海蛰是什么

1.海蛰为水生无脊椎动物,又名水母,主产于中国东南沿海. 2.海蜇通常是单体.营漂浮或游泳生活,极少数种是群体. 3.海蜇富含蛋白质.脂肪.核黄素.硫胺素以及碘.钙.铁.磷等. 4.一般人群均可食用海蜇,尤其适宜阴虚燥热.痰热咳嗽.食积痞胀.大便燥结.酒后烦渴.急慢性支气管炎.高血压患者食用.而脾胃虚寒.过敏者忌食. 5.海蜇忌与白糖同腌. 6.新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,不宜食用,需经过食用盐加白矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次以后,才能让毒素随水排尽.

老醋拌海蛰头的做法: 1.将海蜇头,洗去泥沙. 2.放清水里浸泡5到6小时,中间多换几次水,因海蜇头是腌制的,所以要勤换水. 3.泡制好的海蜇头,洗干净后顺着蜇瓣切成小片,装盘备用. 4.胡萝卜去皮擦成丝备用. 5.大蒜切碎备用. 6.锅中烧水,水开后将海蜇头焯一水,然后迅速的捞起盛入碗中,然后将海蜇头过几次凉水,放入碗中备用. 7.将胡萝卜去皮擦成丝,大蒜切碎一起放入碗中,然后加入少量的白糖.鸡精.食盐调味,再加入适量的老醋,滴几滴香油,拌匀即可盛盘.

1.海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗两遍: 2..香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,加入一勺陈醋: 3.在一个碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末: 4.将海蛰丝用清水泡两天,去除咸味: 5.用五六成热的热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉: 6.将醋.香油.味精调料准备好: 7.把黄瓜丝先放盘里,再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面,浇上调料,淋芥末油.

泡海蜇丝掌握不好,就会收缩,或者不卫生.应先用滚开水冲一下,然后立即投进凉开水中浸泡,海蜇不会缩,且爽口味美. 海蛰又名白皮子,在水产动物中属腔肠动物,根口水母科,海蛰属.外形似伞,身体分为伞部和腕部.海蛰经过腌制加工后,伞体部称为海蛰皮,口腕部俗称海蛰头.在中国,海蛰皮的出口历史较长,从60年代开始,至今已发展成为一个出口量达三.四千吨之多的出口商品,深受国外欢迎.

海蛰可以炒制食用,而且炒海蜇还是福建省的传统地方名菜,属于闽菜系.并且在福建当地炒海蜇是居民的家常菜,并且家家户户都会制作,而且在口味上属于咸鲜类型. 炒海蜇的制作方法: 1.海蜇洗净,浸泡两天(经常换水),海蜇切丝,滴干水份. 2.红萝卜去皮切丝,芫茜洗净,葱切段. 3.慢火煮滚调料,然后放入红萝卜丝浸泡一小时. 4.烧热锅,改慢火,下油半汤匙煮滚芡汁料,放入海蜇.葱段.芫茜及麻油兜匀,最后盛于红萝卜丝上即成.

1.海蜇丝200克.黄瓜150克.盐1/2茶匙.鸡粉1/4茶匙.糖1茶匙.橄榄油1茶匙.米醋2茶匙.生抽2茶匙.白胡椒粉1/4茶匙 2.将黄瓜,紫甘蓝分别切成丝备用 3.将锅中烧开水,关火,将已用清水洗好的海蜇丝烫一下 4.马上捞起放入冷水中 5.再放入米醋中 6.准备好料汁,将盐.鸡粉.辣椒红油2茶匙.橄榄油.米醋.生抽.白胡椒粉和蒜丁混合一起,可以将适量的水 7.把紫甘蓝丝.黄瓜丝放入大碗中,加入调料汁搅拌均匀 8.将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀 9.将所有的材料准备好 1

食材明细:白菜芯300克.海蜇头200克.蒜4瓣.酱油三汤匙.米醋1.5汤匙.香油适量和白糖. 做法步骤: 用清水浸泡海蜇头:浸泡的海蜇头品尝一下咸度,口感合适就冲洗干净,沥干水分:蒜捣成蒜泥,放少许的盐:蒜泥盛入小碗中,倒入三汤匙的酱油:倒入1.5汤匙的米醋, 放入一小勺白糖和一勺香油,把蒜泥汁搅拌均匀待用:白菜芯流水下冲洗干净,沥干水分后纵向切成细丝:把处理好的海蜇头放在白菜上,放少许的胡萝卜丝调整颜色:蒜泥在吃的时候倒入白菜里拌匀即可.

海蜇具有清热平肝,化痰消积,润肠之功效,清热解毒.化痰软坚.降压消肿之功.常用于肺热咳嗽,痰热哮喘,食积痞胀,大便燥结,高血压病. 海蜇伞部隆起呈馒头状,直径达五十厘米,最大可达约一米五,胶质较坚硬,通常青蓝色.触手乳白色.口腕八枚,缺裂成许多瓣片.广布于我国南北各海中.可供食用,并可入药.海蜇分布于我国北起辽宁南至福建:黄斑海蜇分布于广东沿海.闽南.自汕头到雷州半岛及广西的涠洲岛一带海域.海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12克.碳水化合物4克.钙182毫克.碘132微克以及多种维

食材:海蜇.红萝卜.葱.麻油.白醋.糖.生抽.盐等. 做法步骤: 1.海蜇洗净,浸两天,切丝,滴干水份,泡嫩油盛起,滴去油份. 2.红萝卜去皮切幼丝,芫茜洗净,葱切段. 3.慢火煮滚煮料,冻后放入红萝卜丝配一小时,滴干围放碟边. 4.烧热镬,改慢火,下油半汤匙煮滚芡汁料,放入海蜇.葱段.芫茜及麻油兜匀,盛于红萝卜丝上即成.