酥饼用多少度烤

烤箱烤糖酥饼的温度时间为180度烤25分钟左右,烤好放在烤架上晾凉. 180度附近的,是蛋糕一类常用选择.还有培根这类薄的或者肉馅一类的小块肉类的选择. 离开了撕时间光谈温度是没有意义的.温度与时间要相搭配.总的原则来说是: 就烤熟而言,烘烤温度越低,需要时间越长才能烤熟,温度越高越快. 烘烤的时间越长,水分丧失越多. 因此,想要整体酥脆的食物,则长时间低温烘烤,这样表皮形成慢,水分蒸发完全,就达到口感酥脆.想要外酥里嫩的食物,则应该适当高温缩短烘烤时间,这样表皮形成利于保持内部水分,如果怕不熟

烤箱温度达到180度烤20分钟即可. 烤肉馅酥饼的做法步骤: 1.面粉80克,在烤箱中烤15分钟. 2.白糖80克加食物油50克,放在碗中. 3.将烤过得面粉加入到碗中,将白糖和植物油一起搅拌均匀. 4.将水100克和面粉200克放入到碗中. 5.做成面皮用的面条,裹上保鲜膜待用. 6.面粉100克加油100克,放入碗中,搅拌均匀后做成酥面团. 7.将面皮擀成薄片,放入酥面团. 8.将面皮的口合拢,捏成团,再擀成薄面皮. 9.将面皮裹成条. 10.将条切成小段. 11.将小块捏成面皮,将糖心放入

酥饼的做法如下: 材料 准备黄油50克,细糖40克,低粉80克,细玉米粉30克,蛋黄1个,核桃碎1把,白芝麻1把,黑芝麻适量,葡萄干适量: 做法 1.黄油室温软化,加糖打至发白膨大: 2.加入蛋黄打匀,筛入低粉和玉米粉,加入核桃.芝麻和葡萄干活匀,不要过于用力搅拌: 3.然后分成一个个小饼: 4.180度烤25分钟左右,烤好放在烤架上晾凉.

1.油皮:面粉200g色拉油15g水105g 2.糖馅中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色. 3.烤好的面粉与70g糖和30g色拉油拌匀成糖馅. 4.把松弛好的油皮和油酥都擀成圆饼,然后油酥放到油皮上. 5.松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口. 6.擀开成大大薄薄的长方形. 7.把擀好的薄饼,卷起成筒状.分割成16个剂子. 8.取一个小剂子,将切面的两端捏合,擀开成圆形,包上适量糖馅,捏紧收口. 9.收口向下,擀开成薄薄的饼状. 10.表面喷上少许水,粘上适量白芝麻

1.用料:油皮:低筋粉65克,糖10克,猪油25克,沸水30克,食盐1.5克,油酥:低筋粉45克,猪油20克,十三香.盐.菜油少许. 2.油酥.油皮,分别按比例称好.和均匀. 3.油酥按分量分成了6份. 4.油皮也是一样分6份. 5.油酥多出来的平均分到每一个剂子里. 6.按普通的小包酥做法. 7.虎口捏紧,依次做好6个. 8.擀开.卷:再擀开.卷.蛋黄酥皮的包法一样. 9.一小撮十三香+盐+菜籽油,搅拌均匀. 10.用毛刷刷到擀开的面皮上. 11.三折,叠好后醒发5分钟. 12.再次刷油酥面.

1.先制作糖馅:120克面粉放入干净的锅中,用中小火慢慢干炒. 2.将面粉炒至微黄,且有香味即可. 3.120克熟面粉.120克白糖和45克玉米油混合,搅拌均匀,糖馅做好了. 4.水油皮:面粉300克.盐2克.糖15克.玉米油25克.清水160克混合,揉成团,盖盖子醒30分钟. 5.油酥:面粉120克.玉米淀粉30克.玉米油75克混合揉匀,醒30分钟. 6.把水油皮擀成大片,把油酥放到上面.用水油皮将油酥包好,封口捏紧,不要使油酥流出. 7.擀成长方形大片.像叠被子一样三折. 8.再擀成长方形大

豆沙酥饼材料有水油皮面粉150克.水60毫升.白糖8克.植物油55克.油酥面粉115克.植物油60克.蛋液适量.豆沙馅适量等: 做法: 1.将水油面粉和油酥面粉按量揉搓成团,发酵30分钟: 2.分别揉成均匀的十二个面团: 3.将油酥包包在里面即可: 4.每个面团都擀成薄饼状,卷起来,发酵10分钟: 5.再依次擀成薄饼状,在卷起来发酵10分钟: 6.按扁后擀薄皮,包入豆沙馅,封口后放入面板上: 7.刷上蛋液,撒上点黑芝麻,烤箱里上下层200度,烤30分钟即可出炉.

糖油酥饼制作方法: 1.主料:面粉380克. 2.辅料:白芝麻适量. 3.调料:色拉油95克.水105克.白糖80克. 步骤: 1.油皮(面粉200g.色拉油15g.水105g)和油酥(面粉100g.色拉油50g)的原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟: 2.糖馅(糖80g.面粉80g.色拉油30g)中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色: 3.烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅: 4.松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口: 5.取擀面棒,将切面的两端捏合:

水酥饼做法: 油酥:面粉100克.油(猪油.白酥油均可)50克,搅拌均匀 : 水油皮:面粉200克,油50克,搓匀,加水100ML揉成光滑的面团. 将油酥和水油皮分别分成12块,每一个水油皮包一块油酥,擀开,卷起,再擀开,反复3至4次,即成酥饼皮: 包上馅料,收口朝下放烤盘内,在饼皮上刷水或蛋黄液,撒上白芝麻,烤箱设置220度左右烤25分钟即可.