微波炉可以做蛋糕吗 怎么烤

微波炉可以做蛋糕,而且做出来味道不比外面差,下面就来教大家怎么操作. 1.做法:把蛋黄蛋清分开,分别拿两个大容器装着:加入黄油打匀:用筛子过滤面粉,加入牛奶倒进蛋黄里:蛋白加糖打发,注意,要打成白白的泡沫状:倒入面粉中打匀,要上下翻搅,不能平面,打完后是那种凝固的,倒扣盆子不会太快掉下来:放进微波炉加热3分钟即可尝到美味了! 2.制作小技巧:打鸡蛋的时候可能有点累,最好用手动打蛋器打,因为手动打蛋器价格便宜,和自动打蛋器差不了多少.如果家里没有自动打蛋器的,可以用一大把筷子,用橡皮筋捆起来,再去

微波炉可以做蛋糕,微波炉做蛋糕具体做法如下: 1.准备四个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开,同时将80克低筋面粉和5克泡打粉混合好: 2.将蛋黄.40克白糖.牛奶和少许食用油混合在一起,搅拌均匀: 3.把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,搅拌均匀: 4.用打蛋器打蛋清,出现气泡后加入40克白糖,继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可: 5.将蛋清分2至3次加入到蛋黄混合液中: 6.打开微波炉,把准备好的做蛋糕的容器四周都抹上油,然后把完全混合好的面粉团倒进容器中: 7.将微波炉火力调到中高档,等待时

1.烤箱做蛋糕是需要上下火的,这样才能保证蛋糕在烤箱里面是均匀受热的,放在中下层即可. 2.通常,没有独立温度控制的烤箱使用130°C至150°C的温度,而具有独立温度控制的烤箱使用160°C和150°C的温度进行烘烤. 3.戚风蛋糕通常可以在150度下烘烤约1小时,但每个烤箱都不同,显示的温度将与实际温度不同,可以根据情况调整温度和烘烤时间.

所需材料:低筋面粉.细白糖.鸡蛋.发粉.鲜奶.沙拉油.蛋糕模型. 作法步骤: 1.首先取三个蛋糕模型,并且往里面面抹油,撒一层薄薄的面粉在上面. 2.然后把鸡蛋打入碗里,再往碗里加入细白糖,充分搅打至发泡. 3.再把面粉过筛. 4.过筛之后把面粉连同发粉.鲜奶.沙拉油慢慢倒入鸡蛋碗中,再用筷子轻轻搅拌均匀. 5.搅拌均匀后,把鸡蛋碗里面的液体分别倒入蛋糕模型中,如有气泡则轻敲模型. 6.再把蛋糕模型放入微波炉,每个蛋糕用微波烘烤5分钟即可.

1.把蛋黄.牛奶.一半白糖.色拉油混合搅拌均匀. 2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀. 3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8--10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒. 4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀. 5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎. 6.将盆放入微波炉,高火7分钟.把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了.

1.蛋黄中加入10克砂糖,用手打搅拌均匀. 2.再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打搅拌均匀. 3.搅拌好的蛋液呈淡白色. 4.泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入蛋黄液中. 5.用刮刀,用切.翻的方式拌均匀,切勿划圈,以免面粉起筋. 6.最后面粉糊混合好的样子. 7.先把蛋白打成粗泡,再加入白糖30克.用手打,可以加两滴白醋帮助打发. 8.一直打到蛋白泡变的很细腻,倒扣盆子,也不会掉出来. 9.取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中. 10.用橡皮刮刀,翻拌均匀. 11.混合时,尽量把底部的面糊翻上来

可以用电饭煲,具体步骤如下: 材料:鸡蛋4个,面粉100克,淀粉少许,糖100克. 方法如下: 1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中: 2.糖的三分之一放入蛋黄中,三分之二放入蛋白中: 3.将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可: 4.搅拌蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来: 5.将面粉放入蛋黄中,轻轻搅匀: 6.将搅好的蛋白放到搅拌好的蛋黄中: 7.在电饭煲锅底抹一层油,然后把搅拌好的蛋汤倒进去,按下煮饭按钮: 8.稍等片刻,断电即可.

电饭锅做蛋糕是因为没烤熟导致的,没烤熟的蛋糕里面水份并没有完全气化,内部结构骨架还未形成,所以很容易被蛋糕自身重量压塌.解决方法是延长烘焙时间或升高烘焙温度,使蛋糕完全烤熟.若表面上色过深可考虑低温延长烘焙时间,或覆盖锡纸.另外在蛋糕完全成熟前不要从烤箱中取出,判断蛋糕是否成熟可以用筷子或其他长柄器具伸进烤箱,压一压表面,若压下去后有明显的反弹,说明此时的蛋糕已经成熟,可以出炉了.

1.不能加盖.用微波炉做蛋糕,最好不要加盖,因为加了盖,及盖上会凝结蛋糕中挥发出来的水分,使得加工后的蛋糕容易变质. 2.不能用开水搅拌.用微波炉做蛋糕,打蛋时不能用开水搅拌,应用温水或冰水,这样做出来的蛋糕才能像豆腐一样鲜嫩顺滑. 3.使用专用的器具.用微波炉做蛋糕,并非所有器皿都能放进去,如金属器皿.不耐热的塑料器皿.木质器皿都不能放进去.因为这些器皿在加热的情况下会对微波炉产生不利影响,如反射损坏炉腔壁.有有害物质析出等. 4.注意烹调时间.不同品牌的微波炉在加热效果上会有所差异,所以,加