖肉家常做法简单的方式

1.五花肉一块(最好是带皮)用凉水下锅煮煮熟后捞出控水切块. 2.放油融化适量冰糖,加入切好的肉炒糖色. 3.加水加冰糖(冰糖视自己口味添加)大火烧开后转小火炖煮(可以放红枣或蜜枣),煮一个小时大火收汁,出锅撒点芝麻,简直堪称完美糖肉.

减糖戚风蛋糕家常做法

1.无油无水盆准备两个,分别装蛋黄和蛋清.蛋清加5g柠檬汁.50g砂糖,准备待用. 2.蛋黄加入牛奶及淡奶油打匀.加入低筋面粉过筛,用之字形手法拌匀至顺滑. 3.打发蛋清到足够硬,能立住的程度. 4.分次将蛋黄糊混入打发的蛋清,倒入8寸模具中,震几下排气. 5.烤箱预热145度,烤40分钟.调整温度到150度继续烤10分钟. 6.取出立即用力震一下排气,架空倒扣冷却脱模.

瓜子糖的家常做法

所需材料主料:瓜子.白糖.油: 1.将瓜子炒熟. 2.锅里放油烧热. 3.将白糖放入锅中. 4.将白糖炒到全部融化微黄. 5.关火,迅速把瓜子倒入锅中拌匀. 6.将锅中物品倒在干的菜板上,用擀面杖擀平,在凉之前切成小块.

糖醋白萝卜的家常做法

糖醋白萝卜的家常做法如下:将萝卜切成薄片,放入保险盒中,淋上熬好糖醋酱汁,放入冰箱冷藏1夜即可开吃. 工具/材料 主料:白萝卜白糖香醋纯净水辅料:小米辣盐 具体内容 首先将白萝卜清洗干净,切成2-3cm薄片,然后转入保险盒中. 下一步,将小米椒切圈,放在白萝卜片上面. 之后,将纯净水和白糖.醋.盐放入锅中煮开,煮的过程中,用勺子轻轻搅拌一下,然后关火放凉备用. 下一步,将放凉的料汁,倒入萝卜中. 最后,盖上盖子密封起来,放入冰箱中,冷藏一夜入味即可开吃.

艾叶粑粑的家常做法

1.艾叶粑粑的家常做法所需食材:艾叶100克,糯米粉200克,水500克,油50克,红糖20克,芝麻100克. 2.艾叶粑粑的家常做法具体步骤:芝麻中加入油.红,搅拌均匀成馅.艾叶放入料理机中,加水打成汁.将艾叶汁倒入糯米粉中,和成面团.然后擀成面皮,做成艾叶粑粑.将艾叶粑粑放入蒸锅中,蒸15分钟即可.

葱油拌面的家常做法

葱油拌面的家常做法:面条下锅煮一下,然后过冷水备用.锅中倒入多一些的油,加入葱叶小火慢熬,熬制葱叶煎成焦黄色,然后倒入生抽,老抽,糖的混合酱汁,煮至冒烟关火.将面条装入碗中,加入熬好的葱油汁然后充分搅拌均匀即可开吃. 工具/材料 主料:面条香葱辅料:生抽老抽油糖熟芝麻 具体内容 首先将小葱洗干净,用刀切段,葱叶和葱白分开,葱叶部分备用:然后将生抽,老抽,白糖进行混合均匀. 之后锅中放入冷水,烧开后,倒入面条煮几分钟. 接下来,将煮熟的面条捞出来,过一下凉水. 下一步,锅中倒入适量的油,要比平时炒

红烧排骨家常做法

1.红烧排骨家常做法.准备食材:排骨200g,酱油.白糖.八角.花椒.辣椒20g.盐.油.鸡精10g,姜50g,葱姜切片,排骨洗净.锅中倒油,放入葱姜片.八角.花椒.辣椒爆香,放入排骨翻炒.加酱油.盐.鸡精.白糖,倒水煮40分钟后收汁即可. 2.红烧排骨的功效.家常红烧排骨是一道家常菜,主要原材料有肋排或小排,配料有生姜.葱.盐.糖.酱油.料酒.味精等,具有延缓衰老,益精补血等功效.